材料:甲魚500克、香菇(鮮)50克、雞胸脯肉50克、冬筍25克、火腿50克、料酒10克、鹽4克、味精2克、大蔥15克、姜5克、胡椒粉2克。
做法:
1、將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮淨膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內臟,洗淨後剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨,挖去四腿的黃油。
2、將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出。
3、將甲魚塊放在盤內,加料酒、蔥段、薑片,上籠蒸爛,取出拆淨骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、薑片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點入味精即成。
材料:黃芪50克、枸杞子30克、甲魚500克、生薑10克、醋、食鹽、醬油、蔥段、味精。
做法:
1、將黃芪用清水浸潤切片布包;枸杞子洗淨;甲魚去內臟後切塊;生薑洗淨,切成片。
2、將以上材料一併放沙鍋中,加清水適量燉煮,先用武火燒沸後,再用文火慢煮,至熟爛後,去藥包,調味即可。
材料:活甲魚1只(約750克)、筍片50克、火腿50克、姜塊15克、蔥白1個、紹酒100克、精鹽3克、味精1克、蒜泥15克。
做法:
1、將甲魚背朝下,使其頭伸出,捏住頭頸,用刀沿殼切斷頸骨,再將頭頸處割開,抽去氣管,腹部成十字劃刀,去內臟,斬去腳爪洗淨,放入沸水鍋中焯一下,取出颳去背殼黑膜,剁成塊洗淨。
2、將甲魚塊放入沙鍋內,加蔥白、姜塊(拍鬆)、紹酒、筍片、火腿片,加清水淹沒甲魚,放旺火上燉開,移小火燜2小時,至爛後去姜、蔥,加精鹽、味精調味,食用時撒上蒜泥即成。
材料:甲魚一隻(約1500克)、五花肉100克、混合油(菜子油50克、熟豬油70克、大豆油80克)、大蒜200克、拍蒜50克、小米辣20克、薑片30克、香料(桂皮10克,香葉2克,小茴香4克,大紅袍花椒3克,砂仁1個,八角2個,草果1個)、白酒10克、辣妹子醬8克、李錦記舊莊蠔油25克、a料(雞粉5克,糖4克,味精2克)、熬製好的祕製高湯5千克。
做法:
1、將甲魚宰殺制淨,切成塊。
2、鍋入混合油燒熱,下五花肉煸炒出香,放大蒜150克,薑片炒香,下香料、甲魚塊,繼續煸炒,此時調入白酒、辣妹子醬調味。
3、倒入高湯,猛火加熱,倒入蠔油、拍蒜、a料、小米辣調味,繼續大火熬製。
4、將5千克濃湯收縮到只剩500克左右時(整個過程大約持續30分鐘),下入剩餘的50克大蒜,繼續收汁至湯汁變得濃稠時,出鍋裝在墊有炸過的紅辣椒的湯煲中,上桌即可。
材料:甲魚250克、枸杞子5克、蔥段適量、薑片適量、熟蒜適量、料酒15克、老抽10克、鹽6克、味精少許、白糖少許、胡椒粉少許。
做法:
1、將甲魚宰殺後洗淨,剁成小塊,汆水後撇去血沫,盛出備用;枸杞子泡洗乾淨。
2、將甲魚塊放入沙鍋中,加入枸杞子、蔥段、薑片、熟蒜、料酒煲30分鐘,加入剩餘調料調味至軟爛即可。
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肉蓯蓉怎麼吃壯陽
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枸杞怎麼吃壯陽,男人喝枸杞泡茶能壯陽嗎?
泡茶就可以了,方便。每天來幾杯。枸杞子 枸杞子又名枸杞。含有胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2 煙酸 維生素c 維生素e 多種遊離氨基酸 亞油酸 甜芋鹼 鐵 鉀 鋅 鈣 磷等成分。中醫認為 枸杞子味甘,性平,入肝 腎 肺經,有滋補肝腎 益精明目 和血潤燥 澤膚悅顏,培元烏髮等功效,是提高男女性功能的健...
吃什麼能補腎壯陽,如何補腎壯陽,補腎壯陽吃什麼?
服用釋苔埂很好,用釋苔埂泡水喝就可以。補腎的食物有哪些,吃什麼補腎 如何補腎壯陽,補腎壯陽吃什麼?我一直認為韭杞茶很好,畢竟是老牌子啦。這茶是韭菜濃縮的,濃縮你知道嗎?韭菜可是 起陽草 至少韭杞茶不會損害身體。補腎的食物有哪些,吃什麼補腎 吃什麼食物可以補腎壯陽?腎臟功能的好壞直接關係著我們的身體排...