材料：艾葉、糯米。
做法：1.採集好新鮮的艾葉，一定要是用水泡過的。
2.準備好新鮮的糯米，用水泡上三個小時，不停的用手搓動，這樣才能讓被泡的糯米顯得有質感。
3.將艾葉捲成冰激凌形狀，然後將泡好的糯米滿滿地塞進裡面，最後封口，再用繩子把它包紮實。
材料：艾草汁、糯米粉、食用油、艾草葉、白糖。
做法：1.新鮮艾草取下葉子漂水洗淨後瀝乾，以滾水煮1~2分鐘後瀝乾，剪(或切)成小段約1cm左右。加水200ml一起打碎成艾草液。再倒入鍋中加白糖50g加熱至融化、沸騰後熬1~2分鐘。
2.糯米粉50g加水40ml揉製成團，壓成片狀後丟進滾水中煮至浮起水面後再煮1~2分鐘成粿粹。
3.取一大鋼盆，糯米粉450g加入步驟1完成的艾草液後揉勻面團，再適量加入約40g的冷水幫助麵糰聚合成形。
4.將步驟2的粿粹撈起和主麵糰均勻揉捏成團。
5.將麵糰切割成10份。取一團搓圓後以手掌按壓成圓形(圓心厚、周圍薄)，包入任何你想加入的餡料(臘肉、蜜棗、豆沙都可以)後密合捏緊成球狀。再在球型表面擦上一層薄油。
6.粽葉泡水、洗淨後，瀝水、擦乾。兩片粽葉疊放，在約1/3處對摺成三角容器，放入包餡的球形麵糰後蓋上粽葉，多出的部分則反折以棉線綁住固定。綁好一串粽子後，大同電鍋加3杯水，蒸30~35分鐘後即可。
材料：艾草、小米、糯米、鹽、蜜棗。
做法：1.艾葉加點小蘇打焯水後，漂洗換水幾次。
2.最後一次洗乾淨後放入大量的水煮成綠色，晾涼後放入小米和糯米浸泡一晚。
3.再用常規的包粽子方法包成粽子即可。
1.心血管病患者
粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，比較油膩。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可能增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，對病情不利。
2.老人和胃腸道病患者
粽子大多用糯米制成，黏性大，如果過量進食，很容易造成消化不良。此外，一些粽子非常油膩，也容易引起腹痛、腹瀉等症狀。
3.糖尿病患者
對糖尿病病人來說，飲食控制非常重要。粽子的糯米澱粉含量偏高，又含有脂肪和油類物質，食用後產生的熱量也相對較高，不利於血糖控制。糖尿病病人每餐主食不能超過2兩，因此，如果一定要吃粽子，也不應超過每餐一個的量。
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教你粽子最簡單最好吃的做法 粽香濃郁關鍵不用包啊！粽子具體怎麼做 回答將糯米混合紅豆洗淨，提前浸泡2小時，瀝乾備用。2將粽葉洗淨，剪去葉柄。3三片粽葉正面朝上，每片少許重合平行疊放 我的粽葉較小，大粽葉可用兩片 捲起呈漏斗狀。4放入混合後的糯米 紅豆。5把高出的粽葉往下翻折，蓋住餡料 此面是頂部 再...
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