1樓：匿名使用者
如何炒蘑菇青菜
1.蘑菇炒青菜材料
青菜十棵，蘑菇八個，糖、鹽、味精、料酒、澱粉、醬油、醋、麻油等調味料。
2.蘑菇炒青菜的做法
1）先把青菜清洗乾淨，然後再晾乾，再把蘑菇去梗然後再洗淨。再取一小碗，把一些澱粉放進去，再加上水調成澱粉後待用。
2）再把水倒進鍋中，再把料酒一大匙），鹽適量放進鍋中，再用大火煮開，再把蘑菇放進去蓋上煮開把蘑菇取出後清洗乾淨，再在蘑菇的背上劃上十字印晾乾手備用。
3）把油鍋燒開，把油倒進去，大火煮開，煮到七成熟以後再把青菜倒進去，翻炒軟了以後再轉為小火，加蓋然後再加上材料再翻炒幾下就可以關火了。
4）把料酒（1大匙），醋（1大匙），醬油（半大匙）加進鍋中，再加大火，再把蘑菇倒進去翻炒，幾分鐘後再加調味料熟後再加入水澱粉，起鍋裝盤即可。
簡介 蘑菇由菌絲體和子實體兩部分組成。蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化。
糖尿病等都十分有利。
蘑菇適合烹煮成各種菜餚，尤其適合與肉類搭配，這樣蘑菇中的氨基酸可以和肉類中的氨基酸互相補充，比單獨食的營養價值更高。
2樓：幕暮
蘑菇炒青菜
蘑菇青菜是簡單方便的家常菜，營養又簡單。
原料：蘑菇、小青菜、紅蘿蔔、木耳。
做法步驟：
第1步、準備好食材（最後炒菜忘了放紅蘿蔔了）。
第2步、青菜洗好備用，蘑菇撕成條泡清水中。
第3步、鍋中加水燒開加入一點食用油一點鹽，把蘑菇和青菜分別放入水中焯水一分鐘，不能焯水時間太久，蘑菇中有草酸最好焯水後再炒。
第4步、熱鍋冷油燒開後加入蔥薑蒜炒出香味，然後放入蘑菇青菜，炒一分鐘左右，放入鹽，耗油，味極鮮，五香粉，雞精，翻炒兩分鐘左右就可以出鍋了。
第5步、非常美味的蘑菇炒青菜就做好了，簡單方便。
將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。
3樓：芊芊梓沫
做法一材料
鮮蘑菇250克，青菜心500克，鹽，味精
步驟1、將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片。
2、另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。
做法二主料：青菜，鮮香菇，木耳，
調料：生薑，鹽
步驟1 油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2 放鹽調味，看看根的顏色有點透明瞭，就可以放青菜的葉子的部分了。
3 葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
做法三用料 蘑菇、青菜、生薑、大蒜、小蔥步驟1 蘑菇、青菜、輔料洗淨，蘑菇撕開成小瓣，青菜切好，生薑切絲，大蒜切末，小蔥切末
2 放油，油熱放薑絲蒜末，然後下蘑菇，炒上1分鐘，再下青菜，炒上1分鐘，放一點兒蠔油，翻炒半分鐘，最後加蔥花，起鍋
蘑菇青菜怎麼炒
4樓：苦苦的掙扎
金錢菇炒青菜的做法
金錢菇炒青菜其實是比較容易製作的，只要準備適量的金錢菇和適量的青菜，然後還要準備適量的植物油和少量的食用鹽及味精就可以了。先把準備的金錢菇在清水中浸泡，將其泡發，搓揉清洗乾淨，然後撈出來瀝乾水分，將準備的青菜也在水中清洗乾淨後瀝乾水分，然後將鍋裡面放入準備的植物油燒熱，再把金錢菇放進去翻炒，翻炒片刻後再將青菜也放進去，接著把調料倒進去，直到將其炒熟後稍微悶一會兒就可以了。
2、金錢菇炒清炒的要求
製作金錢菇炒青菜是需要大家將金錢菇以及青菜全部都備好的，並且要確保金錢菇的優質，青菜的新鮮，另外調味料要適中，在製作時一定要控制好火候，火力要適中不可以太大，雖然這是一道簡簡單單的清炒菜餚，但是也是要掌握一定技巧才行的。
3、金錢菇炒青菜的特色
金錢菇炒青菜做好以後的口感是非常純正的，吃起來較為清爽，經常製作這道菜，要來吃的話，可以起到促進食慾的作用，能夠開胃健脾。而且這道菜餚適合大眾食用，消化不好的人比較適合吃金錢菇炒青菜，患有高血壓或者是糖尿病的人也適合吃這道菜。
金錢菇炒青菜看起來是一道很不起眼的清炒菜餚，但是吃到嘴裡面的感覺是非常舒適的，口感相當好，營養也很充足，所以這道菜餚是不容錯過的一道菜餚。
家常 磨菇炒青菜怎麼做？
5樓：曠靖易
洗乾淨作料這是必須的吧！油燒熱，放入蒜蓉爆香，下蘑菇微炒，然後放青菜嘍！呵呵，，就下來就是一般的調料就可以了
6樓：鳳翅鎦金鏜
蘑菇青菜在熱水中焯一下，時間不要長，底油大火快速翻炒，加糖少量林辣椒油少量點白醋三滴出鍋即可
7樓：井家羽喬
1、蘑菇、青菜洗淨瀝乾水
2、油鍋燒熱
3、蘑菇切片
4、倒入鍋中
5、蘑菇爆出香味
6、倒入青菜
7、放點胡蘿蔔碎作點綴，翻一下青菜炒癟下鹽，炒熟了，下味精糖8、翻炒一下就可以出鍋了。
蘑菇炒青菜怎麼做好吃
8樓：郜煙耿歌
蘑菇炒青菜-材
料-磨菇、青菜、鹽、雞精、蒜-做
法-1.備好材料。
2.蘑菇撕小朵下開水焯1分鐘。
3.蒜拍碎。
4.鍋中油七成熱放蒜爆香。
5.轉大火下小青菜爆炒。
6.倒入蘑菇，放鹽和雞精翻炒均勻即可
蘑菇青菜怎麼炒好吃竅門
9樓：知道天問百曉生
這種口蘑在阿拉寧波這裡叫做蘑菇，在上一道菜菜中提到的蘑菇炒青菜就上來了。蘑菇菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，應該多吃。。。
主料3人份
蘑菇130克
小白菜240克
輔料花生油3湯勺
精鹽0.5勺
步驟1
食材：蘑菇（已清洗切片）、青菜（已洗淨切開）步驟2
在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下步驟3
接著，合入切好的蘑菇，加適量的清水
步驟4
翻炒翻炒至青菜斷生
步驟5
然後，加0.5勺鹽
步驟6
調味炒勻，即成
希望採納，謝謝！
10樓：在章華寺取報紙的鳳仙花
先把蘑菇都切開。然後吃，用水抄一下。把青菜切成菱形段兒。然後先炒青菜。邊吵的過程中就把調料加進去，然後把焯好的蘑菇放裡。再翻炒一下，出鍋。
11樓：
不管是什麼蘑菇，炒之前最好都用水焯一下，焯好後用冷水激一下，再控幹水分備用。用蔥姜炸鍋，下青菜，翻炒幾下後下蘑菇，加調料後翻炒幾下就可以出鍋了。我一般還會放幾片西紅柿，不但顏色好看，味道也不錯，吃起來有一點點算，非常爽口，很下飯的。
蘑菇和青菜怎樣做好吃
12樓：植物網
可以炒，方便簡單又美味！
青菜炒蘑菇的做法：
蔥姜備用
蘑菇洗幹捏掉部分水分，撕成小朵備用
青菜洗乾淨，瀝乾水分備用
熱鍋晾油，待油燒熱後小火煸香薑末
繼續小火煸香蔥
放入蘑菇轉大火翻炒
蘑菇出水後放入青菜繼續大火翻炒
青菜出水後加入醬油
臨出鍋前放鹽
出鍋啦!
蘑菇炒青菜方法
13樓：雙金屬帶鋸條喲
－ 準備食材 －
磨菇400g青菜100g鹽半勺雞精1/4勺蒜5個－ 步驟 －
1.備好材料。
2.蘑菇撕小朵下開水焯1分鐘。
3.蒜拍碎。
4.鍋中油七成熱放蒜爆香。
5.轉大火下小青菜爆炒。
6.倒入蘑菇，放鹽和雞精翻炒均勻即可。
－ 小貼士 －
適合大火快炒。
青菜炒牛肉怎麼做，青菜炒牛肉的做法
食材用料 青菜 圖 青菜半斤相剋食物 牛肉 圖 牛肉半斤相剋食物 泡椒2個 泡姜一小塊 蒜 圖 蒜一個 黃蔥兩根 小米辣4個 鹽適量味精 圖 味精適量相剋食物 胡椒粉 圖 胡椒粉適量 澱粉 圖 澱粉適量 辣椒粉適量 豆瓣適量 花椒 圖 花椒適量 醬油 圖 醬油適量 菜譜做法 青菜炒牛肉的做法 11....
青菜香菇炒肉末的做法,青菜香菇炒肉末怎麼做
步驟 1準備好食復材。香制菇用水發好,青菜洗淨。肉沫加料酒和鹽拌好待用。2 將青菜切成1公分的小段,香菇切丁。3 鍋加熱,放少許油。放入肉沫炒熟,出鍋待用。4大火。用炒過肉沫的鍋放入香菇丁翻炒,直至炒出香味。5放入青菜,一起翻炒。6 青菜快熟時放入肉沫,一起翻炒至全熟。放入適量的鹽和雞精調味。7出鍋...
青菜炒豆乾怎麼做,青菜炒豆乾的做法步驟圖,青菜炒豆乾怎麼做
主料du 青菜3棵 豆腐乾6塊輔料油 適量zhi dao鹽適量姜 適量大蒜 適量步驟 1.青菜菜葉切下,菜幫豎切成條版,豆腐乾切條權,蒜切片,姜切末。2.鍋裡倒油,油熱先下蒜和姜。3.再下豆腐乾和菜幫。4.炒均變色加少量的高湯。注 愛吃軟的多煮一會,愛吃脆的翻拌均即可。5.再加鹽調味。6.最後下菜葉...