1樓：叮噹教主
阿拉比卡 arabica
巴西： 巴西年均產量兩千五百萬袋。
山度士咖啡santos: 品質優良，精緻的風味
聖保羅sanpaolo：一種香氣撲鼻的咖啡（具有波旁bourbon 的品質）
米納斯minas，巴西巴伊亞bahia，巴拉納parana，巴拉布克bernabuco 這四個州，年產大約七百五十萬袋
牙買加：著名的麥爾德（milds）咖啡生產國，milds咖啡是為數不多的幾近完美的咖啡之一。具有迷人的香氣，微酸的味道，年產量大約三萬五千袋。
哥斯大黎加： 諸如聖提歌santiago, 塔拉蘇tarrazu , volcani 維卡尼等優質的咖啡豆都來自這個國家
瓜地馬拉 ：瓜地馬拉的shb高地咖啡豆屬於中等密實型（semi hard-beans-fauci h.b-strictly h.
b.），同時出產優質的象豆馬拉戈日皮maragogype
薩爾瓦多：這個國家是美洲排名第五的咖啡生產國。年產量兩百六十萬袋。薩爾瓦多的咖啡類似於哥斯大黎加和瓜地馬拉出產的咖啡.
宏都拉斯： 宏都拉斯的年產量大約一百四十萬袋。
墨西哥：年產量大約四百一十萬袋
哥倫比亞：年產量一千四百萬袋, 是世界上最大的水洗式咖啡生產國。
其他生產水洗式咖啡的國家分別是肯亞，依索比亞，坦尚尼亞 喀麥隆
羅布斯塔咖啡
巴西：巴西是最大的羅布斯塔咖啡生產國之一。年產量大約為七百萬袋。
象牙海岸：是非洲主要的羅巴斯達咖啡生產國。
烏干達：年常量大約三百萬袋，品質不一。
印度尼西亞： bali 巴厘島 celebes（sulawesi）蘇拉威西島 –sumatra蘇門答臘島出產羅布斯塔咖啡
其他出產羅布斯塔咖啡的國家分別是：喀麥隆 ，gabon 加彭，中非共和國，togo多哥, 安哥拉，zaire 剛果
利比亞卡種咖啡和阿拉比卡咖啡樹手很大的區別。阿拉比卡咖啡樹長得更高一些，生長的更快，需要相對高一些的溫度，因此樹比較矮而茂盛。同時，阿拉比卡樹齡長一些，產量高一些，對parrasites 抵抗力強一些。
利比亞卡種咖啡咖啡櫻桃是圓的，有一個硬外殼和一些低糖內容物，咖啡豆的品質比較差。
羅巴斯達咖啡樹同阿拉比卡咖啡樹更相似一些。羅巴斯達咖啡樹的生長期稍短，花有6個花瓣而不是5個，全年開花。羅巴斯達種生長所需的環境，根阿拉比卡的相比，要更溫暖一點。
它的產量大，但是品質中下，咖啡因含量高達2%-4%。羅巴斯達豆的產量佔全世界咖啡總產量的四分之一。理想的生長環境在海拔200米到600米之處。
最早種植羅巴斯達咖啡樹的種植園在印尼。羅巴斯達種還包括了一種雜交品arabusta 阿拉巴斯塔（由阿拉比卡和羅巴斯達種雜交而成），是法國研究學院幾年前研製出來的，為了提高那些在只生產羅巴斯達咖啡的地區的咖啡樹的品質。
咖啡的採收有兩種方式，分別是「採摘」和「剝離」（stripping)。（譯者注：「採摘是指人工進行有選擇的採摘，而」剝離「指成片的無選擇的採摘）。
有選擇的採摘保證了收獲的咖啡漿果質量均一，因為採摘工人不斷的在種植園中行走，以察看咖啡樹的結果情況，然後只摘取成熟的品質好的咖啡漿果。而成片採摘是一種更經濟的方式，一旦大部分咖啡漿果成熟了，就將所有的果實從樹上摘下來。這種方式不能保證果實的質量均一，因為所採收的咖啡漿果中混合著成熟的，不成熟的，成熟熟過頭已經發酵的果實。
咖啡的種類和區別
2樓：擼過圍觀搶沙發
1 濃縮咖啡 espresso：
這可以說是每個咖啡館的經典款，也是其它花式咖啡的基礎。一般來說espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮著一層厚厚的咖啡油脂。在義大利語中，espresso是「為你現煮」的意思，其工藝也就是通過短時間急速萃取的方式。
2 .美式咖啡： americano美式咖啡其實就是兌了大半杯白開水的espresso，一般水與咖啡的比例是2:1，當然現在很多咖啡館採用的是滴濾式咖啡壺沖泡。
3.拿鐵是espresso和牛奶的經典結合，牛奶與咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的頂端還會加上一些奶泡，優秀的咖啡師還能為你呈現出漂亮的拉花。
很容易跟拿鐵混在一起，二者的區別是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇諾的奶泡多於牛奶。
5.摩卡 cafe mocha：
摩卡算是配方比較複雜的咖啡了，除了espresso和牛奶，還加上了巧克力醬和打發的鮮奶油。進階版的還會擠上巧克力醬或者撒上可可粉、肉桂粉等等，也是不錯的體驗。
6.瑪奇朵 macchiato：
是在espresso里加上了幾勺奶泡，把濃烈的咖啡和細膩的奶泡搭配起來。不過星巴克還一種焦糖瑪奇朵，味道也算不錯。
7.康保藍 espresso con panna：
espresso 與鮮奶油的搭配，做法也是比較簡單。
8.白咖啡 flat white：
1份的espresso加上1.5份的熱牛奶。但是此白咖啡並非馬來西亞的白咖啡，後者是才用低溫烘焙的方式進行的。
3樓：
美式咖啡（americano）
使用espresso咖啡機所製作出比較淡的咖啡，清新的風味中又不失原本香醇本味。
白咖啡（flat white）
白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。
拿鐵咖啡（caffè latte）
咖啡與牛奶交融，意式拿鐵咖啡純為牛奶加咖啡，美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。
摩卡咖啡（cafemocha）
是一種最古老的咖啡，是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，其獨特之甘，酸，苦味，極為優雅。
焦糖瑪琪朵（caramel macchiato）
由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而成，「caramel」就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的macchiato，代表「甜蜜的印記」。
維也納咖啡（viennese）
由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成，奶油柔和爽口，咖啡潤滑微苦，糖漿即溶未溶，喝的時候上面是濃香的冰奶油，中間有純正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖漿入口，可以享受充分三段式的變化口味。
愛爾蘭咖啡（irish coffee）
將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中，再加入熱咖啡使糖溶化，然後上面加入鮮奶油，隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡，是一種既像酒又像咖啡的咖啡。
最後，這張圖就包含了常見的咖啡種類之間的區別。咖啡主要是有奶泡，牛奶，濃縮咖啡，巧克力，鮮奶油等等搭配而成。不同的比例，就能夠品嚐到不同的風味哦。
哪種咖啡比較好喝？主要是根據自己的喜好，有些人喜歡奶味重的，有些人喜歡苦澀一些的，因此，在購買的時候，根據以上的比例圖，選擇一款最適合自己的咖啡就好哦。
拓展資料：
質量差的咖啡含有大量的雜質，會導致疾病，頭痛或全身不舒服。如果你的咖啡豆是由破碎或破損的製成的，就可能發生這種情況。即使一顆壞的豆子也會使你的一杯咖啡有毒。
如果你購買高品質的特製咖啡，你不必擔心這一點。
4樓：
一、濃縮咖啡：俗稱義大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短几秒裡迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司的咖啡，味極苦而濃香。
二、拿鐵咖啡：在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。受眾於接受不了濃縮咖啡特別苦的味道的朋友們。
三、摩卡咖啡：由濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，比拿鐵咖啡甜度更高。
四、卡布奇諾：由三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶混合而成。
五、焦糖瑪奇朵：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。瑪奇朵也有冰的，但冰的瑪奇多是沒有奶沫的。
六、美式咖啡：使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所製作出的黑咖啡，可以理解成是加了一些水的濃縮咖啡，口味比較淡。
七、康寶藍（con panna）：義大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮奶油混合而成，咖啡在下面，鮮奶油在咖啡上面。
八、瑪琪雅朵（machiatto）：在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵。瑪奇朵在義大利文裡是印記、烙印的意思，所以象徵著甜蜜的印記。
擴充套件資料：
咖啡的功效功效
解酒：酒後喝咖啡，能使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外；
利尿除溼：咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重**。 黑咖啡更有利尿作用。
緩解便祕：咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。
改善肝臟功能：研究結果稱患有肝炎或肝硬化等丙型(c型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上滴漏咖啡(drip coffee)的話，其肝臟的機能將會得到改善。
開胃助食：咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
熄風止痙：咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
美容**：餐後喝杯黑咖啡，能有效地使**變白。黑咖啡還可以促進心血管的迴圈。
防止心血管疾病：低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
消除疲勞：咖啡因是一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能，從而消除疲勞。
預防膽結石：對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，研究發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
可防止放射線傷害：在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
影響情緒：實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
**：使用咖啡粉洗澡是一種溫熱**，有**的作用。咖啡可加快身體代謝，減少脂肪形成。
咖啡的種類及口味詳細介紹
咖啡的種類以下幾種 1 摩卡 摩卡咖啡的味道就像愛情，酸甜參半，摩卡咖啡的味道是巧克力加牛奶。摩卡是由濃咖啡 巧克力醬 鮮奶油和牛奶混合而成，得名於著名的摩卡港。在15世紀，整個中非和東非的咖啡國家在對外運輸方面並不繁榮。當時，葉門的摩卡是紅海附近的一個主要出口港口。當時的咖啡主要集中在摩卡港，然後...
咖啡壺的種類有哪些
咖啡壺的種類和特點，它們衝出來的咖啡的特點 1.虹吸式咖啡壺 特點 較高的技術性，以及較繁瑣的程式，適合咖啡發燒友衝出咖啡特點 咖啡味道清淨 純粹 原味兒 2.濾壓壺 特點 經濟實用 還可以用來泡茶 衝出咖啡特點 味淡，咖啡容易混濁 3.濾式咖啡機 特點 一次煮一大壺很方便，適合多人使用 衝出咖啡特...
咖啡粉和速溶黑咖啡味道差很多嗎，速溶純咖啡和咖啡粉味道上有什麼區別
呵呵我解答過一樣的問題哦。可以肯定的告訴你，用咖啡機弄出來的咖啡是不能和速溶相提並論的，不知道你的咖啡機是什麼型別的。我推薦蒸汽壓力泵型的咖啡機，因為煮出來的咖啡會有雜質，而且水的量很難掌握。味道和很多因素有關，比如咖啡粉的質量，以及現磨的豆還是已經放很長時間的粉，咖啡機的原理 比如氣壓值高的機器味...