1、嬰兒時期基礎代謝率最高。
2、20歲之後基礎代謝率與年齡成反比，女性囤積的脂肪又較男性得多，是因為女性的基礎代謝率較男性低6-10%，在bmr低下的情況熱量無從消耗，只好以脂肪的形態貯存，而女性最易貯存的地方在臀，腰，腹，臂，大腿。
因此提高身體的基礎代謝率，是比少吃一餐更有效的**方式。人體的熱量消耗有三個主要途徑：一是飲食，佔10，二活動，佔20，三是基礎代謝率，佔了60~70。所以基礎代謝率是消耗熱量的主要關鍵。由此可見，想要**，與其辛苦節制飲食，還不如提高基礎代謝率比較實際。多運動、多喝水、常泡澡、勤按摩等，都是有效提高基礎代謝率的方法。
只利用節食來**，本來有的運動習慣突然停止或減少，少吃，雖然熱量的攝取減少了，但是停止運動也同樣減少了消耗的熱量，少吃也少動，結果還是瘦不下。青少年活動量大，雖然吃的多但體重仍可維持，一旦生活形態改變，或年齡增加，缺乏運動，食量不變，就容易胖，故活動量減少，熱量無處消耗，若飲食不做調整，就會造成脂肪過度囤積。
而節食也會降低基礎代謝，人體有一套非常精細的調節機制，為維持基本的新陳代謝和日常體重，使得能量的攝取和消耗達到平衡，已經「程式設計」設計好了您的「日常能量」需求。如果您瘋狂節食，長時間地減少「日常能量」的攝入，大腦調節能量平衡的中樞就會誤認為您在「忍受飢餓」，就會抑制能量消耗，節約能量以維持生存，這樣用來維持呼吸、心跳等的基礎代謝便會自動降低20%～30%。
因為基礎代謝的降低，儘管您節食減少了「日常能量」的攝取，但還是超過了機體的消耗，體重自然難以減輕了。那麼，在飲食結構相對合理的情況下，每天要堅持做有氧運動至少30分鐘，同時注意能夠步行的時候不用交通工具，上下樓梯儘量不乘或少乘電梯，另外晚飯後散步(快速與勻速交遞)40分鐘以上，可以消耗大量的熱量。
動物性的食物-酸性體質;植物性的食物-鹼性體質。
1、酸性食物的代謝廢物多，代謝過程較多阻礙，體內滯留毒素也多，造成基礎代謝低落。
2、鹼性食物都來自蔬果，代謝廢物少，故在飲食上應將體質改善為較健康的弱鹼性。
很多人誤以為不吃早餐就可以減掉脂肪，所以餓著肚皮去工作。其實不吃早餐反而會令你的脂肪比例更高，當你沒吃早餐時上午工作精神狀態不好且會消耗掉你身體的蛋白質，而晚上又大吃一頓或吃很多零食，從而攝入很多熱量，但你已經不休息工作了，所以身體就只好把這些熱量轉化為脂肪貯存起來(7000卡路里約存貯為1克脂肪)。
所以再怎麼忙都不要少吃早餐，不吃早飯不僅瘦不下來還可能胖更多。
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