韭菜為什麼會回奶

2022-01-03 14:36:04 字數 1278 閱讀 4249

吃韭菜回奶的情況因人的體質決定。

在中醫上,韭菜屬於「辛」類食物,進食後對人體有一定刺激,韭菜會抑制乳汁分泌,因此具有回奶的作用。不過因為每個人的體質不同,所以吃了韭菜到底會不會回奶,還是要因人而異的。由於韭菜含有大量纖維,所以吃多了會導致輕微的腹瀉,影響到哺餵中的寶寶,故產婦食用韭菜一定要適量。

不過要是準備斷奶的媽媽,還是可以多吃些韭菜的,韭菜除了具有回奶的功效(因個人體質來看)。韭菜還具有殺菌消炎的作用,有助提高媽媽的免疫力。韭菜含有大量的膳食纖維,能改善腸道,潤腸通便,對於產後便祕有一定的好處。而且韭菜中含有的硫化物還能幫助人體吸收維生素b1和維生素a,所以韭菜搭配富含維生素b1的食物,例如豬肉一起食用,是非常營養。

1、韭菜炒雞蛋

材料:

韭菜1小把、雞蛋2個、食鹽3g、雞精3g、植物油5g

做法:

1、準備材料:韭菜1把、雞蛋2個,將雞蛋打散,韭菜切成5釐米左右的段備用。

2、起油鍋,炒雞蛋,植物油可以少放一些,雞蛋白凝在一起後,就可以起鍋備用。

3、第二次起油鍋,倒入韭菜段。

4、看韭菜段稍許有些乾癟了,就可以放入炒好的雞蛋塊,放適量的鹽。

5、適量的雞精,可以不放,按自己的喜好來吧,翻炒幾下就可以起鍋了。

2、韭菜餡餅

材料:

韭菜250g、雞蛋2個、蝦皮適量、麵粉適量、色拉油少許、食鹽少許、姜少許、香油適量、水適量

做法:

1、用溫水和一份軟軟的麵糰,蓋上溼布,或者扣個盤子,放在一邊醒面,大概半個小時。這時就去準備其他材料,半小時後記得揉揉麵團,讓它變得滋潤光滑,然後接著醒,十幾分鍾。反正什麼時候準備好其他材料什麼時候開始包餡烙餅就行。

2、韭菜洗乾淨後控幹水分,切碎,直接放入大容器。

3、雞蛋打散,平底鍋里加一點油,燒熱後倒入蛋液,蛋液倒進去後就用小鏟不停攪拌,隨著蛋液凝固,雞蛋碎也就炒好了。雞蛋沒有加鹽,我喜歡最後一起放鹽。

4、再切一點點薑末;準備一小份蝦皮,蝦皮用油炒出香味。

5、把韭菜,雞蛋,炒香的蝦皮,薑末混合到一起,加香油拌勻,包餡餅前記得加鹽調味。

6、把醒好的麵糰輕輕揉勻,搓成長條,切出面劑,擀成包子皮大小的麵皮,包入韭菜餡,捏成小包子,然後輕輕壓扁,要壓有褶的這一面,這一面容易皮厚,最後把小餅翻過去,一個餡餅坯就做好了。

7、把平底鍋提前烘熱,再加油繼續燒熱,然後依次放入餡餅,中小火烙至兩面金黃色就好了。

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