春筍屬於發物，容易誘發某些舊疾，筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。
而且春筍富含粗纖維，可以幫助食物消化，但由於它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬，相對難消化，吃多了，胃腸道受到刺激後，運動會加快，而出現不適感，當腸胃運動異常時，則會出現胃痛、胃脹，甚至胃出血等症狀。吃春筍吃出毛病的，大多是因為一次吃得太多。
1、做春筍前最好能在沸水裡先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，在體內沉積，導致結石，也會加重結石患者的病情。
2、中醫認為，春筍味甘性寒，屬於發物。發物是指富於營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病**)或加重已發疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。注意控制量，每次只吃五六片。
3、為防止出現過敏，吃筍應先少量嚐點，如有反應，馬上停止;如沒有反應，可適當再吃。
如果吃春筍後出現**的紅疹，瘙癢，眼睛流淚等過敏反映應立即停止食用，可以選用抗過敏 藥物開 瑞
坦和維生素c，如果瘙癢的厲害您可以選用爐甘石洗劑!還有多換洗一下衣服。如果反**作，最好到醫院做過敏原試驗。
牛肉吃了會發胖嗎，吃牛肉會不會發胖啊？
肉類中，除了羊肉不會使人發胖以外，其次就是牛肉啦。每百克牛肉的熱量才125.00千卡，脂肪含量4.20克。它比雞肉都低，雞肉熱量是167.00千卡，脂肪含量是9.40克。因此，如果喜歡吃肉，又怕發胖，要麼吃羊肉，要麼吃牛肉最好。謝謝！只能說比起其他肉類 牛肉的纖維較 粗，對 的人非常不錯的 可以在 ...
大蒜吃了會不會上火，紅糖和紅棗吃了會不會上火
吃什麼東西都要適可而止 吃大蒜不上火。原因 大蒜吃多了不會上火。大蒜 屬百合科植物,性辛 溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素a 維生素b1 維生素c等,其提取物具有抗菌 抗病毒 軟化血管等作用。有助於消滅肝火。其他作用 1 大蒜直接咀嚼治咽癢 大蒜直接咀嚼治咽癢,傳言 最簡單的就是剝一粒大蒜,含在口...
用燉鍋燉湯吃了會不會上火，紅糖和紅棗吃了會不會上火
電燉鍋煲湯不會上火，上不上火與用電燉鍋煲湯沒有任何關係。如用電燉鍋燉雞湯，雞湯可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用，還可健脾胃 補氣益血，強壯身體 延年益壽等。電燉鍋什麼都可以燉，電燉鍋用慢燉，可以鎖住營養和美味，燉煮的時間比較長，可以將調味料的香味最大限度地融入食材中，煲湯應兼顧口感和營...