1樓：昌谷之
孕婦吃腐竹的話，當然是清淡一點比較好啦，先把腐竹泡脹了，再拿點豬肉燒一燒就可以了，最好少放點鹽，放一點醬油比較好。
2樓：全球僅存帥哥
孕婦飲食需要清淡一點，腐竹作為一種豆製品物美價廉營養價值高，想做得好吃其實很簡單，煮熟後直接涼拌即可，單獨涼拌腐竹就行，也可以加入其它食材例如黃瓜絲、萵筍絲、海帶絲、煮熟的肉絲之類的既增加了口感也豐富了營養成分，涼拌用什麼調料你自己選就是，蒜泥香油可以放一些，不辣的紅油也可以放一些增香，另外你也可以用最簡單清淡的拌法—只用橄欖油和沙拉醬涼拌一樣的既美味可口又營養豐富。
3樓：網友
腐竹在中午吃最適合，可以給身體補充足夠的能量，中午吃比晚上吃能更好的控制體重，如果在運動前後吃，還能迅速補充能量，並且能給肌肉生長提供所需要的蛋白質。
美滋滋。腐竹很好搭配，任意搭配都好吃，平常我喜歡做比較簡單的家常菜，這樣能更好的節省時間，今天做的這道青線椒炒腐竹，味道鮮香美味，營養也很全面，家裡人吃米飯時，炒上一盤，再合適不過了，喜歡的可以試試看。
準備食材：青線椒3根、腐竹5根、清水、食用油適量、生抽一勺、老抽一勺、鹽一勺。
具體做法：2.把青線椒切成圈狀，裡面的辣椒籽不要，裝盤備用。
3.幹腐竹剪成段，提前兩個小時用冷水泡軟，泡至無硬芯。
4.起鍋燒油，油溫五六成熱時下入腐竹和青線椒，再加入適量的清水，開大火翻炒均勻。
5.最後加入一小勺鹽、一勺生抽調味，一勺老抽調色，再炒個3-4分鐘就可以起鍋了。
6.這道青線椒炒腐竹就做好了，腐竹色澤金黃、油光透亮，看起來就很有食慾，大火快炒，口感才脆爽，而且時間短，如果喜歡熟爛的，炒的時間可以長點。
多說幾句：腐竹要用比較低的溫水泡發，如果你的時間充足，可以用涼水泡上幾個小時，這樣泡出來的腐竹效果最好，切記千萬不要用熱水泡腐竹，熱水泡腐竹，很容易把腐竹外表泡爛，裡面還是硬芯，軟硬不一，吃起來口感極差。
現在市場上有很多假的腐竹在銷售，那麼如何避免買到假腐竹，怎麼辨別呢？
主要有三點：
第。一、真的腐竹顏色呈淡黃色，蛋白質呈纖維狀，迎著光線可以看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織，假的腐竹就是一塊白、一塊黃、一塊黑（焦），而且看不出瘦肉狀的纖維組織；
第。二、買來的腐竹取幾塊在溫水中泡發至軟，真正的腐竹泡出來的水是淡黃色而且不渾濁；
第。三、用溫水泡過的腐竹，輕拉的時候有一定的彈性，而且真腐竹能撕成一絲一絲的，假的不行。
腐竹的做法？
4樓：林星老師
1全部【白菜炒腐竹】
食材：白菜半顆、腐竹1把、雞蛋1個、豬肉1小塊、幹辣椒3根、蒜3粒、適量鹽、1勺生抽、1勺蠔油。
做法：1、提前將腐竹掰成段，放入水涼水裡，加入1勺鹽，浸泡變大變軟。
2、白菜掰下葉片，清洗乾淨，葉子和菜幫分開切成小片，豬肉沖洗切成薄片，幹辣椒切成小段，蒜切成碎末。
3、腐竹撈出瀝水，切成小段裝入碗中，打入一個雞蛋，用筷子攪拌，讓腐竹沾滿雞蛋液。
4、鍋中倒點油，油熱後到入腐竹，不停翻炒，煎至腐竹表變微黃盛出。
5、鍋中留底油，加入肉片翻炒出油脂，炒到淺黃色，下入辣椒段，蒜碎炒出香味，加入白菜幫翻炒幾分鐘變軟。
6、再加入白菜葉翻炒幾下，加入適量鹽，1勺生抽，1勺蠔油調味，加入腐竹翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，炒勻即可出鍋了。
5樓：帶檔滑行
豇豆炒腐竹。
用料腐竹1把；豇豆1把；蒜頭1個；辣椒醬適量做法1.腐竹折斷放涼水中泡軟，瀝乾水分備用2.豇豆切段，蒜頭拍碎切成蒜泥，備用。
3.鍋中加食用油，油熱後加入蒜泥和辣椒醬爆香4.加入豇豆大火翻炒，待顏色明顯變翠綠色後加入腐竹繼續翻炒幾分鐘5.加適量開水燜一會兒，收汁起鍋裝盤即可。
自制腐竹。用料黃豆；水。
做法黃豆泡隔夜。
磨成豆漿。比我們平時喝的豆漿濃一點就好。
煮開。不斷攪拌防止糊鍋。
煮開後隔水加熱保溫。用風扇吹。
風一吹豆漿表面出一層膜，輕輕快速撈起。
放在架子上曬乾。百分百純天然腐竹就做成了。
美味腐竹。用料鮮腐竹107克or1袋；胡蘿蔔半根；柿子椒1個；鹽適量；生抽1勺做法食材洗淨，切塊備用。
起鍋燒油～放入胡蘿蔔青椒翻炒。
轉中火～放入腐竹～加入生抽鹽翻炒1-2分鐘美味出鍋～
6樓：後青楓
上火用清水煮軟，晾涼，切成斜刀段備用 炒鍋上火，放入油燒熱，用蔥姜熗鍋爆香後放入腐竹、木耳、胡蘿蔔炒勻，烹入料酒，加醬油、白糖、鹽和水，待開後改用小火，燒至汁濃後放入味精和香油，翻炒均勻出鍋裝盤。
7樓：a噠噠君
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。
8樓：匿名使用者
可以用來打湯。。加點瘦肉和雞蛋在裡面。。很香的說。
還可以用來炒。。用五花肉一起炒，最後加點小蔥花。。
也可以用來打火鍋。。提前泡好就不會硬了。。。
腐竹怎麼做好吃？
9樓：向陽
01 好吃的腐竹家常菜做法：首先，把豆角切成小段，起鍋燒水，倒入豆角，把它煮至8分熟後，再加入腐竹焯燙1-2分鐘，撈出控幹水分；鍋中燒油，先放入切好的肉絲炒熟，加入適量的蒜片等調料；然後，再將倒入其它3樣配菜（豆角、尖椒絲、腐竹），再加入少許的鹽、雞精、白糖調味；出鍋前1分鐘，再淋入少許的水澱粉勾上薄芡即可。
腐竹家常菜】
食材配料：腐竹、五花肉、豆角、尖椒、大蒜、食用油、蠔油、醬油、生抽、老抽、雞精、鹽、澱粉。
製作過程：首先，把豆角摘洗乾淨，再把它切成小段，五花肉去皮、切絲，再把提前泡好的腐竹切成段，紅尖椒切成長條，裝入盤中備用。
起鍋燒水，水開後，放入少許的食用油，先倒入豆角，把它煮至8分熟後，再加入腐竹焯燙1-2分鐘，撈出控幹水分，盛入盤中備用。
鍋中燒油，先放入切好的肉絲，把它炒熟、炒至變色後，再加入適量的蒜片，小火炒出香味後，再來半勺的蠔油和醬油，以及少許上色的老抽，炒上顏色，要想把腐竹燒的好吃一些，也是絕對離不了肉的，多放或者少放，終究都要來上一點。
然後，再將倒入其它3樣配菜（豆角、尖椒絲、腐竹），大火翻炒均勻後，再加入少許的鹽、雞精、白糖調味。
出鍋前1分鐘，再淋入少許的水澱粉勾上薄芡，家常版小炒腐竹肉絲炒豆角製作完成，口味鹹香微辣，肉香味十足，絕對是一樣不錯的下飯菜，葷素搭配營養均衡，既簡單又好吃。
腐竹怎麼做好吃？ 5
10樓：小老虎
炸一下用來和大蒜一起爆炒很香，也可以用來滷，也是很好吃的。
11樓：承恨
兩樣都在開水中焯一下，然後用涼水中過一下，用香油、鹽、一點點糖拌一下就ok了。
12樓：看球不能只看球
炸了，然後再炒，本人覺得蠻美味的。
腐竹的做法大全？
13樓：帶檔滑行
素炒腐竹。用料。
腐竹三根；鮮香菇3朵；金針菇少許；木耳一小撮；鹽少許；生抽少許；麻油少許；醋適量；蒜1瓣；蔥3根。
做法。腐竹泡軟切段，木耳泡髮香菇金針菇洗淨備用。
熱鍋起油下蔥蒜煸香。
將腐竹和其他食材一起下油鍋，加入鹽、生抽、雞精、少許糖少許醋出鍋前淋上麻油和香蔥。
我加了點鵪鶉蛋嘿嘿。
烤腐竹。用料。
腐竹適量；糖適量；鹽適量；蠔油1湯匙；生抽2湯匙；香油1湯匙；辣椒粉適量；花椒粉適量；孜然粉適量。
做法。腐竹泡發後攥去水分，切成小段。放入適量的鹽，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，糖，生抽，蠔油，香油。
攪拌均勻，醃製一下。
醃好的腐竹均勻的擺在烤盤上。180度10分鐘。
時間到，將腐竹翻面，再180度烤10分鐘。
外酥內軟。味道還不錯。
懷孕初期可不可以吃腐竹
14樓：古方紅糖
孕婦能吃腐竹。腐copy竹是豆制bai品，營養豐富，可以為du孕婦補充蛋白質，所以zhi可以吃，但是要注意dao挑選合格正規的腐竹產品。
腐竹中含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素。腐竹蛋白屬於完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。
腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。孕婦食用能預防孕期高血壓。
腐竹還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。孕婦食用對胎兒的健康發育很有幫助。
腐竹的做法有哪些？
15樓：易書科技
腐竹風雞湯。
原料：腐竹，熟風雞塊，枸杞子少許，蔥段，薑片，料酒，鹽，味精，清湯，色拉油各適量。
做法：將腐竹泡軟，切成段。鍋置火上，倒入色拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、腐竹稍煸炒；加入熟風雞塊、清湯、料酒、枸杞子燒沸後，撇去浮沫；加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，起鍋倒入湯碗中即成。
腐竹鮮蘑。原料：腐竹，鮮蘑菇，油菜，油，鹽，味精，花椒粒。
做法：把腐竹切成長段；鮮蘑菇去蒂洗淨，切成片。把腐竹、鮮蘑菇、油菜分別用開水焯透，撈出過涼，瀝乾水分，裝入盤中。
鍋內倒油燒熱後，放入花椒粒炒香，把花椒撈出。將花椒油澆在盤中菜上，加鹽、味精拌勻即可。腐竹木耳湯。
原料：水發腐竹，水發木耳，枸杞子，料酒，蔥段，薑片，鹽，味精，胡椒粉，鮮湯，色拉油。
做法：將腐竹切段，投入沸水鍋裡燙2分鐘，取出，瀝乾水。鍋置火上，倒入色拉油、腐竹、料酒、蔥段、薑片、枸杞子、鮮湯，大火煮沸後，撇去浮沫；再蓋上蓋子，轉小火燜10分鐘，加入水發木耳、鹽、味精，再燒1分鐘，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉即成。
16樓：淺聊教育及公考
夜味腐竹。
用料腐竹；香蔥；香醋；蒜瓣；味極鮮；白糖；麻油；蔥油；雞精可有可無。
做法腐竹提前泡發。
香蔥切碎蒜瓣拍散。
味極鮮兩湯匙香醋一湯匙白糖一茶匙雞精半茶匙麻油幾滴蔥油幾滴調和好後加入蒜瓣微波加熱30秒（勺子大小）
然後煮熟腐竹瀝乾水後用調配好的料汁拌均勻撒上蔥花就可以吃了也可以放置一下再吃更入味。
宿舍美食-絲瓜腐竹瘦肉湯。
用料絲瓜一根；腐竹三支；瘦肉35克左右；姜兩片。
做法準備材料步驟。
絲瓜洗乾淨，用滾刀切好備用。
姜去皮，拍偏備用。
瘦肉切片，放適量的油、醬油、鹽、一點點生粉，更嫩一點，攪拌好，醃製10分左右即可。
ps：這豬肉我買了3塊錢瘦肉，絲瓜3元，腐竹元，豬肉漲價太厲害了，有錢的小童鞋可以多放點，我就是來調一下味道。
放入適量的油，油熱之後放入姜，炒一會放入絲瓜炒，炒到有點金黃就可以，然後就放入適量的水。
ps：在炒的過程中不要放入鹽，因為放入鹽之後會讓瓜在煮的時候，裡面白色的部分會變黑。
水滾了之後放入瘦肉煮兩三分鐘。
放入腐竹煮一分鐘，然後放入適量的鹽和雞粉調味，就可以出鍋。
美味的絲瓜腐竹瘦肉湯就完成了，再來一碗飯就超級完美。
腐竹怎麼煮好吃，腐竹怎麼做好吃？
涼拌腐竹 用料腐竹 小米椒 青尖椒 幹辣椒 姜 蒜 生抽 耗油 鹽 雞精 香油 香芹 涼拌腐竹的做法 腐竹用冷水或者溫水提前泡發，泡到用手捏一下到沒有硬心為止，然後切成差不多的長度，香芹也切成合適的長度備用。小米椒 青尖椒 幹辣椒 姜 蒜都切好備用。鍋中注入清水燒至沸騰，放鹽把腐竹在鍋裡煮3分鐘左右...
青菜炒腐竹的做法？腐竹和青菜怎麼做好吃
腐竹燒青菜的做法 用料 腐竹 200克 青菜 100克 五花肉 少許 油 30克 蒜 少許 蔥 少許 姜 少許 幹辣椒 少許 鹽 適量 十三香 適量 雞精 適量。步驟 把蔥，姜，蒜，辣椒爆香 放入五花肉 加入腐竹 放入青菜 加入 調鹽，十三香，雞精 出鍋裝盤上桌。腐竹炒芹菜的做法 用料 腐竹 300...
腐竹怎麼吃，腐竹怎麼做好吃
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡 夏涼冬溫 3 5小時即可發開。先用熱水浸泡一小時，然後把泡好的腐竹洗兩遍，洗好以後，把腐竹切成段，然後放入煮...