1樓：心明心誠
焯水後的冷凍海蔘非常鮮的，用快刀切成薄片，擺滿一碟（保持冷凍狀態，溫度高可在碟裡鋪一層碎冰），另取小碗（吃火鍋的那種）放點芥末膏用高檔醬油化開備用。用牙籤挑一片海蔘蘸下醬油吃，味道特別鮮美。不過現在天冷了這樣吃似乎不是很合適。
還有種吃法也不錯，就是用個小水杯（不要用平時喝水的杯子因為粘了海蔘會有腥味）如一次性紙杯，放入切成薄片的海蔘適量（不要太多，蓋住底就行），用滾水一衝，一杯蔘湯就出來了。
焯水後的海蔘吃法不多，你還可以再用高壓鍋煮下，也可以普通煮熟後吃，那樣炒個菜啊什麼的更好一點。
具體菜的做法你可以直接搜尋，我懶得複製貼上。我挺喜歡吃海蔘炒雞蛋，3個小參片刀花，4個雞蛋打點蔥花進去，炒。香、鮮還有嚼頭。不過海蔘冷了發腥，刷碗討厭。
另，可不是用焯水參做的，水分太大了而且一熱參就化。我是用煮熟參或高壓參做的。至於想用來待客，你還是上網上好好學學吧，其實跟炒別的葷菜也差不多。
2樓：生活助手小飄飄
回答小姐姐~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
6、蒸好的海蔘與調好的醬汁攪拌均勻即可食用。
祝您用餐愉快，家庭幸福，請問還有什麼可以幫到您的嗎可以點個關注，後面還有其他問題可以直接找我為您解答。
希望我的回答能給您幫助。祝您開心快樂，給個贊喲，謝謝啦。
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冷凍鮮海蔘怎麼吃
3樓：匿名使用者
食材主料
即食海蔘39克
小紅辣椒4個
方法/步驟
速凍海蔘一定不是放到鍋裡煮，這樣會造成海蔘縮得很小而且影響口感。海蔘的吃法有很多，涼拌、熱炒、做湯都可以，最簡單也是最有營養的吃法是早晨空腹時將整個海蔘根據自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味達美醬油、鮑汁等吃下。下面介紹涼拌的做法：
即食海蔘開袋用水沖洗，再用刀切成小塊。
大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁
將海蔘盛入蒸籠內，入籠幹蒸20分鐘後，加入精鹽9克、清水1000毫升，繼續蒸20分鐘.
蒸好的海蔘與調好的味汁攪勻即可食用。
end冷凍海蔘的選購
即食海蔘的形態和口感最為接近鮮活海蔘，口感最好，開袋即可食用，再配上特製的海蔘伴侶，美味難擋。不新增任何著色劑和其他新增劑的即食海蔘，顏色較淺，較鮮海蔘略顯灰白，但不影響營養和口感，消費者在選擇時要注意識別。海蔘體大、皮薄、個頭整齊，肉肥厚，形體完整，肉刺齊全無損傷，光澤潔淨，顏色純正，無蟲蛀斑且有香味的為上乘之品。
還要求開口端正、膛內沒有多餘的泥沙，灰末少，幹度足，水髮量大。海蔘要得就是刺多，刺越多越好，沒刺的就不是好海蔘。從品牌來說，國內最好的兩個海蔘品牌是北京同仁堂以及福臨門。
如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。
購買即食海蔘時，看好包裝袋上的生產日期，時間長了的不要買，要買最近加工的。
看海蔘的本身是否透明，若透明說明海蔘發制的非常好，營養儲存的好，吃起來口感也好；否則，就是海蔘泡發過大了，營養流失比較嚴重，而且吃起來口感也不好。
4樓：心明心誠
焯水後的冷凍海蔘非常鮮的，用快刀切成薄片，擺滿一碟（保持冷凍狀態，溫度高可在碟裡鋪一層碎冰），另取小碗（吃火鍋的那種）放點芥末膏用高檔醬油化開備用。用牙籤挑一片海蔘蘸下醬油吃，味道特別鮮美。不過現在天冷了這樣吃似乎不是很合適。
還有種吃法也不錯，就是用個小水杯（不要用平時喝水的杯子因為粘了海蔘會有腥味）如一次性紙杯，放入切成薄片的海蔘適量（不要太多，蓋住底就行），用滾水一衝，一杯蔘湯就出來了。
焯水後的海蔘吃法不多，你還可以再用高壓鍋煮下，也可以普通煮熟後吃，那樣炒個菜啊什麼的更好一點。
具體菜的做法你可以直接搜尋，我懶得複製貼上。我挺喜歡吃海蔘炒雞蛋，3個小參片刀花，4個雞蛋打點蔥花進去，炒。香、鮮還有嚼頭。不過海蔘冷了發腥，刷碗討厭。
另，可不是用焯水參做的，水分太大了而且一熱參就化。我是用煮熟參或高壓參做的。至於想用來待客，你還是上網上好好學學吧，其實跟炒別的葷菜也差不多。
5樓：梵蒂岡豆腐羹
材料（上海菜），蛋餃10個，黃芽菜1/3棵，魚丸100g，豬肉餡100g，乾粉絲1小把，幹木耳20g，香菜碎1茶匙（5g），老母雞1只，鹽2茶匙（10g），姜3片，黃酒2湯匙（30ml），油炸乾肉皮30g
做法老母雞宰殺後洗淨，將整雞放入湯鍋中，加入3000ml熱水、黃酒（約20ml）和薑片，用大火燒沸後轉小火慢慢煲煮2小時，隨後將整雞撈出切成塊和雞湯一起待用。
黃芽菜洗淨，連幫帶葉一起切成大塊。幹木耳和乾粉絲分別放入冷水浸泡20分鐘，使其完全泡發。油炸乾肉皮放入沸水中浸泡30分鐘，待完全泡軟後切成4cm見方的小片。
在豬肉餡中調入少許鹽（1/2茶匙，3g）和餘下的黃酒（2茶匙，10ml），攪拌均勻後團成小肉丸（約15g/個），再放入沸水中汆1分鐘成形，取出待用。
大火燒沸鍋中的雞湯，將雞塊、黃芽菜塊、魚丸、小肉丸、粉絲、木耳、蛋餃和肉皮放入鍋中，隨後再調入餘下的鹽（約7g）。
最後大火燒沸後撒入香菜碎即可。
鮮海蔘冷凍後怎樣做好吃
6樓：宮品海蔘分享
「海蔘是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品。」越來越多的人進補海蔘，那麼海蔘的食用方法大家知道多少呢？下面給您介紹四種海蔘的食用方法。
首先海蔘怕油，油脂會分解破壞海蔘的諸多營養，早上腸胃比較清淡，適合海蔘進補，所以一般推薦早上空腹食用海蔘。
海蔘食用方法一——海蔘粥：取泡發好的海蔘1只，小米100克，將海蔘切成片狀或段狀，待小米煮的差不多的時候，放入切好的海蔘煮一會即可，溫熱進食。
海蔘食用方法二——海蔘雞肉湯：泡發好的海蔘2只，雞肉200克，再加入適量的水，共燉湯食用。
海蔘食用方法三——海蔘雞蛋湯：取一隻泡發好的海蔘切成段狀，打入兩個雞蛋，製成雞蛋湯，溫熱進食。
海蔘食用方法四——海蔘豆腐湯：
1.豆腐洗淨，切塊狀；海蔘入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，撈起沖涼，切寸段。
2.將海蔘、豆腐放進鍋內加3碗水，並放入蔥段、薑片；同時加點鹽煮沸。
3.肉末加醬油、澱粉抓勻，做成丸子，放進鍋內。
4.待海蔘、豆腐入味，加胡蘿蔔片、小黃瓜片等配料稍煮即可起鍋。
小貼士：泡發好的海蔘都是熟的，所以在粥或湯快要熬好的時候，把海蔘入鍋中煮一會即可。
7樓：生活助手小飄飄
回答小姐姐~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
6、蒸好的海蔘與調好的醬汁攪拌均勻即可食用。
祝您用餐愉快，家庭幸福，請問還有什麼可以幫到您的嗎可以點個關注，後面還有其他問題可以直接找我為您解答。
希望我的回答能給您幫助。祝您開心快樂，給個贊喲，謝謝啦。
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速凍海蔘怎麼吃
8樓：愛生活的淇哥
可以經泡發後就能做各種菜餚，夏天涼拌炒菜，冬天煲湯煮粥，吃法多樣。下面詳細介紹下海蔘湯的做法：
事前材料準備：海蔘、香菜、香油、刀、鍋、水、鹽、碗。
1、泡發的海蔘從冰箱拿出晾一會
2、把香菜切碎放入碗裡倒上幾滴香油
3、把海蔘切片
4、鍋里加水倒入切好的海蔘
5、煮一會，加點鹽關火
6、把煮好的海蔘倒入備好的香菜碗裡就完成了
9樓：明寶鎮又綠
拿出來放到冰箱冷藏室裡面解凍，如果你是蘸料的即食海蔘，可以用熱水稍微熱下海蔘，然後蘸料就可以了。如果是高壓即食的，直接拿到室溫下解凍就可以了。
10樓：牢承狂昊英
是水發海蔘嗎？你可以直接燜雞來吃，也可以單獨煮來吃！你先把雞燜好！然後差不多吃的時候把海蔘放進雞裡繼續燜十來分鐘就可以吃了。
11樓：匿名使用者
只需將冷凍海蔘解凍，加熱，蘸蜂蜜和白糖食用，也可放入牛奶中送服。也可將蜂蜜塗抹在海蔘表面，放入鍋中蒸2-5分鐘，味道更佳。如果是老人和孩子食用，可適當延長加熱的時間，使海蔘的肉質變軟易於食用。
市面上消費者口碑較好的老牌海蔘，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自大連獐子島海域的野生海蔘。如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價位貴一些；如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質量也很好。其他品牌的海蔘參差不齊，不建議購買。
12樓：曉剛海蔘
自然解凍至完全化開後，可以用溫水熱一下食用。可以用化開的海蔘，烹調菜餚。切記長時間煮制。
13樓：紫逸嫣然
如果是想補食身體的話，建議您還是買淡幹刺蔘，自己回家泡發，不僅乾淨而且營養價值會更高
14樓：睡覺的水
用水煮一下就可以吃了，可以蘸味極鮮或蜂蜜吃，也有專用的海蔘伴侶，可以去買來吃
15樓：海產加工廠
你好朋友！
你所謂的速凍海蔘應該是指的冷凍即食海蔘吧，這種即食海蔘需要放到涼水或者溫水中自然解凍後就可以吃了，不放心的話解凍後可以放到熱水裡燙一下再吃（一定不是放到鍋裡煮，這樣會造成海蔘縮得很小而且影響口感）。海蔘的吃法有很多，涼拌、熱炒、做湯都可以，最簡單也是最有營養的吃法是早晨空腹時將整個海蔘根據自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味達美醬油、鮑汁等吃下。
凍海蔘怎麼做好吃
16樓：
凍海蔘可以蔥燒，這樣的做法適合絕大部分食客喜歡，具體做法如下：
用料：海蔘4根、蔥1根、鹽、 生抽、白糖1勺、料酒1勺、姜2片、雞精、水澱粉
1、海蔘泡涼水，去肚洗乾淨，蔥洗乾淨。
2、海蔘切小塊焯水，水裡加姜和料酒。
3、姜切小片，大蔥切段備用。
4、起油鍋，煸香蔥姜，下一點白糖炒到有糖色。
5、加水，生抽和鹽煮開，放入海蔘一起中火燒10分鐘。
6、燒好的海蔘大火收汁，加入水澱粉勾芡，翻炒幾下出鍋。
17樓：匿名使用者
冷凍海蔘可以製作成蔥燒海蔘。
蔥燒海蔘的製作方法如下：
主料：海蔘5個
輔料：蔥白適量，食用油適量，食用鹽適量，蠔油適量，冷凍海蔘澱粉適量步驟一、冷凍海蔘解凍後用清水洗淨備用。
步驟二、解凍好的海蔘切成小條備用。
步驟三、蔥白切成小條備用。
步驟四、鍋內加入適量的食用油燒熱。
步驟五、放入蔥白大火炒出香味後撈出。
步驟六、鍋內留下的剩餘蔥油燒熱，加入適量的蠔油。
步驟七、加入適量的清水煮沸。
步驟八、下海蔘翻炒。
步驟九、加入溼澱粉翻炒均勻。
步驟十、中火燒至湯汁收濃後，加入炒好的蔥白。
步驟十一、加入適量的食用鹽調味後出鍋。
步驟十二、製作完成。
18樓：匿名使用者
用料棒棰島螺旋冷凍海蔘 5條
豬肉皮 1斤
八角 1顆
香葉 2片
姜 幾片
料酒 2勺
醬油 2勺
水晶海蔘凍【山姆廚房】的做法
海蔘提前一天從冷凍取出，放冷藏緩慢解凍。菜場買的豬皮拿回家後要仔細挑選一下，由於是通常是從不同部位取下的皮，有些部位不是很適合熬製皮凍，例如特別薄的腹部皮或表皮看著不太好的有斑駁血淤的棄掉不用，其餘用軟毛刷蘸鹽刷乾淨表皮後在水中浸泡半小時，反覆沖洗乾淨
豬皮冷水入鍋，沸騰後再煮20分鐘，撈出過涼水。用刀挨個將豬皮的內側附著的脂肪颳去，刮的越乾淨，皮凍就越透亮，刮完內側後再刮一遍外側，徹底清除汙物
刮好的豬皮沖洗乾淨後，改刀成小條，重新放入清水鍋內煮制，水量不能太多，沒過豬皮稍多即可，約煮2小時，加入料酒和香料去腥。
化凍的海蔘清洗乾淨備用。
約2小時後，湯汁明顯粘稠，豬皮不能太過軟爛，否則沒有嚼勁，撈出香料，加入醬油調味調色。將豬皮和湯汁一起倒入模具8分滿，放入海蔘，上鍋蒸制30分鐘。
蒸好後自然晾涼，之後放入冰箱冷藏過夜即可食用。吃的時候必不可少的蘸汁是醋、蒜、醬油、糖，也可以調製自己喜歡的其他口味醬汁食用。
小貼士煮制的過程沒有加鹽，是因為加鹽後相對不易凝固，鹽味主要靠後期調味。
鮮海蔘怎麼處理，新鮮的海蔘怎麼處理啊？
鮮海蔘的處理方法 1第一步 把鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。2第二步 把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小 用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也...
鮮雞血好還是冷凍後再食用，鮮雞血能餵魚嗎？
雞血的功效與作用 雞血的營養成份 雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦 哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢...
鮮榨蔬菜汁冷凍隔夜後在加熱後是否有害
有害。蔬菜汁最好是不要過夜的。飲用蔬菜汁的目的就是為了吸收豐富的營養，而如果將蔬菜汁放置一晚，那麼蔬菜汁接觸空氣的時間就會非常長，而空氣中的氧氣會使蔬菜汁中的維生素c的含量降低，因此建議在做蔬菜汁時最好製作適當的量，然後隨榨隨飲，這樣才能達到喝蔬菜汁的目的。喝蔬菜汁時除了需要現榨現飲之外，還可以考慮...