河南健康網：新媽媽生完孩子最重要的就是坐月子了，家裡人需要好好為產後媽媽準備月子餐。月子餐的烹調也是有技巧的，我們來學習一下健康月子餐的烹飪原則。
健康月子餐的烹飪原則
1、月子餐要保證量少質精。
菜量和飯量不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應儘量豐富多樣。以烹調簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負擔。
2、月子餐要多補充水分
產婦飲食中的水分可以多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。
3、月子餐要注意提高營養
為了使食物容易被消化，產婦的飯菜要煮得軟一點，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜採用煎、炸的方法。因為食品在加工烹飪過程中食品也會發生一系列的物理化學變化，使某些營養素遭到破壞，因此，在烹飪過程中要儘量利用其有利因素提高營養，促進消化吸收，另一方面要控制不利因素，儘量減少營養素的損失。
4、「熱補」原則
堅持中醫產後「熱補」原則，以麻油、老薑、米酒水做料理。
5、月子餐要口味清淡
月子餐應做得口味清淡。烹調時儘量少放鹽和醬油等，同時不可做得過分油膩。
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