1樓：匿名使用者
其實我覺得很難列，主要原料：麥芽，大米，酒花，水，酵母
主要裝置：粉碎機，鍋，冰箱，溫度計 100度量程的
你看，就這些都不好辦啊。
好，咱來個簡單的工序試一下：
1 大米就不要了，來全麥的。
將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點，沒有粉碎機就搗碎
2 1斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧
放鍋裡，慢慢煮，45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘
升溫到72度
3 把那一鍋「粥「用紗布濾出來，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水 衝洗出來，充分利用原料。
4 把麥汁全部收集起來，煮，60分鐘，一邊煮一邊攪拌，沸騰開始了加酒花，顆粒製品，5克（放多了，就苦了啊），蒸發掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮
5 停火，就在那鍋裡沿著鍋壁順著一個方向攪拌，鍋底中間會出現沉澱物。靜置，把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器（大的帶蓋子的），緊密封口的哦，儘量減少沉澱物進入。
6 在麥汁冷卻到室溫後加入啤酒酵母，這個過程很重要，比較容易染菌啊，在酒精燈火焰保護下加入
7 密封，放冰箱裡，估計一共要一個月多，溫度保持5度左右。經常觀察，不要暴露在陽光下。酵母會變多，然後沉澱下來。
也會產生二氧化碳，所以密封要好。因為沒有裝置，這樣放著吧，就不把酵母分出來。
8 等啊等啊等，開瓶吧，嘗一點先，沒有酸，腐等異味就放心的喝吧。
主要是酒花可能不好獲得，還有就是容易染菌
工藝週期比較長，部分引數還是要自己摸索，比如發酵時間。
口味自己掌握，原料量決定濃度，想喝帶勁的就在63度放長一點
根用的酵母也有關係。安琪啤酒酵母，不錯。乾酵母粉
我在啤酒廠工作，用比較通俗的語言告訴你。
2樓：拾萬里之外
自制啤酒的做法：
一， 先準備好製作的容器工具等:
1 、有蓋大桶一個，容量25升以上。
2、裝啤酒的塑料飲料瓶(不能用玻璃瓶，玻璃瓶不安全，切記!)， 如1。5l的可樂瓶等15個或更多。
3、溫度計一隻。
4、塑料軟管1米多長直徑10毫米左右。
5、麥牙糖1。7 kg。
6、白糖1公斤整。
二、做法
1、將1kg整白糖放入大桶中。
2、將麥芽糖全部倒入大桶中。
3、將2l左右的開水倒入桶中用乾淨無油的大勺將開水糖和beer kit溶合後再將20l左右的自來水倒入並攪拌均勻，並控制其溶液溫度在21-27度之間。
4、將beer kit包裝蓋中的一小袋yeast(發酵粉)倒入桶中並攪拌均勻。將桶蓋蓋上，但不可密封，要使它能透氣。至此就可以開始啤酒的發酵了。
5、將待發酵的啤酒大桶放在溫暖不見光的地方發酵，如熱水器的櫃子中(我是放在這裡的，並加了一個40w檯燈)使溫度在30度以下28度左右三天時間就可發酵好，溫度27度要4天時間，21度至26度要7或5天才能發酵好，低於或高於這個溫度可能就會失敗。
6、將發酵好的啤酒灌入先前準備好的飲料瓶中，並將半小茶勺白糖一起放入，不要灌的太滿，至少要留出5釐米的空間(液麵至瓶口蓋的距離)，最好使用塑料軟管將桶內的酒液灌入瓶，這樣會不失泡沫。將瓶蓋擰緊使之不透氣。這時的酒液混濁還不能喝 。
7、將灌好瓶的啤酒放入不見光又較溫暖的地方儲存兩週以上再喝，這其間不可開蓋，在儲存其間酒液會慢慢變清，酒瓶底部會有少量沉湎，當酒色全部變清後就可以喝了，但口味不是太好，如果放置時間長如一個月兩個月以一時間，酒味就會非常好，做好的啤酒如果中途沒有開過蓋並儲存的好，它可以放置半年以上並口味極好。
怎樣自制奶茶，在家中怎樣自制奶茶？
西米奶茶 原料 紅茶一包，西米1 2杯，牛奶適量。做法 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。gh小語 加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是 珍珠 的顆粒小了些。桂花奶茶...
如何自制魚丸，怎樣自制魚丸？
教你手工魚丸q彈爽滑的做法 自制魚丸怎麼做？把草魚清洗乾淨去骨，剁小塊加入鹽胡椒粉，雞蛋液紅薯粉，蔥姜水，倒入攪碎機裡面。龍利魚切塊打成泥，放入澱粉雞蛋精鹽雞粉紫菜魚丸。自制魚丸該怎麼做？快來get吧 魚丸製作簡介 材料 新鮮魚肉500克 水 鹽 味精 蔥 方法 1，將魚肉洗乾淨，平攤在砧板上，最好...
怎樣自制蜂膠，如何自制蜂膠液
自制蜂膠液的方法技巧 1 自制蜂膠液要準備好原料，也就是天然的原蜂膠和百分之七十五的食用酒精 高度酒也可以 另外還要準備一些白醋，工具則需要一個大口的玻璃瓶子和乾淨的紗布。2 把準備好的純天然蜂膠先進行一下冷凍處理，最好的方法就是直接存入冰箱的冷藏箱內，放置五個小時後取出。把凍好的蜂膠取出來以後放在...