1樓：李和霖
【腐竹燒青菜的做法】
用料：腐竹 200克、青菜 100克、五花肉 少許、油 30克、蒜 少許、蔥 少許、姜 少許、
幹辣椒 少許、鹽 適量、十三香 適量、雞精 適量。
步驟：把蔥，姜，蒜，辣椒爆香；
放入五花肉；
加入腐竹；放入青菜 加入 調鹽，十三香，雞精；
出鍋裝盤上桌。
【腐竹炒芹菜的做法】
用料：腐竹 300克、芹菜 200克、紅椒 適量、油 適量、蔥蒜 各適量、花椒水 適量、鹽 適量。
步驟：1、 準備食材：腐竹提前五小時泡發；芹菜摘去葉子（芹菜葉可以做冷盤或直接炒到菜裡）；
2、 洗淨的芹菜用削皮器削去外皮；
3、 腐竹洗淨切斜段；芹菜切斜段、紅椒切成條；蔥蒜切下圖樣；
4、 鍋裡油燒熱，下蔥蒜炒香；
5、 倒入芹菜翻炒均勻；
6、 放入腐竹段翻炒；
7、 加花椒水炒勻；
8、 將紅椒放入；
9、 加鹽調味，翻炒均勻即可；
10、 盛盤開吃。
小貼士腐竹需要浸泡五小時以上，不過也不要泡太久；這道菜沒有焯芹菜，炒出來更好吃呢。
2樓：匿名使用者
食材明細。
主料小青菜300g
幹腐竹100g
輔料大蒜2瓣。
小蔥1棵。花椒5粒。
幹辣椒2枚。
配料食鹽1勺。
生抽1勺。蠔油多半少。
糖半勺植物油適量。
做法步驟。1腐竹用清水洗淨，浸泡兩個小時，泡發。
2小青菜洗淨，切成兩釐米長的段，泡發的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，蔥切末。
3鍋燒熱，倒入植物油，加入花椒，幹辣椒，炒出香味4加入蒜末，蔥末爆香。
5倒入青菜，開大火翻炒。
6倒入腐竹，繼續翻炒。
7倒入生抽，翻炒半分鐘。
8倒入蠔油，繼續翻炒一分鐘。
9加入鹽，少量糖，翻炒幾下就可以出鍋了。
3樓：葉兒舞清風兒
步驟1腐竹提前洗一下用溫水泡1個半小時左右步驟2腐竹泡好後控下水切成小段，蒜頭洗乾淨拍成沫、步驟3青菜拆洗乾淨後切成段、
步驟4熱鍋冷油把蒜頭爆香，腐竹倒進去一起炒步驟5青菜倒進去一起大火快炒，加一點點的鹽翻炒均勻。出鍋了。
4樓：傾城之戀
腐竹用清水洗淨，浸泡兩個小時，泡發。
小青菜洗淨，切成兩釐米長的段，泡發的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，蔥切末。
鍋燒熱，倒入植物油，加入花椒，幹辣椒，炒出香味加入蒜末，蔥末爆香。
倒入青菜，開大火翻炒。
倒入腐竹，繼續翻炒。
倒入生抽，翻炒半分鐘。
倒入蠔油，繼續翻炒一分鐘。
加入鹽，少量糖，翻炒幾下就可以出鍋了！
5樓：聽風
先溫水泡腐竹3個小時後就可以炒菜了，嗆鍋，下油，蔥薑蒜炒香後放入腐竹抄一下後倒入青菜，炒大概8成熟後放入少許白糖水後熟了加鹽勾芡即可。
腐竹和青菜怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
食材明細。
小青菜300g
幹腐竹100g
大蒜2瓣。小蔥1棵。
花椒5粒。幹辣椒2枚。
食鹽1勺。生抽1勺。
蠔油多半少糖半勺。
植物油適量。
鹹鮮口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。青菜炒腐竹的做法步驟。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：1 1腐竹用清水洗淨，浸泡兩個小時，泡發。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：2 2小青菜洗淨，切成兩釐米長的段，泡發的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，蔥切末。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：3 3鍋燒熱，倒入植物油，加入花椒，幹辣椒，炒出香味。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：4 4加入蒜末，蔥末爆香。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：5 5倒入青菜，開大火翻炒。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：6 6倒入腐竹，繼續翻炒。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：7 7倒入生抽，翻炒半分鐘。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：8 8倒入蠔油，繼續翻炒一分鐘。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：9 9加入鹽，少量糖，翻炒幾下就可以出鍋了。
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步驟：10 10翠綠鵝黃，嘗一口，新鮮美味呀！
7樓：匿名使用者
腐竹有個特別的吃法，就是拿出來不用泡，乾的放油裡炸一下，炸到酥了，表面起了很多小泡的時候，拿出來放入紅燒肉一起燒，出鍋非常好吃。青菜的話，感覺就是炒青淡，放點糖，鮮甜的很解膩。
青菜燒腐竹的做法步驟圖，青菜燒腐竹怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料腐竹 2根。
料酒 1勺。
鹽 少許。青菜 1小把。
蠔油 1勺。
木耳 3個。
雞精 1勺。
青菜燒腐竹的做法。
腐竹，木耳提前泡發撕成小段，青菜洗淨。
放入青菜，青菜變軟後放鹽和雞精再炒一下出鍋。
青菜燒腐竹的做法步驟圖，青菜燒腐竹怎麼做
9樓：du閒亭
青菜燒腐竹怎麼做用料
腐竹 2根。
料酒 1勺。
鹽 少許。青菜 1小把。
蠔油 1勺。
木耳 3個。
雞精 1勺。
青菜燒腐竹的做法1、腐竹，木耳提前泡發撕成小段，青菜洗淨。
3、放入青菜，青菜變軟後放鹽和雞精再炒一下出鍋。
小青菜燒腐竹的做法，小青菜燒腐竹怎麼做好吃
腐竹青菜怎麼炒好吃
10樓：三差幾
腐竹青菜怎麼炒好吃？腐竹炒青菜啊，基本上都是用紅燒的紅燒的腐竹炒青菜是味道還可以的，你可以試一試。
11樓：紅
把腐竹和青菜焯水，然後起鍋爆香乾辣椒和蒜末放生抽和蠔油，最後放腐竹和青菜大火快速翻拌均勻就可以了。
12樓：zyx栗子
你好！我家裡面的風俗一般都是拿來燙火鍋的。所以從來沒有炒過。但是一般來說就直接是倒油，兩個一起炒吧。
13樓：公西振
腐竹，青椒怎麼炒好吃？這個首先把腐竹切成段格水泡一段時間，然後再和青椒一塊炒這個就比較好吃的。
14樓：逍遙姣姣
足厚方之後稍微過油，青菜炒的斷生，然後再一起混合加入調味料。
15樓：緱歆
腐竹青菜怎麼炒好吃呢？腐竹洗淨切段和芹菜倆人二爆炒加辣椒，這樣很香。
16樓：你好
我們現在吃飯的時候比較關注營養的搭配，經常是吃青菜的多，減少了肉的食用，而我們瞭解一種營養價值高的食物，腐竹，它是一種豆製品，但是很輕滑爽口，它有很好的艱難補腎的作用，還可以預防老年痴呆，但是腐竹要怎麼炒才好吃呢？下面我就介紹一種輔做法，青菜炒腐竹，該怎麼做呢？我們一起看看吧。
材料芹菜200克，腐竹50克，紅椒半個，鹽，油，雞精。
做法1.腐竹用冷水泡軟，瀝乾水分；紅椒切圈。
2.芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗乾淨瀝乾水分。
3.熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。
4.加入腐竹爆炒2分鐘。
5.加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以啦。
6.很清淡的一個炒菜上桌啦。
材料腐竹4條，蘑菇200克，山藥100克，木耳2朵，黃瓜半根，蔥5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，雞精3克，澱粉10克，糖5克。
做法1.用冷水泡發腐竹和木耳；
2.蘑菇切成片；
3.山藥去皮，切片。
4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
5.油六七成熱時，放蔥蒜熗鍋，然後放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇裡水氣炒出來，還要把炒出蘑菇和蔥花混合的香氣。蘑菇變色炒至八分熟時，下木耳。
6.翻炒幾下後下山藥片；倒入調料汁炒勻後，下黃瓜片，出鍋。
我們瞭解了青菜炒腐竹怎麼做，也知道了腐竹的營養價值，並且青菜使我們是比較常吃的，對我們來說飯桌上的飯菜越來越健康，都是一些青菜什麼的，在新增上營養價值很高的腐竹，會達到色香味營養俱全的效果，單獨炒腐竹比較的單調，配上青菜，營養價值更高。
17樓：小研老師
腐竹青菜如果想炒的好吃，必須提前把腐竹泡發，然後跟青菜混在一起翻炒就可以了。
18樓：永志同道合
腐竹先泡發，然後把青菜切好和腐竹放進鍋中，一起炒熟放鹽。
19樓：保新煙
輔助青菜，炒的時候用爆火炒出來的好吃。
20樓：****
腐竹青菜香炒的比較好吃一點，最好還是主要還是調料還是鹽分，這是最主要的，剩下本身的腐竹和青菜這個無所謂的。
21樓：有理想的一隻朵朵
我說青菜就是要先闖腐竹，然後再炒青菜，這樣子會比較好吃，然後加些辣椒吧。
22樓：木子
炒腐竹，青菜到時候，要先把腐竹泡發透。做這道菜的時候，最好搭配五花肉。這樣做出來的腐竹，青菜非常有營養，又好吃。
23樓：龍之喵喵豬
腐竹青菜炒的時候要把腐竹洗乾淨，然後先炒腐竹，再炒青菜，放入鹽最好吃。
24樓：網友
竹青菜怎麼炒好吃？就是這麼炒唄，放點油裡面可香了。
25樓：熊熊盼晴
腐竹青菜想要炒的好吃，要先把腐竹泡透之後再去炒菜，炒出來的味兒才會好吃。
26樓：匿名使用者
腐竹先要把它泡軟以後才可以，最好提半天做準備。青菜最後再加入，這樣的話可以保證青菜的鮮嫩和腐竹的柔軟，只要調味到位通常是非常適合好吃的。
27樓：溺
因為這兩個它本身的話就是比較清淡一點的食物，所以你直接超過水之放一點鹽，炒一下就行。
28樓：函安露
大鍋旺火，爆炒就會很好吃，還得有鍋氣。
29樓：耳冬三點瓦
豬青菜怎麼炒好吃？腐竹，青菜那個炒起來是很好吃，先將鍋中油燒熱，將腐竹爆香，然後嗯，放青菜一起爆炒。這個過程當中，加入那個油鹽的那個調味品，油鹽醬醋調味品就可以了。
30樓：況含苼
腐竹，青菜應該是那個腐竹先浸泡，然後切斷，再跟那個青菜一起去炒就可以呀。
白菜炒腐竹的做法
31樓：騎著蝸牛當房車
主料：腐竹。
青菜輔料：蒜子調料：白糖鹽。
1、腐竹斜刀切段，蒜子切片，青菜從中間一切為二，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後再次清洗。
2、鍋中水燒開，加入適量鹽和白糖，再放入青菜下鍋焯水。待青菜根顯得透明，撈出青菜過涼。腐竹下鍋焯水，待其發軟盛出。
32樓：乍暖
食材：白菜半顆、腐竹1把、雞蛋1個、豬肉1小塊、幹辣椒3根、蒜3粒、適量鹽、1勺生抽、1勺蠔油。
做法：1、提前將腐竹掰成段，放入水涼水裡，加入1勺鹽，浸泡變大變軟。
2、白菜掰下葉片，清洗乾淨，葉子和菜幫分開切成小片，豬肉沖洗切成薄片，幹辣椒切成小段，蒜切成碎末。
3、腐竹撈出瀝水，切成小段裝入碗中，打入一個雞蛋，用筷子攪拌，讓腐竹沾滿雞蛋液。
4、鍋中倒點油，油熱後到入腐竹，不停翻炒，煎至腐竹表變微黃盛出。
5、鍋中留底油，加入肉片翻炒出油脂，炒到淺黃色，下入辣椒段，蒜碎炒出香味，加入白菜幫翻炒幾分鐘變軟。
6、再加入白菜葉翻炒幾下，加入適量鹽，1勺生抽，1勺蠔油調味，加入腐竹翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，炒勻即可出鍋了。
素菜炒腐竹的做法，素菜炒腐竹怎麼做好吃，素菜
33樓：
食材明細。
腐竹400g
青椒1個。木耳10個。
胡蘿蔔半根。
蔥適量鹽10g
醬油10g料酒8g
白糖5g十三香5g
澱粉10g鹹鮮口味。
炒工藝半小時耗時。
普通難度。素炒腐竹的做法步驟。
1腐竹泡發5個小時，斜切成段。
2木耳也泡發好，切成段。
3胡蘿蔔切成菱形片，青椒去筋後切滾刀塊。
4碗里加鹽、醬油、料酒、白糖、澱粉，少量水，攪拌均勻。
5熱鍋涼油，待油溫達到6成熱時，放十三香和蔥花。
6蔥花煸炒出香味時，放胡蘿蔔和木耳。
7炒至木耳基本變軟後，放腐竹。沿鍋邊倒入調好的料汁。翻炒幾下。
8待出鍋前，放入青椒，繼續翻炒幾下，即可出鍋。
使用的廚具：炒鍋。
炒炸腐竹的做法，辣椒炒炸腐竹怎麼做好吃
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青菜炒牛肉怎麼做，青菜炒牛肉的做法
食材用料 青菜 圖 青菜半斤相剋食物 牛肉 圖 牛肉半斤相剋食物 泡椒2個 泡姜一小塊 蒜 圖 蒜一個 黃蔥兩根 小米辣4個 鹽適量味精 圖 味精適量相剋食物 胡椒粉 圖 胡椒粉適量 澱粉 圖 澱粉適量 辣椒粉適量 豆瓣適量 花椒 圖 花椒適量 醬油 圖 醬油適量 菜譜做法 青菜炒牛肉的做法 11....
腐竹怎麼炒好吃法大全，腐竹怎麼炒好吃。
炒腐竹最忌諱直接泡水，許多人不懂，難怪外爛裡硬不好吃。把買回來的腐竹洗淨，再用剪刀剪成段狀瀝乾表面的水分，接著往鍋中倒入小半碗食用油，等到油溫燒至5成熱，把瀝乾水分的腐竹放到鍋中，轉成小火慢炸，直到腐竹的體積膨脹後撈出。重新起鍋，倒入適量的食用油，燒熱後下入切好的肉末炒至變色，加入適量的食鹽，豆瓣醬...