酸奶機只是提供發酵過程中溫度的控制：保溫恆溫這一條件而已，所以你可以選擇用保溫杯、保溫桶中加熱水、厚毯子等等工具和方法，只要能保證其在35攝氏度條件下發酵10個小時即可。
除了酸奶機，常見的方法有以下幾種：
麵包機酸奶模式
電燉鍋隔水
烤箱發酵檔
保溫桶/泡沫箱/棉被捂著
材料：
牛奶(蒙牛純牛奶2盒)500ml
酸奶(蒙牛原味1盒)100ml
糖(3湯匙)25克(不是很甜的，喜歡甜點可以再加5-10克)
奶粉(1小袋)25克
布丁瓶(100ml)6只
步驟：
1、將洗淨的布丁瓶放在盆裡，加水煮到沸騰，2分鐘後關火，再將瓶蓋放到沸水裡泡5分鐘，全部取出放涼。注意：瓶子要保證無油無水哦;
2、將糖、奶粉放入奶鍋中。如果沒有電子稱，糖的量大概放三湯匙;
3、將2盒牛奶倒入小奶鍋中，攪拌下，再中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，這樣糖溶化得快;
4、煮到牛奶有好多小汽泡，水面上升，就關火不能煮過了(牛奶煮沸後好多營養就流失了)。放涼到觸手溫熱，大約30~40度左右即可;
5、將酸奶倒入放涼的牛奶中攪拌均勻;
6、分裝到布丁瓶中，蓋上蓋子;
7、電飯煲裡放溫熱的水，水溫37-45度之間，用手試下，比人的體溫高點不是很燙即可，將布丁瓶全部放入，水位不要超過瓶口就行;
8、蓋上電飯煲，放置6~10小時就好了。
酸奶機自制酸奶怎麼做，怎麼用酸奶機做酸奶，奶和發酵粉的比例是多少？
酸奶機裡面用來裝牛奶的內膽用開水燙一下，然後倒入一升的純牛奶，再倒入100毫升的市售酸奶，或者是不加酸奶直接加入一小包菌粉，兩者充分攪拌均勻，然後插上酸奶機電源，用市售酸奶作引的酸奶一般發酵時間需要6到8小時，用菌粉發酵的時間是8 12小時，做好之後放冰箱幾個小時鈍化一下 做好的成品其實很酸的，尤其...
酸奶機可以做酵素嗎
目前市面上有些酸奶機標註了可以製作酵素，如果沒有標註建議還是使用專門的酵素機。酸奶機制作酵素的方法 1 準備一個檸檬，一個蘋果半個紅心火龍果，適量冰糖。2 檸檬用鹽清洗掉上面一層蠟，切成薄片，蘋果削皮去核切片，火龍果去皮切片。3 一層檸檬一層蘋果一層火龍果疊放，到奶罐中間放一半用量冰糖，繼續疊放，最...
用酸奶機做酸奶可以一直用剩的酸奶做引子嗎
我也常做酸奶,可以用上次剩的酸奶做引子,但要儲存在冰箱裡,並且不能超過一週.一週後要用新的菌種.絕對不可以。因為引子每次用都會產生有害物質用多了對身體反而有害。不能，因為優勢菌種可能變異，專業裡面學過這個 只要感覺口感好就可 因時間長口感就查了 可以是可以 不過你幹嘛要用剩的酸奶 可以，但要注意，留...