1樓：求知實驗室
爆米花，相信是許多小夥伴們的最愛，那麼你知道用哪種油，炸出來的爆米花更美味麼？首先準備了三種適合，烹飪爆米花的油，其中有芥菜籽油，椰子油和豬油，然後準備三份各75克的玉米粒。
2樓：匿名使用者
可以的，不過奶油相對香一點
3樓：forest十四哥古
爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米。
常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的。 爆米花的原理取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。
當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。
當鍋內壓強升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。
製作爆米花是否可以用菜籽油 20
4樓：蒙奇d與漩渦
當然可以,但如果家裡除了菜油還有其他的油的話，建議你不要用菜籽油。
菜籽油有獨特的香味，味道比較重。要是有橄欖油的話就最好了，橄欖油非常健康的。
用大米做爆米花必須有專門的工具——爆米花鍋，有了爆米花鍋就可以按以下步驟爆米花了：
1、將木材點火燃燒後拿出我們的專業工具爆米花製作使用的密封「爆米花鍋」開啟鍋蓋子裝入2碗的大米和一點點的食用油。
2、加入配料完成後蓋緊蓋子。一定要蓋緊要不沒有密封就沒有氣壓。
3、當蓋緊蓋子後就可以開始製作爆米花了，在這過程中需要轉動鼓風機不停的鼓風。就和生火是一個原理。
4、隨著大泡內部溫度的提升，當氣壓達到0.8的時候就可以準備出鍋了。
6、出鍋之前需要準備好裝爆米花的袋子。這種袋子比較好的地方時感覺就像是飛機的降落傘一樣起到了緩衝的效果。以至於爆米花不會漫天飛舞。
7、將爆米花鍋對準裝爆米花的袋子用開蓋工具一挑爆米花就會瞬間充滿整個袋子！當然爆米花鍋**了聲音會有點大！這樣爆米花就完成了。
5樓：姜春河
想炸爆米花，用什麼油好呢。最主要是想知道菜籽油能行不 花生油，無所謂，是油都行，就看健康不健康了
6樓：匿名使用者
可以當然可以，家裡面沒這麼講究~
但如果如家裡除了菜油還有其他的油的話，我建議你不要用菜籽油。
菜籽油有獨特的香味，問道比較重。用來烹飪一些較清爽的味淡的菜餚時，容易掩蓋食材本身的問道，喧賓奪主了。
家裡一般有豆油啊、色拉油（調和油）這些就不會有菜籽油的顧慮了~或者要是有橄欖油的話就最好了，橄欖油非常健康的...
7樓：匿名使用者
可以啊 我就用過 看自己喜歡啦
做爆米花能用食用油嗎?
8樓：感性的
可以，大部分油都能用，用花生油也可以,別把油燒開了放包米,那樣容易糊，聽到鍋裡開始爆玉米就要掌握好火的大小還要不斷的搖晃鍋讓玉米均勻的粘到油。
爆裂玉米花製作方法
1、 使用方法是需要新增液化氣，點燃加熱後即可使用，在製作過程中需要搖動手餅，使玉米受熱均勻。
2、 口味自由調整，一般市場上最多見的是奶油和巧克力口味，在製作過程中可先在鍋內放入少量的奶油或巧克力，待其融化後，加入小玉米，同時用手攪拌，玉米會自動爆裂成型。其它口味，如製作果味的話，可適量新增果味食品香料。
3、 原料購買可在當地的食品新增劑市場直接購買。
一、普通爆玉米配比（每鍋比例）：
油：50克 綿白糖：100克
玉米：125克
二、各類水果味配料配比（每鍋比例）：
起酥油：75克 色拉油：50克
色香油：125克 乙基麥芽粉：10克
玉米：125克 綿白糖：100克
三、巧克力口味配比：
巧克力：75克 色拉油：50克
巧克力色香油：50 克 玉米：125克
白砂糖：100克
9樓：魏麗紅
用色拉油就行,別把油燒開了放包米,那樣容易糊.聽到鍋裡開始爆玉米就要掌握好火的大小還要不斷的搖晃鍋讓玉米均勻的粘到油.
10樓：蘇菲碧
專業爆米花的用油是椰子油和奶油調成的，一般家裡用奶油和色拉油就ok
11樓：匿名使用者
能,米花放油裡邊蹦的歡著叱~
12樓：__檰埖糖
一般家裡做用黃油就可以了!~~
做雞蛋餅用豬油還是菜油，煮魚用豬油還是菜油好
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