正所謂的身體的五個部位有「心肝脾肺腎」，可見肝在人體中是一個非常重要的部位，然而，生活中的很多不起眼的小事往往會在不經意間損傷我們的肝臟，那麼，什麼蔬菜保肝呢?
什麼蔬菜保肝
1、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素a、維生素b1、維生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
3、薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
4、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
5、海藻
性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
6、蘑菇
種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
7、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
胡蘿蔔：性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
8、西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
9、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
10、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素b1、維生素b2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些是肝病病人恢復過程中不可少的營養成分，大家要小心肝，肝臟的保護尤為重要，多吃些上述的蔬菜，對你的身體健康是有幫助的。所以我們不能挑食，現在你知道吃什麼蔬菜保肝了嗎?
有什麼好方法保肝護肝嗎
1.補充足夠的優質蛋白質2.多食用細軟有益於消化的食物3.多吃新鮮蔬菜和水果補充足量的維生素 最好的保肝護肝方法 首先，過度疲勞 大量飲酒 高脂肪飲食對肝臟的損傷都很嚴重，要避免。其次，心情舒暢 由於肝喜疏惡鬱，故生氣發怒易傷肝。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和 樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生髮 ...
有哪些食物 蔬菜 水果清熱，養肝的食物水果蔬菜有哪些
西瓜，梨，蔬菜嘛常見的豆芽，黃瓜，最近是甘蔗 梨 蘋果 菠蘿多 苦瓜 絲瓜 只冬天有，但貌似最好 黃瓜芹菜土豆長年有，且便宜 不行你看看下面的 西瓜 梨 甘寒，能清熱降火，潤肺化痰。橄欖 甘酸平和，清熱利咽，解毒。楊桃 能生津止喝，祛風熱，利尿。蘋果 能生津止渴。葡萄 清血熱，利尿。菠蘿 能清暑熱，...
肝不好要怎麼保養，如果人的肝不好 應該怎麼保養
其實每個人都有自己的不愉快,要學會調解自己的心情,要在人生的路上快樂的往前走,多想想開心的事情.每當生氣的時候,就要記住我對說的一句話 開心能使你健康美麗,而生氣就讓你傷肝又傷肺，而且女人愛生氣容易老。女人愛美是天性，為了美麗以後請你也不要生氣。還有中醫書上說，每天揉安手掌大母子內側根部那個穴位59...