1樓：林夕的微笑
食材用料：
青菜[圖]青菜半斤相剋食物
牛肉[圖]牛肉半斤相剋食物
泡椒2個
泡姜一小塊
蒜[圖]蒜一個
黃蔥兩根
小米辣4個
鹽適量味精[圖]味精適量相剋食物
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
澱粉[圖]澱粉適量
辣椒粉適量
豆瓣適量
花椒[圖]花椒適量
醬油[圖]醬油適量
菜譜做法：
青菜炒牛肉的做法**11.準備食材
青菜炒牛肉的做法**22.牛肉切絲加入胡椒粉、鹽、醬油醃製十分鐘。
青菜炒牛肉的做法**33.青菜切2釐米段，小米椒、泡椒、黃蔥切段，蒜、泡薑切片。
青菜炒牛肉的做法**44.熱鍋倒少量油，油開後下青菜加鹽炒至斷生，出鍋待用。
青菜炒牛肉的做法**55.熱鍋倒油，油開後下花椒爆香撈出，倒入準備好的佐料，此時加入豆瓣、辣椒粉爆香。
青菜炒牛肉的做法**66.爆香佐料，牛肉下鍋翻炒熟後加入味精適量，倒入青菜翻炒出鍋。
青菜炒牛肉的做法**77.香噴噴的成品菜出鍋
2樓：匿名使用者
菜心炒牛肉
材料：菜芯、牛肉、蒜蓉、薑絲
做法：1、菜芯洗衣乾淨摘成段
2、牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少許糖醃製待用3、油鍋先炒牛肉，變色之後盛起
4、鍋裡繼續倒油放蒜蓉薑絲
5、大火爆炒菜芯，邊炒邊加少許水，快斷生的時候就把剛才炒的牛肉一起倒入鍋裡繼續翻炒，然後加適量鹽、少許糖、雞精，生粉勾芡就可以熄火上碟
3樓：魯姐美食
炒牛肉怎麼做？牛肉切絲，加入料酒，生抽澱粉，醃製十分鐘，準備蒜末，油熱後下入牛肉，六分熟時撈出，加入料汁攪拌翻炒即可。
青菜炒牛肉的做法
4樓：江蘇新東方烹飪學院
食材明細
主料熟牛肉
200克
青菜一把
大蒜數粒輔料鹽
約2克色拉油
10克鹹鮮口味炒
工藝十分鐘
耗時簡單
難度青菜炒牛肉的做法步驟
青菜炒牛肉的做法步驟：1 1成品圖。
青菜炒牛肉的做法步驟：2 2準備材料。
青菜炒牛肉的做法步驟：3 3一個個的拍圖看看。青菜，我用的這種，你換做其它青菜也可以的。
青菜炒牛肉的做法步驟：4 4熟牛肉切片。
青菜炒牛肉的做法步驟：5 5大蒜拍鬆粗切。
青菜炒牛肉的做法步驟：6 6炒鍋倒油，下蒜碎炒香，這裡還可以加入幾粒花椒，兩個辣椒，味道更豐富。
青菜炒牛肉的做法步驟：7 7下入牛肉片翻炒。
青菜炒牛肉的做法步驟：8 8下入青菜。
青菜炒牛肉的做法步驟：9 9翻炒後加一點兒鹽調味，出鍋即可。我用熟牛肉是五香的，用了很少的鹽，也不用其它調料。
5樓：匿名使用者
菜心炒牛肉
材料：菜芯、牛肉、蒜蓉、薑絲
做法：1、菜芯洗衣乾淨摘成段
2、牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少許糖醃製待用3、油鍋先炒牛肉，變色之後盛起
4、鍋裡繼續倒油放蒜蓉薑絲
5、大火爆炒菜芯，邊炒邊加少許水，快斷生的時候就把剛才炒的牛肉一起倒入鍋裡繼續翻炒，然後加適量鹽、少許糖、雞精，生粉勾芡就可以熄火上碟
青菜炒牛肉絲的做法大全
6樓：愛亢彥
主料3人份
牛肉200克
柿子椒15克
尖椒15克
輔料澱粉10克
食用油5毫升
雞粉2克
鹽2克步驟1青椒炒牛肉的做法大全
1.牛肉切片
步驟2青椒炒牛肉的做法**
2.青椒切絲，尖椒切絲
步驟3青椒炒牛肉的家常做法
3.牛肉加澱粉，攪拌均勻
步驟4青椒炒牛肉的簡單做法
4.鍋中放油，牛肉炒至變色
步驟5青椒炒牛肉怎麼吃
5.加雞粉，鹽翻炒均勻
步驟6青椒炒牛肉怎麼做
6.放青椒，翻炒均勻 烹飪技巧，寒風呼呼，要是沒點肉吃真感覺混身都不舒服。而冬天多吃紅色食物對身體很有好處，其中牛肉就是最好的選擇了。
用菜心小炒出來的牛肉，葷素搭配，顏色也漂亮。而且特別快手哦，是很適合冬天吃的滋補快手菜。廚房小白也能做好的
7樓：檸蔭
用料芹菜 400克
牛肉絲 100克
生抽（六月鮮） 1勺
鹽 少許
芹菜炒牛肉絲的做法
芹菜洗淨，將水瀝盡，切成三釐米長度的小段。芹菜炒牛肉絲的做法 步驟1將牛肉切成絲，注意將紋理切斷，容易成熟。芹菜炒牛肉絲的做法 步驟2大火將鐵鍋燒熱，手放在鍋上方感到手心受熱即可，倒入色拉油，隨即倒入牛肉絲，翻遍片刻，可將火調至中火炒肉絲，炒至肉絲髮白。
肉絲髮白後調成大火，倒入芹菜翻炒，此時只需不停翻炒，等芹菜變少變軟後，倒入少許食鹽，翻炒均勻，然後加入五十毫升熱水，品嚐味道後，按照口味加入一勺六月鮮生抽醬油，翻炒均勻裝盤。芹菜炒牛肉絲的做法 步驟4
小貼士1.熱火冷油大火快炒是炒菜的關鍵，判斷鍋是否燒熱，將手放在鍋上方，感到手心受熱，就可以到油了。
2.調味料要最後放，健康。
如何做青菜炒牛肉?
8樓：愛蝶子
菜心炒牛肉
材料：菜芯、牛肉、蒜蓉、薑絲
做法：1、菜芯洗衣乾淨摘成段
2、牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少許糖醃製待用3、油鍋先炒牛肉，變色之後盛起
4、鍋裡繼續倒油放蒜蓉薑絲
5、大火爆炒菜芯，邊炒邊加少許水，快斷生的時候就把剛才炒的牛肉一起倒入鍋裡繼續翻炒，然後加適量鹽、少許糖、雞精，生粉勾芡就可以熄火上碟
這個青菜不拘泥於菜心 可以是別的菜 比如西蘭花啊芥菜 苦瓜 豆角什麼的都可以
牛肉片炒青菜的做法，牛肉片炒青菜怎麼做好吃
9樓：冰
食材主料：牛肉片250g 油麥菜適量 菠菜適量 大白菜適量 小白菜適量
輔料：烤肉醬適量 蒜適量 油適量
步驟1.青菜洗淨，掰成合適大小
2.牛肉片半斤（冰凍的），這個化了，一炒就碎3.熱油炒肉片，變色下青菜
4.青菜下鍋翻到下面
5.加烤肉醬一袋，蒜末。怕鹹嘗著加，炒勻即可出鍋，時間久了出水6.出鍋
10樓：匿名使用者
我都是用空心菜，然後先醃牛肉，牛肉片切小條狀，加沙茶醬、醬油膏、酒、若是用醬油清就加糖，才會不太鹹，加太白粉可以讓肉更滑更漂亮，然後淹10-20分鐘因該就可以了，油爆香下蒜末，先炒牛肉到半熟撈起來，在下空心菜下去炒，快熟在把肉丟下去，可保持肉的軟度不會太老，然後可以適當在加醬油膏、沙茶醬，想吃辣就放辣椒先爆香，這樣味道還滿好吃的喔
11樓：匿名使用者
牛肉炒青菜的做法
1.準備100g牛肉和200g青菜，洗淨備用2.將牛肉切片
3.青菜切段
4.將生薑切末
5.熱鍋冷油，將薑末放入鍋中熬一會兒，然後將牛肉放入鍋中煸炒6.然後再將青菜倒入鍋中煸炒至青菜稍微變色7.然後加一碗水，燜一會兒
8.將火關閉後，立即將鍋蓋掀起起鍋
青菜香菇炒肉末的做法,青菜香菇炒肉末怎麼做
步驟 1準備好食復材。香制菇用水發好,青菜洗淨。肉沫加料酒和鹽拌好待用。2 將青菜切成1公分的小段,香菇切丁。3 鍋加熱,放少許油。放入肉沫炒熟,出鍋待用。4大火。用炒過肉沫的鍋放入香菇丁翻炒,直至炒出香味。5放入青菜,一起翻炒。6 青菜快熟時放入肉沫,一起翻炒至全熟。放入適量的鹽和雞精調味。7出鍋...
青菜牛肉蕎麥麵的做法，青菜牛肉蕎麥麵怎麼做
主料蕎麥麵 一人份青菜 三片葉熟牛肉 三片雞蛋 一個輔料 火腿腸一根 油潑辣子 一小勺姜蒜 適量步驟 1.煎好雞蛋備用 2.切好青菜火腿腸 肉末更好，這陣豬肉病鬧的很厲害，不敢買肉吃 3.做好油潑辣子 4.放入姜蒜，炒好青菜火腿腸。備用 5.煮熟蕎麥麵，切三片熟牛肉。6.裝碗！完成。開動ing 食材...
炒白菜牛肉怎么做，炒白菜牛肉怎麼做
主料白菜適量 醬牛肉適量 輔料黑木耳適量 調料色拉油適量 食鹽少許 雞精2克 蒜4瓣幹辣椒6個 牛肉炒白菜的做法 1.白菜切塊，蒜拍扁，紅椒用刀稍切兩刀 2.將鍋內倒油後加入蒜和紅椒爆香 3.然後加入切好的牛肉快炒 4.炒一分鐘後牛肉香味出來後加入白菜和木耳5.加少許一些水加蓋燜兩分鐘將白菜炒軟 6...