1樓：匿名使用者
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油) 麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴) 白砂糖/ 鹽
製作步驟: 1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清裡，否則打發蛋清會失敗。
2. 把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情新增，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊 ，先放一邊。
4、蛋清要放到乾淨無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆裡，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可開啟食用啦。
2樓：鄧嫻滿沛雯
現在的電壓力鍋上都有一個功能鍵就是「蛋糕」，你調好配料，比平時烤箱放多一點水，因為烤箱內的是高火煮，而電壓力鍋就跟你平時用煤氣爐蒸東西一樣。
用電壓力鍋如何燉雞湯，如何用電壓力鍋煲出好喝的雞湯？
主料 雞腿肉400g 芋頭500g 輔料 油適量 鹽適量 花椒適量 大料1個 混合燉肉料適量 五香粉適量 大蔥適量 姜適量 大蒜適量 辣火鍋底料少量 料酒適量 步驟一 雞腿肉頭天先用醬油和鹽醃製一晚上 步驟二 芋頭洗乾淨，切成大滾刀塊 步驟三 準備好蔥薑蒜，鹽，大料，辣火鍋底料，混合燉肉料，五香粉步...
電壓力鍋做蛋糕發不起來，電壓力鍋做蛋糕為什麼總發不起來？
一次兩次就想成功，好像有點急功近利的意思哦。手藝是慢慢練出來的！再來吧！繼續努力吧 是不是時間上還有問題啊 電壓力鍋做蛋糕為什麼總發不起來？20 其實高壓鍋並不適合用來做蛋糕，蛋糕在調製好原料後需要在乾燥高熱的環境裡膨脹，不管是電高壓鍋還是普通高壓鍋由於都要放點水，所以不容易乾燥，而蓋上蓋子則更不好...
做蛋糕要密封還是排氣呢，用電壓力鍋做蛋糕是要密封還是排氣
別蓋閥.蛋清和蛋黃分開打,加糖和牛奶都是分2 3次加,壓力鍋刷層油 千萬別蓋壓力閥 還望採納，謝謝 您好，很高興為您解答。建議用硬氧內膽或者不沾內膽來做蛋糕，效果更好。材料 自發粉 雞蛋3個 白砂糖 牛奶 或者奶粉 色拉油做法 1 蛋清 蛋黃分開 一定要分開，不然蛋糕發不起來 2 將蛋清打發，加入適...