1樓：快樂專家
產後無雞湯燉最有營養的話，那麼就是烏雞可以加一些黃芪，枸杞，大棗。黨蔘之類的燉出來非常好。
2樓：阡陌上花開
坐月子喝烏雞湯補身體，可以採取中藥藥材和烏雞一起燉湯的方法，比如選擇中藥材炙黃芪和當歸，與烏雞湯一起燉煮，可以起到補充氣血，增強體質的效果。另外還有一種比較常見的烏雞湯的做法，將花旗參和烏雞一起燉煮，也是能起到很好的滋補作用。產婦在生完孩子後的身體都比較虛弱，是很需要這類滋補的湯來補身體的。
烏雞湯非常適合產後體虛的女性，食用時可以把雞湯上面的浮油棄去，以免油脂過大。
適合產婦喝的烏雞湯的做法
適合產婦喝的烏雞湯的做法。孕婦生產後要在5~7日之後方可喝烏雞湯。很多媽媽產後馬上喝全湯催奶，導致乳腺導管堵塞，乳房脹痛加劇，不利於下奶。
烏雞湯是補氣血最快的湯水，氣血充足才能快速補充消耗的體力，對身材恢復，哺乳都有很大好處。下面就為大家介紹適合產婦喝的烏雞湯的做法：
適合產婦喝的烏雞湯的做法一：
原料：雄烏骨雞500克，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，蔥、醋適量。
做法：將雞切塊，與上述各味同煮，文火燉爛。吃肉，喝湯，每日2次。
養生功效：溫中健胃，補益氣血。適用於氣血雙虧的婦女痛經。
適合產婦喝的烏雞湯的做法二：
原料：烏骨雞900克，當歸30克，薏米50克，北沙蔘100克，木耳(水發)50克。
做法：1、雞去毛及內臟，洗淨，用開水燙一下，去除浮沫。
2、加入當歸、苡仁、沙蔘、木耳，同燉到肉爛。
養生小貼士：烏雞營養價值高，富含黑色素、蛋白質、b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨等功效。該食譜美味營養，適宜產褥期產婦食用。
另外加入通草，路路通兩味中藥對下奶很有好處！
烏雞湯怎麼燉最有營養補氣血
3樓：我愛學習
準備材料：烏雞一隻、油一勺、鹽3克、天麻幾個、黑木耳幾個
1、烏雞處理，清洗乾淨。
2、天麻用冷水泡軟。
3、黑木耳泡發。控幹水備用。
4、烏雞剁成小塊。
5、放入電砂鍋裡，加入沒過食材的水。
6、將天麻切片，放進去。
7、放入薑片。
8、蓋上蓋子，設定雞鴨鍵，就不用管他了，鍋自動開始工作。
9、最後半個小時的時候，將黑木耳倒進去。
10、用筷子稍微攪拌，蓋上鍋蓋繼續燉。
11、時間結束後放鹽調味。
12、拌勻即可出鍋。
13、最後裝碗即可食用了。
4樓：藕夾
天麻烏雞湯
食材烏雞800克、天麻200克、香菇3朵、鹽適量、姜一塊、草果1個、香蔥適量。
做法1、烏雞砍成大塊後放入煮沸裡焯一下水並洗淨浮沫。
2、把洗好的烏雞放入砂鍋裡，加入適量水大火煮沸後撇去浮沫放入準備好香菇、薑片和草果。
3、新鮮天麻去皮洗淨後切成厚片。
4、烏雞煲一小時後放入天麻繼續煲半小時。
5、調入適量鹽攪勻，放入香蔥段即可。
二、烏雞山藥湯
食材烏雞半隻、山藥200克、枸杞30顆、紅棗6顆、鹽少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。
做法1、烏雞斬大塊，放清水焯水。
2、焯好水的烏雞放入砂鍋中，加入料酒和薑片，小火燉半個小時。
3、山藥去皮切滾刀塊，紅棗清洗乾淨，枸杞用清水浸泡十分鐘。
4、雞塊燉半個小時後加入山藥，紅棗，枸杞再燉半個小時。
5、燉好的雞湯加入鹽，胡椒粉，攪勻即可盛入碗中。
三、花菇烏雞湯
食材烏雞半隻、乾花菇適量、細鹽適量、料酒適量、枸杞適量、色拉油適量、蒜頭適量。
做法1、鍋里加水加細鹽
2、再將花菇一併下鍋煮洗一下。
3、另熱鍋加少許的油，將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味。
4、加入蒜粒一併加炒至出味。
5、食材出味後，再加入適量開水，煮至湯汁稠濃出味。
6、將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋裡。燉制二小時左右。
7、最後加入適量細鹽調味。
8、最後再加入枸杞微燜一下即可，這樣子一份花菇烏雞湯就完成了。
5樓：amu阿沐
蟲草紅棗烏雞湯！益氣補血至佳燉品，養身補氣血極適合女性朋友！
6樓：晏澄邈
烏雞湯清燉最有營養，最補氣血。把烏雞洗淨清水下鍋，放薑片蔥段蒜瓣，然後小火燉40分鐘，熟了撒少許鹽就可以出鍋了，原汁原味非常大補。
7樓：吃土
可以加紅棗，阿膠，人蔘一起燉，可以加其中一兩種，也可以不加。
烏雞湯怎麼燉最有營養裡面放什麼
8樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
9樓：藕夾
烏雞湯怎麼燉最有營養
1、烏雞湯在燉的時候加入適量的紅棗和白果以及蔥姜，最有營養，而且能讓燉好的烏雞湯，味道鮮美，滋味誘人，在燉烏雞湯以前，應該先把烏雞宰殺處理乾淨，去掉內臟。
2、在鍋中放足量的清水加熱，燒開以後，把處理好的烏雞入鍋焯燙五分鐘，取出以後控幹水分，再把準備好的白果，生薑和紅棗以及大蔥等配料直接塞入到烏雞的腹內。
3、把處理好的烏雞直接放到砂鍋中，加入足量清水，用大火燒開，然後再用小火燉120分鐘，這時需要加入適量食用鹽調味，再接著燉，20分鐘左右就可以關火，這時得到的烏雞湯質地清爽，口感淡清，而且營養價值特別高。
燉烏雞湯應該注意以下幾點小技巧
1.雞肉的選擇
毫無疑問，大家都喜歡買活雞，因為它新鮮。但鮮雞買回來之後，最好先放冰箱冷凍室裡冰凍3個小時左右，再拿出來解凍煮湯。這麼做，跟排酸肉的原理是相同的。
動物驟然被殺時，體內會自然釋放出多種毒素，並且新殺的雞體溫比較適宜細菌繁殖，這時將其冷凍既能殺菌，又能讓雞肉從「僵直期」自然過渡到「成熟期」，這樣的雞肉肉質才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。
10樓：林夕的微笑
枸杞紅棗烏雞湯
製作材料
枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
製作方法
一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗淨後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的「飛水」，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
11樓：加瘦貓
1、將烏骨雞洗淨 切塊，大蔥切段。
2、與陳皮、高良薑 、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛
祝你健康。
12樓：鈿鐥嶨蓮
用烏雞燉湯營養已經很豐富了哦，如果覺得單調的話可以加入紅棗、海蔘、椰子、黃芪或者是人蔘哦，好吃不停嘴，喝湯吃肉就是人間一大樂事。湯料方面的話，加入枸杞、紅棗、蓮子、黨蔘或者麥冬也是ok的哦。
13樓：工業小科
加黨蔘紅棗枸杞還有姜這幾樣煮幾個小時就可以了
烏雞湯怎麼燉最有營養
14樓：皮菲亥歌
1、偏方/配方：
烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內建黃芪20克，當歸15克，沙蔘20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，
鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，禁忌：大小茴香。
若沒有那麼多配料/中藥材，也沒關係，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。
2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
15樓：蒯讓漫媼
原料：烏雞一隻，毛湯1000克，淮山藥30克，黃芪15克，陳皮10克，枸杞子10克。
做法：烏雞宰殺後，放入無火熱水中去血汙，除味。之後投入上述其他原料，大火燉煮20分鐘後，適當配入冬瓜，小火煨燉至熟。
功能：補氣，利尿。
天麻烏雞湯
主料：烏雞（宰殺乾淨）一隻、天麻約200克（鮮麻，幹麻約50克）適當切成塊
輔料：枸杞、香菜
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：將烏雞、天麻放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富，尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。
16樓：小管家美食
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養
17樓：漆雕景明賈雨
不需要任何輔料,你要吃的是雞,不是調料.
低溫免水煮法,讓營養不流失.
前提是你家的鍋支援這種做法.
18樓：小東東營養師
烏雞湯，怎麼做營養好喝？分享3種做法，簡單易學
如何燉烏雞湯，如何將烏雞湯燉的有營養？
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如何燉烏雞湯，烏雞湯怎麼燉
主料 烏雞1只。輔料 姜5克 蔥5克 料酒5克 桂圓2個 紅棗2個 黃芪3克 白芍2克 黨參3克 當歸2克 枸杞5克 鹽2克。步驟 1 焯水去腥去血沫。2 冷水入鍋，放入蔥姜。3 放入紅棗 枸杞輔助藥材。4 煮沸後轉小火燉。5 加鹽端出。6 烏雞湯的成品圖。桂圓蓮子烏雞湯。食材 桂圓 蓮子 烏雞 少...
烏雞湯怎麼做，十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中藥材
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