新鮮雞肉能冷凍多久,新鮮雞肉放冰箱冷凍半個多月了還可以吃嗎

2021-12-24 20:14:33 字數 5621 閱讀 8837

1樓:冥球

給你幾個常用冷凍食物的保質期參考 魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天 肉排:

冷藏2~3天,冷凍270天 香腸:冷藏9天, 冷凍60天 雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天 最後補充一點,冰箱不是保險箱,食物放的時間長了,養分一樣會流失的。

希望採納

2樓:呂梁百科書

回答男生的話穿小西裝,裡面襯衫。黑色的小領結,彈鋼琴的男孩子穿西裝最襯氣質。效果比較好,很能體現出一個鋼琴家的氣質。

女生的話可以穿帶蕾絲蓬蓬紗的禮服,演奏時一般是身體側身面向觀眾,就坐後漏出大腿的中式旗袍不宜選擇。女孩子的禮服不同場合、不同表演內容也要有所側重。

抱歉以將雞肉存放3~5天。

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3樓:丶風

呵呵 你媽媽說的 也對 看是誰的一輩子唄 要是雞的一輩子也就幾年! 我是廚師 我個人感覺 雞肉一凍口感肯定不如鮮肉好了 超過3個月肉質更柴 我想最多不要過半年 那樣 肉真是不好吃了!謝謝!

祝你2011 最後一天快樂!

4樓:小黑歐巴歐巴

如果一直保持-18度冷凍,可以保持半年沒有問題。

但是,還是建議肉類食品不要在冰箱裡放太久,最好在半個月內食用。

因為:冰箱本身保持恆溫,一樣會是細菌生長繁衍的溫床。冰箱每三個月最好清理一次並斷電、通風24小時,既有利於健康,也延長使用壽命。

新鮮雞肉能冷凍多久?

5樓:匿名使用者

新鮮雞肉一般可以冷凍最多20天左右,方能保持原味。冰箱內空氣比較乾燥,會造成食物水分流失,因此一定會影響食物口感,雞肉就不會那麼鮮嫩,且時間越長越甚。冰箱裡也有很多細菌,雖然溫度比較低,但細菌無孔不入,不能保證長時間放在冰箱內的食物不受其侵害。

冷凍,指降低溫度,使物體凝固、凍結。也叫「製冷」,是應用熱力學原理,用人工製造低溫的方法,冰箱和空調都是採用製冷的原理。從化工的角度,一般都是採用一種臨界點高的氣體,加壓液化,然後再使它汽化吸熱,反覆進行這個過程,液化時在其他地方放熱,汽化時對需要的範圍吸熱。

冷凍是指用低溫的方法將魚、肉等食品中的液態水分凍結成固態的過程。這是一種安全、健康的儲存方式,可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖,防止食品變質,同時還容易恢復原狀。但是,冷凍的方法不適用於雞蛋、生菜、罐頭和一些醬製品等。

同時,需要注意的是並非所有的有害微生物都會在冷凍過程中死亡,有可能是亞死亡。

原理:冷凍速度因食品及裝置而異,一般冷凍速度越快越好,如魚肉肌球蛋白在一3~一2℃之間變異最快,因此需要冷凍時儘快通過該溫度段。在一定溫度範圍內(-5~—1℃),食品內的水分大多數被凍結,形成大量冰晶,這個溫度區域叫做最大冰晶生成帶。

這個溫度範圍內食品內部的水分狀態發生巨大轉變,食品的品質也發生重大變化。通過最大冰晶帶的速度越快,越有利於食品的品質。

其原理是在冷凍過程中,細胞外溶液首先產生冰晶,在蒸汽壓作用下細胞內的水流向細胞外的冰晶,這時形成較大的冰晶,並且分佈不均勻。由於蛋白質變性,細胞膜更易失水,從而使冰晶的體積進一步增大。大冰晶會破壞細胞壁,造成細胞質外流,進而引起食品品質的降低。

另外,食品在冷凍時,冷凍速度是從表面向中心遞減,冷凍速度分佈不均勻也易引起食品品質降低。長時間冷凍,不但大冰晶會破壞組織結構,並且解凍後細胞不能恢復原狀,細胞液大量流失,影響食品的風味和品質,甚至不能食用。

6樓:匿名使用者

冷凍雞肉具體保質期一般在1年時間左右,最好儘快食用。

1、冷凍雞肉也是有保質期的,時間太長食用對人體有害。

2、冷凍雞肉具體保質期一般在1年時間左右,冷凍雞具有保質期長、容易儲存的優勢,目前食品加

工中普遍採用這種方式加工禽類。

3、口感營養上,總體來說,冷凍雞的口感比冷鮮雞稍差。解凍冷凍雞最好是快速解凍,這樣可以最

大程度減少雞肉組織細胞裡的汁液流失,口感會更好。

拓展資料:

雞肉放冰箱注意事項

冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。

但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了

這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。

2.冰箱的冷凍箱裡,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑制或殺死,所以這

裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活

下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經常消毒,反而會成為一些細菌的「溫床」。

3.另外,冰箱裡的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

7樓:匿名使用者

給你幾個常用冷凍食物的保質期參考魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天 肉排:

冷藏2~3天,冷凍270天 香腸:冷藏9天, 冷凍60天 雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天 最後補充一點,冰箱不是保險箱,食物放的時間長了,養分一樣會流失的。

8樓:匿名使用者

呵呵 你媽媽說的 也對 看是誰的一輩子唄 要是雞的一輩子也就幾年! 我是廚師 我個人感覺 雞肉一凍口感肯定不如鮮肉好了 超過3個月肉質更柴 我想最多不要過半年 那樣 肉真是不好吃了!謝謝!

祝你2011 最後一天快樂!

9樓:洛寧慕雲露

如果一直來保持-18度冷凍,源可以保持半年沒有bai問題。

但是,還是建du議肉類食品不要在冰箱zhi裡放太久,最好在半個月內dao食用。

因為:冰箱本身保持恆溫,一樣會是細菌生長繁衍的溫床。冰箱每三個月最好清理一次並斷電、通風24小時,既有利於健康,也延長使用壽命。

新鮮雞肉放冰箱冷凍半個多月了還可以吃嗎

10樓:匿名使用者

肉和雞肉在冰箱冷凍裡放了三個月,還能吃。雖然冷凍肉的理論保質期較長,但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染,原料很難保證新鮮。另外,家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況,都會使冰箱溫度發生波動。

因此,從超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完,最好現吃現買。

11樓:長虹美菱股份****

建議檢視是否變質,冰箱具有的食品儲存和保鮮功能,能夠在一定程度上保證食物的新鮮度,延長食用時間,但並不能超出食品本身適合自然儲存的時間過久,否則造成食品營養流失或者變質等。

12樓:巧賦陶嵐彩

當然可以吃

口感上不如新鮮的

冷凍時間長了流失營養根水分

冷凍雞肉可以儲存多久

13樓:是卡塔庫慄啊

一年雞肉、抄鴨肉等禽肉襲性質沒有畜肉穩bai

定,保質期可達du1年,魚類、海鮮類產品因zhi含有大量不飽和脂肪酸容易dao氧化,保質期為6個月。雖然冷凍肉的理論保質期較長,但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染,原料很難保證新鮮。

冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關,還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關。冷凍肉在理想狀態下,即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍,零下18℃恆溫條件下儲存,豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年。

14樓:匿名使用者

各種食品放冰箱能抄

放多久列表襲

鮮蛋:bai

冷藏30~du60天

熟蛋:冷zhi藏6~7天

牛奶:dao冷藏5~6天

酸奶:冷藏7~10天

魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天

牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天

肉排:冷藏2~3天,冷凍270天

香腸:冷藏9天, 冷凍60天

雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天

罐頭食品:未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天

15樓:李曉鵬

建議你最好別冷凍 因為雞肉在剛宰殺的時候 肉質最嫩 最鮮。如果放時間久了 雞肉水分流失 發柴。 雞肉打保鮮膜速凍的話 3個月 沒問題 希望能幫到您

16樓:線琨鄭向薇

給你幾個常用冷凍食物的保質期參考

魚類:冷藏1~2天

冷凍90~180天

牛肉:冷藏1~2天

冷凍90天

肉排:冷藏2~3天,冷凍270天

香腸:冷藏9天,

冷凍60天

雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天

最後補充一點,冰箱不是保險箱,食物放的時間長了,養分一樣會流失的。

17樓:百昕太史念珍

雞肉的冷凍儲存時間是比較長的,甚至可以達到360天,最好是在這段期間之內儘快的使用,並且在化凍之後也不可以再次放回冰箱,否則會引起細菌繁殖。

新鮮雞肉放冰箱最長可冷凍多長時間

18樓:

如果一直保bai持-18度冷凍,可以保du持半年沒有問題zhi。

但是,還是建議肉類食dao品不要內在冰箱裡放太久,最好在半容個月內食用。

因為:冰箱本身保持

恆溫,一樣會是細菌生長繁衍的溫床。冰箱每三個月最好清理一次並斷電、通風24小時,既有利於健康,也延長使用壽命。

19樓:庚辰紫

在冰箱凍槽內儲存不應超過一星期

雞肉雞肉放在冰箱可以冷藏多久

20樓:小想的小世界

新鮮雞肉放冰箱冷凍可以凍360天。

1、市民購買生鮮雞後,最好當天食用,以保證其最佳的口感及營養價值。

2、若當天不食用,則需要儲存在0℃~4℃的冰箱保鮮櫃,切勿在常溫下放置。

3、生鮮雞也有保質期,要嚴格按照商品外包裝上的說明儲存、食用。

1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放。

2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開。

3、放置生熟食物的餐具必須分開。

4、處理生雞肉後要徹底洗手。

雞肉烹調

1、烹調雞肉時要保證充分煮熟,以殺滅雞肉中攜帶的常見致病體。老百姓常用的烹調方法(包括蒸、煮、炒等)溫度一般都會在65℃以上,所以只要烹調時間足夠長,就可以保證食品安全。

2、禽流感病毒在65℃加熱30分鐘,或100℃煮沸2分鐘以上可被殺滅。

3、沙門氏菌在60℃加熱15分鐘可被殺滅。

4、空腸彎曲菌在56℃加熱5分鐘可被殺滅。

21樓:蘭兮蘼蕪

放冷藏室的話,溫度在3攝氏度可以存放3~5天,不過最好在48小時內吃掉,這樣才能保證沒有異味。放冷凍室的話一般可以儲存3~4個月。但為了保證肉的口感和新鮮度,最好在一個月內把它們吃掉。

一般冷藏溫度為-1℃~8℃,採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率,冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說,冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質,而只是能減緩食品的變質速度,因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。

但是,並不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命,比如有些熱帶和**帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3~10℃內儲藏,會發生冷害,而麵包在低溫下老化速度加快。

雞肉,指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。

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