1樓：爺呮手遮天
如果你真的想成為一位出色的廚師那麼你必備的條件就是學會吃苦！
1、如果你真的想成為一位出色的廚師，那麼你必備的條件就是學會吃苦！成為一名廚師在短時間內是不可能的，想成為一家餐廳的主廚，那麼你需要至少兩年的時間學習和鍛鍊才能勝任。
2、可找一家好的廚師學校學習基礎的刀工和雕刻拼盤，炒菜。然後可去餐廳直接應聘配菜省下之前的步驟。這樣可節省幾個月 的時間！
不過本人建議還是去餐廳從學徒做起為好，那樣的基礎以實踐為主的而在技校卻是以理論為主的。
3、要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本。
4、一名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎，每一崗位鍛鍊的過程都必須立足本職，不怕髒、不怕累、不能急於求成，這是培養廚德的根本。
5、要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省一道工序，菜品就達不到質量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新，成以做一名廚師必須踏踏實實、精益求精。三 要謙虛謹慎，持之以恆。
2樓：福襄自留地
成為一名出色的廚師，可以從以下幾個方面來努力：
1、在理念和意識上，要充分並高度認識到烹飪的重要性，努力將廚師這個職業當成畢生賴以生存的追求目標而努力工作。
2、業餘認真學習烹飪技藝，提升自己的理論素養，同時努力提升烹飪技能，用理論和實踐武裝自己，提高自己。
3、在烹飪實踐中，要善於從菜品的色、香、味、型、器等方面，**食客的眼，挑逗食客的舌，抓住食客的胃。這也是一個出色廚師所必備的基本技能。
4、創新是一個出色廚師所要具備的本領。同一道菜品，吃多了都膩。這就需要廚師在不違背烹飪原理的前提下，善於創新，勇於創新，敢於創新。
食材是有限的，創新是無限的，只要廚師在做法上不斷地進行摸索和嘗試，甚至是盛器、擺盤、造型上進行一番創意，就可能會起到事半功倍的效果。
5、廚師要廣交朋友，多與同行及前廳人員交流。廚師工作場所是後廚，很少與客戶有直接交流，因此就需要廚師日常多交朋友。比如，與廚師同行交朋友，加強交流往來，可以切磋技藝，提升廚藝；與前廳工作人員交朋友，多溝通，可以收集到客戶反饋的菜品資訊，不足之處便於及時改進和提升。
6、適時參加一些有影響力的廚藝比賽，也是交流廚藝、提升技能的一種方法。比賽中，往往是高手雲集，各自拿出自己的看家本領，因此參加廚藝賽也是學習提升的好機會。如果在比賽中能夠取得名次的話，久而久之，不僅出色，還會出名。
當然，理論誰都會說得一套一套的，要想成為一名出色的廚師，關鍵還在於自己日常的學習、領悟和實踐，並將理論真正地運用到實踐中去。
3樓：會噴龍珠的小象
簡單總結，就是八個字：廚德、廚藝、責任、心態。
廚德立才先立德，德不立，才華再高，亦難行長遠，廚師行業尤其如此。身為一名廚師，要保持謙虛謹慎、持之以恆的學習態度；在創造美食上，要精益求精，遵循飲食食品要求。同時還要尊重前輩，愛護晚輩，親和同行……
廚藝廚藝是衡量一個廚師優秀與否的重要標準，任何一位優秀的廚師，都應該有自己的拿手菜式和獨特烹飪技法。要立足本職，取長補短，開拓創新，勤練功力。還應有博大的胸懷，在成名廚後，積極培養新人，弘揚烹飪文化。
責任一名優秀的廚師應該有高度的責任心，要能忠誠的對待自己的企業，要為企業多付出，多出謀劃策，不能只追求眼前利益而頻頻跳槽。優秀的廚師，會時刻牢記責任二字，只有這樣，不論就業還是創業，才能走的更遠，做的更好。
心態保持積極健康的心態，人才會充滿激情。在廚師行業，用「心」去做事，飽滿鬥志和熱情，持之以恆，最終量變會引發質變，到那天，何愁不優秀呢？所以想成為好的廚師，心態也很重要，千萬不要把情緒帶進工作中。
4樓：匿名使用者
一、 要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：
廚德是當好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺上培養好廚德呢？我在行業內得到大家的認同，與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的。
良好的廚德主要包括以下四方面的要素：一是要熱愛行業，立足本職。只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。
一名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎，每一崗位鍛鍊的過程都必須立足本職，不怕髒、不怕累、不能急於求成，這是培養廚德的根本。二是要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省一道工序，菜品就達不到質量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新，成以做一名廚師必須踏踏實實、精益求精。
三 要謙虛謹慎，持之以恆。中國烹飪源遠流長、博大精深，對每一們從廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業內被授予了大師稱號就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恆，做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。
四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質量的提高，在於烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在於烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業的共同進步。同時，我們要認識到大部分菜品的原形都是前輩們創造留下來的，我們的技藝是前輩們經驗的積累，所以要尊重前輩，學習前輩，親和同行。
二、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。
如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。
學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養學生近千人，其中100多人成為高階廚師，併成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對一些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。何謂充滿感情的工作：
一是對企業要有「家」的感情。多年來，我一直紮根企業求發展。我認為，一個好的餐飲企業離不開技藝超群的廚師隊伍，同樣一個大師也需要好的企業做後盾,把企業做大做強是廣大廚師義不容辭的責任。
當前，一些廚師受社會不良思想的影響，單純以經濟利益為追求目標，這於已於企業都不利。作為廚師，如能將企業當成家，多投入，多付出，為企業的發展多出點子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業。二是對顧客要有「親戚朋友」般的情誼。
我們常說顧客是上帝。要滿足顧客需求，需要我們細心觀察，認真研究顧客心理，掌握顧客的消費趨向，把顧客擺在第一位。工作中，對顧客充滿「親戚朋友」般的情誼，能把來企業就餐的長輩顧客，像對待自己的父母、老師、領導一樣相待；對晚輩顧客，像對待自己的子女一樣相待，我想廚師製作菜品就一定能發揮出最高水平。
「廚德、廚藝、感情、心情」是一個優秀廚師的必備素養。一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨裡言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
廚師成長之路最好是到專業的烹飪學校歷練一番，把自己的廚藝提升上來，這是關鍵，其次就是注重自己的藝德方面，培養自己的責任心，培養自己的良好心態，做人做事都要抱著認真、踏實的一面，切勿敷衍了事，糊弄等等
怎麼成為一個優秀的廚師？
6樓：青海新東方烹飪學校
首先，優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚
德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺上培養好廚德呢？
一、要熱愛行業，立足本職。
只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。一名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎，每一崗位鍛鍊的過程都必須立足本職，不怕髒、不怕累、不能急於求成，這是培養廚德的根本。
二、是要踏實工作、精益求精。
做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省一道工序，菜品就達不到質量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新，成以做一名廚師必須踏踏實實、精益求精。
三、要謙虛謹慎，持之以恆。
中國烹飪源遠流長、博大精深，對每一們從廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業內被授予了大師稱號就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恆，做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。
四、是要親和同行，尊重前輩。
人民飲食質量的提高，在於烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在於烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業的共同進步。同時，要認識到大部分菜品的原形都是前輩們創造留下來的，廚師的技藝是前輩們經驗的積累，所以要尊重前輩，學習前輩，親和同行。
五、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。
如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。
學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
六、 要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者，在菜品的烹製過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。工作中廚師如何做到擁有良好的心情？
一是要有高度的責任感和強烈的敬業精神。要認識到自身工作在企業中的重要性，要認識到菜品質量對企業經濟效益的影響，以極其負責的態度工作，工作中體現強烈的事業心和務實的敬業精神，保持一種健康的心態。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來，人處在社會環境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會、疾病等因素都可能影響人的心情。
目前，中式烹調不是標準化操作。試想，一個廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干擾，菜品質量怎能得到保障？因此，廚師要克服這些不良情緒，增強心理承受能力，提高心理素質，保持良好的心境。
「廚德、廚藝、感情、心情」是一個優秀廚師的必備素養。一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨裡言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
我要怎樣做才能成為一名好的廚師，怎樣才能成為一名很好的廚師
好好學習 天天向上 一 要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說 廚德是當好一名廚師的根本。二 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師...
怎樣才能成為一名文藝青年，怎樣才能成為一個文藝青年
春賞百花，冬觀雪 夏沐涼風 秋望月 多讀一點書，提高自己的文學修養，然後可以適當的學習一些剪紙 畫畫 下棋等技能。最好加入文藝青年的圈子，然後不斷地提升自己，這樣你就會成為一名文藝青年。一個文藝的人必然是對生活持有認真態度的人，所以平時做事必須認真細緻。生活的時候也要認真的生活，不可得過且過。首先要...
如何才能成為一名科學家，怎樣才能成為一名優秀的科學家
首先要對你表示敬意，因為很多人包括我都有過理想，但是都被現實磨滅了。希望你能堅持。你是學物理的，知道能量守恆，拿到現實中也是一樣的，想得到什麼就要付出什麼，甚至付出要比得到的少很多。你的理想註定是一條孤獨的路，在這條路上能給你幫助的人太少了。因為從來沒有一個科學家他的所有知識都是別人教給的。要做科學...