晚餐適量吃南瓜是不會長胖的。南瓜雖然說是甜的，但是其實含糖量並不高，是屬於一種低熱量的瓜類蔬菜。南瓜中的果膠還能調節胃裡麵食物的吸收速率，使糖類吸收的速度減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制吃飯後血液裡面糖分的上升，因此，南瓜還具有一定的**功效。晚餐吃南瓜的時候，要注意南瓜的烹飪方式，儘量以蒸煮的方式，少油少鹽對健康有好處，對**也有幫助。
百合蒸南瓜
材料：南瓜半個，百合2個，金絲棗8個，白糖1勺。
做法：1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中。
2、在南瓜上均勻地撒上白糖。
3、百合洗淨，將褐色部分去掉，撒到南瓜上。
4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上。
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。
南瓜粥
材料：小米100g，南瓜200克。
做法：1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘。
2、提前準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘。
3、30分鐘後，加入切好的南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
南瓜綠豆湯
材料：綠豆50克，南瓜200克。
做法：1、綠豆清洗乾淨，用水浸泡半小時。
2、浸泡綠豆的時候，將南瓜去皮切塊。
3、將綠豆瀝乾水分倒入鍋中煮開花。
4、綠豆煮好後，倒入切好的南瓜塊，中火開始煮，煮到南瓜變軟即可。
1、對於要**的人來說，晚餐吃南瓜雖然能保證營養的攝入，但是還是要注意和別的營養食物搭配換著吃，不然很容易吃膩，而且吃的時候要注意量，不要因為南瓜的熱量低就多吃，不然**的效果會大打折扣。
2、因為南瓜含有豐富的澱粉、糖類纖維素等營養成分，很容易引起脹氣，因此平時就很容易脹氣的人要少吃，一定不能吃多，因為晚上肚子脹氣的話會影響入睡。
3、南瓜也很容易成為一種過敏原，因此，對於吃南瓜過敏的人，不能吃南瓜，以免過敏導致出現腹瀉，腹痛，**瘙癢的症狀。
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