1樓：你好
長期性吃山藥能益壽延年。假如用山藥燉雞，更能具有養生保健的功效。但是，最好是採用土雞。
原材料：淮山藥、土雞，薑片、大棗、枸杞子。調味品：
食用鹽、白砂糖。最先要做準備工作中，把土雞剁開。鍋中的水燒開之後，把黑椒雞塊放進，略微焯一下。
如今找一個陶罐，引入沸水。把黑椒雞塊、生薑片、大棗、枸杞子另外裝進去。如果有標準，最好是再放一些黨蔘。
黨蔘具備益氣的作用，食量小、大便粘稠、面黃水腫的人更應當多補一些黨蔘。用大火燒煮。等水開過之後，把火調小，再次燉。
大概燉一個半小時之後，再把淮山藥倒進陶罐。再次用文火燒煮半小時。在臨起鍋以前，新增適量的食用鹽和白砂糖。
一道營養豐富的山藥燉雞就搞好了。
作法流程
1.白條雞剁塊清洗以後，焯水焯十多分鐘，隨後再清洗乾淨。山藥去皮切滾刀塊。
2.鍋中滾油，加姜蒜（姜要削皮）熗鍋，倒進黑椒雞塊，加生抽煸炒十多分鐘。新增充足量開水。
3.火災燉開，加幾大片姜，八角1個，再次滾15分鐘。轉中文火1小時後新增淮山藥，放鹽。
4.再次燉20分鐘至料汁少量粘稠就可以。
川芎和淮山藥能夠一起熬湯。川芎補血補氣調理月經，活血止痛，常和赤芍、熟地、羌活構成四物湯，給氣血兩虧的患者服食。山藥效甘平，關鍵用以脾虛食滯，久瀉不止，例如和黨蔘、薏苡仁、黃芩、薏米仁等**藥物構成的參苓白朮散能夠醫治脾虛洩瀉。
還用以肺虛喘咳、虛火解渴的患者，和山萸肉、薏苡仁、澤瀉等構成六味地黃丸**腎虛提升效能力造成的頻繁遺精、腰痠背疼、耳鳴等病症。
淮山藥能夠和中藥材相配搭，那樣一起吃對人體有挺大的滋補功效和調理功效。例如，淮山藥能夠和紅棗一起吃，那樣能夠健脾開胃；還可以和冬瓜一起吃，有利於減少血壓；淮山藥和枸杞子相配搭能夠充分發揮滋補養生的實際效果；淮山藥和芸豆相配搭可以非常好的提升身體的免疫能力，針對中老年群是十分適合的。
淮山藥是一種普遍的食物中藥材，能夠和有關食材的配搭，確保身體的身心健康，淮山藥的滋補功效，非常是具備補腎、促進消化、健脾養胃等一系列的功效。針對許多病人，淮山藥和大棗的配搭是較為理想化，它能夠滋補血氣、健脾開胃，不論是蒸還是煮著吃，都能夠具有非常好的健康保健實際效果。
2樓：司馬晟宇
燉雞可以放山藥，這也是食療的一個方子，可以提高免疫力，健脾養胃。
山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼（choline）、尿囊素（allantoin）等，此外還有多酚氧化酶及薯蕷皁等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的黏液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
更值得一提的是，山藥對於女士們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
山藥的營養素含量
山藥的營養成分很高，每100克山藥裡就含有以下多種營養素：
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量熱量55（大卡）鉀111（毫克）磷24（毫克）煙酸0.3（毫克）硫胺素0.03（毫克）鎂14（毫克）碳水化合物13.
4（克）鈣21（毫克）維生素c13（微克）鈉5.5（毫克）蛋白質0.9（克）核黃素0.
03（毫克）鐵0.6（毫克）硒0.16（微克）纖維素0.
8（克）鋅0.23（毫克）維生素e0.86（毫克）脂肪0.
1（克）錳0.11（毫克）銅0.07（毫克）
山藥的功效
山藥性平、味甘。中醫認為，山藥具有健脾、養肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛尿頻、異常等症，都有一定的療補作用。
山藥的功效與作用主要有以下六點。
1、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧、小便頻數等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
3樓：苦苦的掙扎
當然可以，山藥燉雞湯是一道名菜。此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用於**脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。
但不可多吃，因它能引發舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。
做法1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結，
3、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可
山藥母雞湯的營養價值
山藥裡面含有多種營養成分，它可以起到健脾益胃，幫助消化的作用，既屬於食材，也是藥材，而且山藥裡面含有大量的維生素，可以預防心腦血管疾病，山藥和母雞在一起燉湯營養會更加的豐富，對於延年益壽是非常有好處的，而且在做山藥母雞湯的時候可以加一些輔材，比如說胡蘿蔔、蘑菇、枸杞、這樣就可以使得湯裡面的營養成分更加豐富。
山藥母雞湯的功效作用
【山藥】
1.健脾胃、助消化：山藥當中的營養成分非常豐富，有一些物質可以健脾胃，促進消化。
2.延年益壽：山藥裡含有非常豐富的微量元素和維生素，可以起到非常好的預防心腦血管疾病的作用，同時也可以起到延年益壽的效果。
3.止咳的作用：山藥可以增強免疫力，潤肺化痰，同時可以調節內分泌，還可以鎮咳怯痰，能夠**慢性氣管炎。
4.****病：山藥當中含有豐富的尿囊素，它的作用是麻醉，鎮靜，能夠起到消炎的作用，可以用來**魚鱗病和多種**病。
5.抗腫瘤作用：山藥富含多糖，能夠調皮和刺激免疫系統，長期服用能夠起到保健的作用，也可以加強白細胞的吞噬作用。
6.**美容：山藥裡面有很多的微量元素，也有很多的礦物質，這些豐富的物質可以起到健美**的作用，非常適宜愛美的女性，而且做法也多種多樣，一般來說清蒸服用效果就是非常不錯的，愛美的女性可以試一下，長期服用效果會非常好的，而且這是一種食材，不像藥物有很多的***，一般來說長期服用也是沒有什麼問題的。
4樓：前行者
燉雞湯可以放山藥嗎
可以。雞湯味甘性微溫，其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、煙酸等成分物質，味道鮮美；而山藥味甘性平，其中含有粗蛋白質、粗纖維、澱粉、糖類以及鉀、磷、鈉等成分物質這兩者食物的食物性質和營養成分上並無衝突，所以燉雞湯時是可以加一些山藥的。
2雞肉燉山藥什麼時候放山藥
雞肉煮開之後再加山藥。
山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，藥食同源，富含維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鉀、磷等營養成分物質，是比較容易被煮熟的，與雞湯一起燉時，最好是將雞湯煮開之後再加山藥，避免將山藥煮的太爛，影響其口感以及營養價值。
3雞肉燉山藥的功效作用
補虛健脾
雞肉味甘，性平，微溫，其中含有豐富的營養成分，具有健脾胃，補虛損的作用；而山藥味甘，性平，入肺、脾、腎經，也同樣具有健脾益胃，緩中補虛的功效，因此雞肉燉山藥具有一定補虛健脾的作用。
改善貧血
雞肉中含有大量的中含有豐富的鐵元素，適量食用可以提高人體的造血功能，主要適用於適合面色蒼白、手腳冰涼等缺鐵性貧血患者食用。
增強體質
雞湯燉山藥中含有豐富的蛋白質、氨基酸等多種營養成分，適量食用可以幫助補充人體所需營養，其次山藥中含有的黏蛋白、澱粉酶、遊離氨基酸和多酚氧化酶等物質，可以促進人體t淋巴細胞增殖，所以雞湯燉山藥具有一定提高人體免疫力，增強體質的作用。
雞肉能和山藥一起燉嗎
5樓：小王子精選**
可以的，可以做成山藥燉雞湯。
準備材料：老母雞 1只、山藥 500克、生薑 1小塊、香蔥 2根、辣椒醬 1勺、五香粉 1勺、料酒 1勺、食鹽 適量、食用油 適量、蠔油 1勺。
一、老母雞洗淨，剁小塊，生薑切片，放旁邊備用，如下圖所示。
二、鍋裡倒入適量的油燒熱後，爆香薑片，倒入雞肉。
三、翻炒片刻後，加入蠔油，五香粉，辣椒醬和料酒調味，加入適量的清水。
四、把雞湯和雞肉倒入砂鍋中，大火煮沸後轉中小火煮至雞肉熟（大約1小時左右）。
五、然後將準備好的山藥洗淨，去皮，切成塊，如下圖所示。
六、把山藥和香蔥放入砂鍋中，加入食鹽調味，如下圖所示。
七、等待煮熟，即可關火，這樣山藥燉雞湯就已經做好了。
6樓：
山藥:為薯蕷科薯蕷屬植物，是藥食兼用的古老作物，已有2023年的栽培歷史。其塊根含有豐富的蛋白質、纖維素、粘液質、膽鹼、尿囊素和16種氨基酸,多酚氧化酶、維生素c等，粘液中含甘露聚糖和植酸。
用於脾虛，久瀉不止，肺虛喘咳，慢性腎炎，糖尿病，遺精、遺尿、白帶等症。具有健脾、固精、補肺益腎的功效。是一種很好的**糖尿病的食藥兼用的藥用植物。
與其他品種相比更具「面、甜、酥、香」的特點，被譽為「中國小人蔘」。
山藥+南瓜+烏骨雞是搭配非常合理的膳補，包含很多氨基酸。
7樓：匿名使用者
你好，山藥與雞肉是可以一起食用的，二者不會發生食物相剋，不會產生***的，而且山藥可以健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽，並且山藥質地細膩，味道香甜，含有多種營養成分，健脾益胃、助消化，算得上是一種藥食兩用的食材。和雞一起燉湯，放了枸杞和紅棗，營養加倍，我們經常拿山藥，黨蔘，有時會加點當歸，銀耳等一起煲湯。
希望對您有用，望採納
香菇山藥燉雞能不能吃，山藥香菇和雞肉能一起燉著吃嗎
香菇和山藥是可以一起燉雞的，營養是非常豐富的。山藥香菇燉雞湯 材料 老母雞500g 山藥500g 香菇適量 鹽適量 姜適量 枸杞適量 做法 1 老母雞剁成塊洗淨，幹香菇用溫水泡發洗淨。2 枸杞洗淨用水泡軟，山藥去皮，切塊，泡清水中，以防變色。3 燒開一鍋水，放入雞肉，撇去浮沫，飛水。4 轉入砂鍋，放...
紅棗枸杞山藥香菇紅蘿蔔能不能在一起燉雞
結合你的年齡，進行適量的西洋參及紅棗枸杞的服用是有一定的補腎的功能，能提高自身的免疫功能，並要注意進行間隔一個星期服用一次。紅棗,蘿蔔,枸杞,香菇,可以和雞一起煲嗎 可以的，紅棗補抄 血，蘿蔔開胃，枸杞滋陰補腎護肝，都可以和雞一起煲湯，應該說是很補的一道湯。其中蘿蔔和枸杞不要放太多，蘿蔔吃的太多拉肚...
土豆和山藥還有莧菜能不能一起吃,山藥苦瓜還有莧菜可以同吃嗎
土豆和山bai藥還有莧菜可以 du一起吃,因為 zhi1 山藥隸dao屬於中藥,但又是大眾專餐桌上的屬食材,屬性性味 甘 平 無毒,而且有一定的點分量 2 土豆屬性平 味甘,有一定的藥用價值,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛 3 莧菜雖說是常吃的蔬菜,但也有藥用價值,屬於性涼,味微甘。有目赤咽痛,鼻衄...