1樓：枚樂悅
肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。
油600克，紹酒、醬油各1大匙，醋、白糖、精鹽、味精、香油、蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量。
做法1、將熟豬肥腸順長切兩半，再斜刀切成4釐米長的段。
2、下入沸水中焯燙透，撈出瀝淨水分。
3、然後再把準備好了的肥腸下入七成的熱油中，衝炸片刻，然後把肥腸再倒入漏勺就可以了。
4、取小碗加入醬油、白糖、精鹽、味精、水澱粉調勻，對成芡汁備用。
5、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹醋、紹酒，下八肥腸，黃瓜片煸炒。
6、潑入對好的芡汁，淋香油，出鍋裝盤即可
2樓：你看看這個啊明
肥腸也有一定的營養價值，它裡面有大量的脂肪和蛋白質
肥腸裡面有很多營養物質還有很多的微量元素，而且還有一定的藥用功效，總之呢，它是非常有營養的。
今天呢我做的就是幹鍋肥腸，做幹鍋肥腸所需要用到的材料，那就500克的肥腸，50克的洋蔥，50克的青椒，20克的酸奶，加上十克的香菜，五克的紅辣椒，然後就是適量的芝麻，還有0.5勺的油，加上一勺的鮮醬油，還有一勺的蠔油，一勺的糖，然後呢就是一勺的鹽了，然後呢再加上0:20號的味精，三克的花椒和三克的大料，豬大腸呢，我買的是已經煮熟的，就是從店裡買了一斤煮熟的大腸。
回來之後我就洗乾淨了，用冷水過水之後呢，我就把這個大腸切成了一小段一小段的樣子，然後呢又給鍋裡面倒進去油，等到油燒熱之後呢加進去花椒，大料，糖，還有蒜，然後呢，就給鍋裡邊放進去煮大腸翻炒一下，然後呢在給鍋裡面加進去蠔油，有一個鮮醬油的味道真的是很棒，然後再放進去，調味料開始翻炒，然後翻炒一下，全部都能染上這個調味料，然後就放進去青椒還有圓蔥。
然後呢，再放進去紅辣椒，鹽，味精，然後再翻炒一下，最後撒上香菜，提鮮就可以出鍋了。我覺得肥腸對於我們家人來說，他們都是很喜歡吃的，如果再撒上一點白芝麻的話，看上去就會更好看一點。
尤其這個幹鍋肥腸，如果是請人吃飯的話，那一定要做出來你的拿手的收藏。然後呢再來上一瓶啤酒，搭配上肥腸吃
爆炒肥腸的營養價值，但這幾種人吃不得
3樓：owl網路科技
材料蠔油，生菜，日本豆腐，油
做法1、日本豆腐切成厚度0.8釐米左右的小塊。生菜洗淨手撕成小片。
2、準備兩個鍋，一個煮鍋，一個煎的平底鍋。
3、煮鍋內加水開始燒水。
4、平底鍋加少量油開始煎。注意翻面，不要煎得過老。翻面小心，豆腐易碎。
5、兩面變色後即可關火。
6、水開後加生菜，煮片刻即可。
7、將生菜鋪到盤子底部，在生菜上均勻放上煎好的日本豆腐。
8、蠔油適量澆到上面即可。注意不要澆多。
豬大腸小腸誰更有營養價值
4樓：cec食安體驗中心
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
豬大腸每100克所含營養元素：
熱量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)鈣10 (毫克)蛋白質6.9 (克)核黃素0.
11 (毫克)鎂8 (毫克)脂肪18.7 (克)煙酸1.9 (毫克)鐵1 (毫克)碳水化合物0 (克)維生素c0 (毫克)錳0.
07 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素e0.5 (毫克)鋅0.98 (毫克)維生素a7 (微克)膽固醇137 (毫克)銅0.
06 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀44 (毫克)磷56 (毫克)視黃醇當量73.6 (微克)鈉116.
3 (毫克)硒16.95 (微克)。
豬小腸營養成分：
熱量（大卡）65 鈉(毫克)204.8膽固醇(毫克)183鉀(毫克)142磷(毫克)95鎂(毫克)16蛋白質(克)10硒(微克)7.22鈣(毫克)7維生素a(微克)6煙酸(毫克)3.
1鋅(毫克)2.77脂肪(克)2鐵(毫克)2碳水化合物(克)1.7
5樓：
都沒有營養價值 只不過是菜
6樓：楓絮
小腸。因為小腸是吸收營養物質的場所。
7樓：月夜
樓主你好,都有營養價值。希望能夠幫到你。謝謝。
肥腸的營養價值及功效
8樓：蹦迪小王子啊
豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
用豬大腸**大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於**直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
《千金·食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐孟詵：主虛渴，小便頻。
《本草圖經》：主大小腸風熱。《本草綱目》：潤腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。
擴充套件資料
其實肥腸的營養價值是非常高的，我們大家日常生活中適當的食用一些肥腸，可以幫助我們大家補充大量的營養物質，尤其是蛋白質的含量更是非常豐富的。
另外，肥腸中還含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等這些營養物質，當然，如果出現了貧血的症狀，那麼也是可以適當食用一些肥腸來進行調理的，緩解貧血的效果也是非常不錯的。
9樓：我不會玩魚人
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。用豬大腸**大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用。
古代醫家常用於**痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於**直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。
10樓：匿名使用者
肥腸又名豬大腸、豬腸。
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪
。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭
最肥。營養分析
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、
便祕等症。
相關人群
一般人都可食用
1.適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用；
2.感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
製作指導
豬大腸適於燒、燴、滷、炸，如「澆大腸段」、「滷五香大腸」、「炸肥腸」、「九
轉肥腸」、「炸斑指」等。
食療作用
豬大腸性寒，味甘；
有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
用豬大腸**大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大
便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸
等，皆是用於**直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
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《千金.食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐?盂詵：主虛渴．小便敷。
《本草圖經》：主大小腸風熱。《本草綱目》：潤腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感
不清，脾虛滑瀉者，均忌。
備註清洗豬腸：
1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒
，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將豬腸翻卷過來，然後將洗淨的蔥結搗碎，按照蔥結和腸1：10的比例放在一起搓
揉，直至無滑膩感時，反覆用水沖洗，異味即除。3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭
味便可基本消除。4、把肥腸用半罐可樂醃半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
11樓：中國搬磚哥
營養價值:豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。
食用功效:腸性味甘、微寒，歸大腸經。主治便血，血痢，痔瘡，脫肛。
新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度，有粘液且溼潤，無膿包和傷斑，無變質和異味。如果出現綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。一般來說年青人多吃一點沒什麼問題，但對於中老年人，則是少吃為好，因為動物內臟含高膽固醇，對於多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
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