1樓：97樂於助人
主料五花肉400g 腐竹200g 薑片5片 沙茶粉2勺 八角5個 香葉3片 桂皮5小塊 生抽3勺 花椒10顆
腐竹燜五花肉的做法步驟
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分鐘瀝乾水分備用
3. 調料備用
4. 花肉下鍋煎炒出油，油倒出，肉留炒鍋內，倒入調料和生抽，調料炒均勻肉上色
5. 倒入腐竹一起翻炒均勻、加入水滿過腐竹平，蓋上蓋子燜煮至差不多收汁散上蔥花炒均勻即可
2樓：成都博潤林醫生
腐竹的做法
材料五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖做法1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒、少許醬油翻炒後，放蔥、姜、蒜末；
2、煸出香味後，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
3樓：真心無限期
1.腐竹用水泡開
炸腐竹的做法步驟22.泡好的腐竹空幹水分切成斜斷，容器內打好雞蛋加如五香粉鹽澱粉打成湖狀加入腐竹伴均
炸腐竹的做法步驟33.鍋中倒入油 油溫七成熱時下入炸腐竹的做法步驟44.炸至金黃色就可以了
辣椒炒炸腐竹怎麼做好吃，辣椒炒炸腐竹的家常做法
4樓：匿名使用者
主料腐竹
300克輔料油
適量鹽適量生抽
適量料酒
適量辣椒
適量大蒜
適量步驟
1.腐竹不要洗，對半折斷備用。鍋內放油，燒至五成熱，把腐竹放油鍋裡炸（我用的是炸過東西的油。炸腐竹要小心，炸黑了就不好吃了，小火炸幾秒鐘就可以了）
2.炸好一面後，用筷子翻一面炸兩秒鐘
3.炸好的腐竹放冷水裡泡兩個小時（有些腐竹泡一會就好了，有些腐竹要泡好久，看情況吧！）
4.泡好的腐竹放菜籃子漏幹水，切段備用
5.大蒜辣椒切好備用
6.熱鍋放油，放大蒜辣椒煸炒
7.放腐竹翻炒，放點鹽和生抽繼續翻炒
8.放點料酒翻炒，起鍋
5樓：year幸運寵兒
材料青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為準，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感~ 總之，已經一搶而光了哈哈！
油炸過後的腐竹要怎麼炒好吃？
6樓：匿名使用者
一、可以做腐竹炒肉，具體做法和用料：五花肉100克、腐竹100克、青椒1個、生薑3克、大蒜1小把、剁椒3克、食用油10ml、鹽3克、雞精3克、花椒2克。
二、腐竹炒肉的具體做法：
2、五花肉切片。
3、青椒切菱形（主要好看和受熱均勻），姜蒜切末。
4、鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒。
5、加入姜蒜，花椒繼續炒一分鐘，加入青椒炒兩分鐘。
6、放少許鹽，加一點點水。
7、加入雞精，翻炒出鍋即可。
三、烹飪技巧
1、剁椒可能會很鹹，所以不要放太多鹽 。
2、如果油太少可能會糊鍋，可以在中途加油進去，反之在煸炒五花肉之後發現油太多就可以盛一點出來。
7樓：匿名使用者
《白果燒腐竹
》原配料：
白果18顆，幹腐竹80克，蔥10克，姜5克，高湯適量調味料：
乾紅辣椒，八角，老抽，生抽，鹽均適量
做法：1，白果敲去硬殼，用開水燙去薄皮，剝出白果仁備用；
2，腐竹掰斷，用冷水浸泡1-2小時至軟；
3，油鍋內加油熱至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入鹽，八角，薑片，乾紅辣椒，倒入高湯，老抽，和適量水，蓋鍋蓋，中火悶煮；
4，待汁水收幹，加入蔥段，即可出鍋。
8樓：豐豐的風箏
1.準備粉絲，胡蘿蔔絲，油炸腐竹；
2.炒鍋熱油將油炸腐竹放入並加少許水煮開；
3.將胡蘿蔔絲放入一起煮熟；
4.放入少許草菇和泡軟的粉絲；
5.將鍋裡的食材炒拌均勻味道，放少許青椒絲配色；
6.炒好的「油炸腐竹炒粉絲」腐竹韌道香口，粉絲香滑美味。即可做菜也可以當飯吃飽。
腐竹的食用價值：
在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。
中午吃腐竹健腦抗疲勞 腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗後半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。
腐竹是豆製品的高檔食物，以營養價值之高，被許多人廣稱為素中之葷。
腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。
但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆漿則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火後才能加。
油炸過後的腐竹要怎麼炒好吃？熱心回答一下吧
9樓：匿名使用者
《白果燒腐竹》
原配料：
白果18顆，幹腐竹80克，蔥10克，姜5克，高湯適量調味料：
乾紅辣椒，八角，老抽，生抽，鹽均適量
做法：1，白果敲去硬殼，用開水燙去薄皮，剝出白果仁備用；
2，腐竹掰斷，用冷水浸泡1-2小時至軟；
3，油鍋內加油熱至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入鹽，八角，薑片，乾紅辣椒，倒入高湯，老抽，和適量水，蓋鍋蓋，中火悶煮；
4，待汁水收幹，加入蔥段，即可出鍋。
要是覺得我的回答滿意，請採納兌需嘲嘔遵嚇的念蝶韁翩施百蜘姑
10樓：跳
炸以後到開水中焯一下最好 然後再炒可以配青菜也可配肉
炸腐竹怎麼做好吃，炸腐竹的吃法
11樓：匿名使用者
油炸腐竹的做法
1.把腐竹折成成段的（大概食指長度）備用
2.先熱鍋，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，等油溫高了後，放入腐竹，直到炸到變色起泡，便可起鍋。放的時候量，可分次炸。
3.炸好了先晾晾，等冷卻後，放入密封袋，這是用來當配菜的，像腐竹炒肉。切記炸鍋過的油不能再用了哦。
烹飪技巧
炸的時候要時刻注意翻面，別炸過頭了哦，第一次嘗試的小夥伴要注意油，會肆濺到手臂，我是第二次做這個，但教程是第一次寫，湊合看吧，比較簡單，哈哈。
12樓：匿名使用者
做法：（1）腐竹用剪刀剪成小塊。
（2）熱鍋放油，油溫3成熱時放入腐竹小火炸至金黃色撈起控幹油盛盆內，放溫水泡軟控幹水放幹澱粉拌勻待用。
（3）香蔥洗淨切碎。豬肉洗淨切片放鹽，生抽，水澱粉，油，拌勻待用。
（4）鍋上火入油，燒至5成熱，下豬肉片炒散。下腐竹放少量的水，鹽，雞精，香蔥，炒勻，撒上蔥花即可。
炸腐竹怎麼做好吃，炸腐竹的家常做法
13樓：97樂於助人
主料五花肉400g 腐竹200g 薑片5片 沙茶粉2勺 八角5個 香葉3片 桂皮5小塊 生抽3勺 花椒10顆
腐竹燜五花肉的做法步驟
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分鐘瀝乾水分備用
3. 調料備用
4. 花肉下鍋煎炒出油，油倒出，肉留炒鍋內，倒入調料和生抽，調料炒均勻肉上色
5. 倒入腐竹一起翻炒均勻、加入水滿過腐竹平，蓋上蓋子燜煮至差不多收汁散上蔥花炒均勻即可
14樓：匿名使用者
1.把腐竹折成成段的（大概食指長度）備用
2.先熱鍋，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，等油溫高了後，放入腐竹，直到炸到變色起泡，便可起鍋。放的時候量，可分次炸。
3.炸好了先晾晾，等冷卻後，放入密封袋，這是用來當配菜的，像腐竹炒肉。切記炸鍋過的油不能再用了哦。
15樓：匿名使用者
1 去市場買的腐竹買了半斤
2 鍋裡坐油.油八成熱就轉中小火然後放入腐竹3 然後用筷子快速翻動.記得要用中小火來炸哦4 過程記得不停翻面讓腐竹炸均勻
5 炸至金黃即可撈起來
腐竹油炸後怎麼做好吃
16樓：林夕的微笑
主料粉絲100g油炸腐竹70g輔料油適量生抽適量胡蘿蔔絲適量步驟油炸腐竹炒粉絲的做法步驟11.準備粉絲油炸腐竹炒粉絲的做法步驟22.準備胡蘿蔔絲油炸腐竹炒粉絲的做法步驟33.
準備油炸腐竹油炸腐竹炒粉絲的做法步驟44.炒鍋熱油將油炸腐竹放入並加少許水煮開。
油炸腐竹炒粉絲的做法步驟55.將胡蘿蔔絲放入一起煮熟油炸腐竹炒粉絲的做法步驟66.放入少許草菇和泡軟的粉絲油炸腐竹炒粉絲的做法步驟77.加入適量蠔油。
油炸腐竹炒粉絲的做法步驟88.將鍋裡的食材炒拌均勻味道。放少許青椒絲配色。
油炸腐竹炒粉絲的做法步驟99.炒好的「油炸腐竹炒粉絲」腐竹韌道香口，粉絲香滑美味。即可做菜也可以當飯吃飽。
小貼士新鮮的腐竹經過油炸再炒不會碎爛，用來炒粉絲，米粉都非常美味。
17樓：匿名使用者
你好這邊可以打火鍋或者與大蔥、木耳一起燜雞塊也很好吃，當然也可以涼拌也是很好吃的請採用謝謝
18樓：匿名使用者
打火鍋或者與大蔥、木耳一起燜雞塊也很好吃
腐竹怎麼炒好吃法大全，腐竹怎麼炒好吃。
炒腐竹最忌諱直接泡水，許多人不懂，難怪外爛裡硬不好吃。把買回來的腐竹洗淨，再用剪刀剪成段狀瀝乾表面的水分，接著往鍋中倒入小半碗食用油，等到油溫燒至5成熱，把瀝乾水分的腐竹放到鍋中，轉成小火慢炸，直到腐竹的體積膨脹後撈出。重新起鍋，倒入適量的食用油，燒熱後下入切好的肉末炒至變色，加入適量的食鹽，豆瓣醬...
青菜炒腐竹的做法？腐竹和青菜怎麼做好吃
腐竹燒青菜的做法 用料 腐竹 200克 青菜 100克 五花肉 少許 油 30克 蒜 少許 蔥 少許 姜 少許 幹辣椒 少許 鹽 適量 十三香 適量 雞精 適量。步驟 把蔥，姜，蒜，辣椒爆香 放入五花肉 加入腐竹 放入青菜 加入 調鹽，十三香，雞精 出鍋裝盤上桌。腐竹炒芹菜的做法 用料 腐竹 300...
木耳，腐竹怎麼炒好吃，黑木耳炒腐竹怎麼做好吃，黑木耳炒腐竹的家常做法
主料腐竹150克木耳50克胡蘿蔔半根 輔料蠔油適量小蔥適量八角2個醬油適量綿白糖適量食鹽適量 步驟木耳燒腐竹的做法步驟11.食材 泡發好的腐竹 泡發好的 木耳 胡蘿蔔 木耳燒腐竹的做法步驟22.腐竹切斜段 泡發好的木耳去根掰成小朵 胡蘿蔔切片 蔥切段，準備兩個八角 木耳燒腐竹的做法步驟33.鍋中放底...