1樓：阿橘愛生活
主料：烏雞1只。
輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克。
步驟：1、焯水去腥去血沫。
2、冷水入鍋，放入蔥姜。
3、放入紅棗、枸杞輔助藥材。
4、煮沸後轉小火燉。
5、加鹽端出。
6、烏雞湯的成品圖。
2樓：帥鍋取名真難
桂圓蓮子烏雞湯。
食材：桂圓、蓮子、烏雞、少許蔥薑蒜、食鹽。
做法：桂圓、蓮子去核，清洗乾淨後備用。烏雞處理乾淨後用蔥薑蒜焯水，放入砂鍋中，加入處理乾淨的桂圓、蓮子，大火煮沸後轉小火燉煮1小時，最後加入少許食鹽 調味即可。
功效：桂圓具有補氣益血、安心寧神的作用，而蓮子具有強心安神、降血壓、抗癌防癌的作用。這兩種食材與烏雞燉煮後飲用，可在一定程度上緩解心神不寧、睡不安穩等症狀。
玉米蟲草花烏雞湯。
食材：玉米、蟲草花、烏雞等。
做法：玉米切段；蟲草花泡發備用。烏雞處理乾淨後用蔥薑蒜焯水，放入砂鍋中，加入冷水，大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘，在加入準備好的玉米燉煮15分鐘左右，加入泡好的蟲草花繼續燉煮15分鐘左右，關火前加入適當調味品即可。
功效：玉米具有抗癌防癌、預防心腦血管疾病的作用；蟲草花具有預防三高、益精補氣、抗腫瘤的作用。玉米、烏雞、蟲草花燉煮後食用，可在一定程度上預防腫瘤以及癌症的發生，對身體有很大的好處。
烏雞湯怎麼燉
3樓：生活我很行
燉烏雞湯的做法如下：
1、枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。
紅棗去核，颳去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上原料，等水再開，改用中火煲3小時。
2、山藥烏雞湯。
將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，衝淨表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出，另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。
再將洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
烏雞
雞形目雉科原雞屬動物。該類動物原產於中國江西省泰和縣武山西巖汪陂村。
烏骨雞叢冠冠狀似草莓型，冠齒叢生，顏色在性成熟前為暗紫色，性成熟略帶紅色，耳葉呈暗紫色，略呈孔雀藍色，每隻腳有五趾，在雞的後趾基部多生一趾，全身**及眼瞼、喙、脛、趾均呈烏黑色。
烏雞湯怎麼燉
4樓：李和霖
用料
烏雞 250克、姜 少許、紅棗 4顆、
杞子 少許、鹽 少許。
做法步驟[ 1 ] 材料準備好，洗乾淨；
2 ] 薑切片，紅棗去核；
3 ] 把所有材料塞入燉盅；
4 ] 加入涼開水沒過食材；
5 ] 電壓力鍋放半鍋水 放入燉盅；
6 ] 按上燉湯功能 燉煮45分鐘；
7 ] 開鍋加入少許鹽調味；
8 ] 即可開吃。
小貼士
這是兩個人的分量；紅棗要去核；燉盅的水一定要放煮開的水。
怎樣燉烏雞湯
5樓：小管家美食
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養。
6樓：匿名使用者
花旗參片烏雞湯：
原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。
做法：1、烏雞洗乾淨後切去雞頭和pg；
2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；
3、烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁；
4、把所有材料放進鍋裡，加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮 1個半小時，放鹽調味就可以啦。
2、紅棗最後先去核再煲，我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的，如果買沒核的紅棗就更方便了；
3、烏雞湯很清甜，調味就放一點鹽就可以啦；
4、煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養都會大打折扣。
7樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲。
8樓：匿名使用者
把烏雞宰殺乾淨，用燉湯的砂鍋（你要是沒有就用普通的燉鍋）放入滿滿的水，水開了以後加入蔥、姜、枸杞（根據個人口味加入），燉到要撲鍋時閉火，少許放置一會再加鹽就ok了。哈哈！
9樓：農家樂美食記
烏雞剁成大一點的塊，土豆切滾刀，香菇也改下刀，準備點紅辣椒和大蒜，首先放點大蒜，烏雞煸炒幾分鐘，倒入清水，蓋上蓋子燉半個小時，然後放入土豆香菇和紅辣椒燉十分鐘，調好味即可出鍋。
10樓：八阿力
到菜市場買只烏雞殺好，洗淨，加入紅棗，狗杞，桂圓肉，紅蓮，黨參，適量，加水，開始大火，二十分鐘後調慢火，燉75分鐘左右。
11樓：網友
烏雞要用花旗參來燉。
12樓：得以為為
烏雞湯其實很簡單做。
13樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法。
烏雞湯怎麼燉
14樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法。
15樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲。
16樓：致衡教室
很簡單，去藥店再買點中藥，你就直接說是燉烏雞，營業員就給你配方了。
記住，烏雞殺的時候是不放血的。
烏雞湯怎麼燉
17樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲。
18樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法。
19樓：罐頭小廚
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如何燉好烏雞湯
20樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法。
21樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲。
如何燉烏雞湯，如何將烏雞湯燉的有營養？
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養 電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲 如何將烏雞湯燉的有營養？烏雞斬塊，砂鍋內一次加入足夠的水，大火燒開，放入烏雞，小夥慢燉半小時，加入板栗再燉半小時，接著加入灰...
產後烏雞湯怎麼燉最有營養，烏雞湯怎麼燉最有營養補氣血
產後無雞湯燉最有營養的話，那麼就是烏雞可以加一些黃芪，枸杞，大棗。黨蔘之類的燉出來非常好。坐月子喝烏雞湯補身體，可以採取中藥藥材和烏雞一起燉湯的方法，比如選擇中藥材炙黃芪和當歸，與烏雞湯一起燉煮，可以起到補充氣血，增強體質的效果。另外還有一種比較常見的烏雞湯的做法，將花旗參和烏雞一起燉煮，也是能起到...
烏雞湯怎麼做，十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中藥材
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養 雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘 教你做營養滋補烏雞湯做法 電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲 烏雞，是藥 食兩用佳品。它性平 ...