1樓：90後不差錢總裁
雞血的功效與作用
雞血的營養成份
雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的「清道夫」。雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。
雞血還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。雞血可補血養血之功。近年的研究表明，雞血對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。
如何挑選雞血
以色正為新鮮。不要在私人作坊和流動攤位上購買。
雞血的製作技巧
1.食用動物血無論燒、煮一定要氽透;
2.烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨烹飪。
雞血的儲存方法
用水煮透,冷卻後,包上保鮮膜放入冰箱儲存。
雞血的食用禁忌
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
鮮雞血能餵魚嗎？
2樓：
先機械是可以位移的。只要自己。有這個需要就可以了。
喝鮮雞血有好處嗎
3樓：天真
雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
但不要生喝雞血，可以吃熟了的雞血，會有以下好處：
1，可用於貧血、婦女的月經不調。 2，對支氣管炎，哮喘，慢性肝炎也有一定的好處。
3，使血液凝固，因此具有止血作用。
4，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
4樓：
雞血需要嚴格按照食品衛生安全要求，經過符合衛生條件，達到消毒無菌感染，加工廠能夠按食品把雞血按比例保質保量生產，雞血有藥用價值，也是人們日常生活餐桌上的美味佳餚。
5樓：匿名使用者
光喝效果不大，不如打雞血。人們常說「跟打了雞血似的」這話來形容異常的興奮，說明打點雞血有奇效。
6樓：神器
中醫認為，雞血性平味鹹，具有祛風補虛，活血通絡之功。除具補血和解毒的功用外，還能輔助**口瘡、筋骨折傷。以小麥、鮮雞血、米酒烹成的「小麥雞血粥」，具有養心、益腎的功用，尤其適用於氣虛型功能性子宮出血婦女食用。
民間還將雄雞血煎熱塗於患處，**面神經癱瘓；滴入酒中同服，可治筋骨扭傷。
7樓：你的鋁朋友
喝鮮血，不感覺殘忍嗎？即使能養生，換做我也不會喝的。再說，血液在身體裡不斷迴圈，會有很多廢物，喝了也沒什麼好處。
8樓：匿名使用者
各有利弊，雞血可以淨化血液、保護肝臟，沒有經過消毒處理的動物血液不要喝,細菌滋生,祝您健康！！
9樓：匿名使用者
沒好處，還有感染禽流感病毒的危險。
10樓：匿名使用者
當然不好，很多細菌和髒東西，而且人不能好好消化這類食物。
雞血冷凍後還可以變成新鮮的血液嗎？
11樓：快九婧丶聽
你好，雞血冷凍後，是不可以還原成原來新鮮的血液的，完全沒有這個可能，謝謝。
12樓：教育達人娜娜老師
冷凍以後的話是不能變成新鮮的血液了，繼續冷凍以後他就會發生凝固的現象，這個時候如果你加熱的話，它還是會變成一個固體，也就是說不會變成新鮮的血液了。
13樓：十八子
點東西說他當然就不能變得新鮮的血液了 多點東西給她留出來了 已經變成4187死了唄
14樓：天義
新鮮血液是指剛把雞殺了放出來的，你都已經經過冷凍了，他就已經不是新鮮的了，你再怎麼處理？他也不能叫新鮮血液
新鮮雞血放冰箱裡冷凍兩個月能吃嗎？
15樓：前文昂
能吃，不凍也不能吃，凍著就成塊了二月沒事。，
鮮雞血怎麼吃
16樓：甌江飛
炒血肉原 料:豬裡脊肉150克 雞血100克。
香油5克 醋5克 豬油（煉製）20克 味精2克 小蔥10克 料酒15克 姜10克 鹽3克 香菜10克 胡椒粉2克。
操 作:1.將瘦肉片成片，切成絲；
2.雞血在開水中浸好，片片切絲；
3.香菜洗淨切段，放入盤中備用；
4.蔥、姜洗淨，均切絲；
5.炒勺擦淨放入油，油熱將肉絲炒變色，把蔥絲、薑絲、味精、料酒、鹽、胡椒粉放入勺內，然後把雞血絲投入勺內翻炒，再放入一手勺雞湯燒開，撇去浮沫，滴入醋、香油，撒上香菜即成。
貼士：1.因瘦肉炒時不上漿掛糊，最好用裡脊肉或通脊肉；
2.雞血用新殺雞鮮血，浸血時放到90℃開水中，用中火加熱100℃時，見雞血凝固撈出；
3.此萊放料迅速，翻炒快捷，如無把握可對碗汁。
特 色:此菜成鮮酸辣，紅綠相間，軟韌相宜，多汁成菜
酸辣雞血
原 料:雞血 300克。
大蔥 7克 大蒜 4克 姜 3克 豆瓣辣醬 5克 料酒 3克 鹽 3克 五香粉 2克 胡椒粉 3克 澱粉(豌豆) 3克 大豆油 20克 各適量。
操 作:1.將雞血洗淨，切成厚片，入沸水鍋中氽後撈出待用。
2.鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用。
3.取沙鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。
特 色:酸辣味濃，食療佳品
17樓：可愛的芳心似水
雞血糕.象蒸雞蛋糕一樣上鍋蒸.放少許的蔥和鹽 一定是鮮雞血.不能蒸太老的
18樓：蕗小果
酸辣雞血的做法如下:..
製作步驟一.將雞血洗淨，切成厚片，入沸水鍋中氽後撈出待用。
製作步驟二.鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用。
豆腐雞血瘦肉湯的做法如下:..
製作步驟一.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細絲，雞蛋加鹽、芡粉調勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。
製作步驟二.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開後，再加鹽、蔥段醋即可。
19樓：匿名使用者
可以做雞血湯
煮雞血湯的製作材料：主料：豆腐(南)100克
輔料：蝦米10克,雞血50克,雞肉50克,菠菜50克,雞蛋50克
調料：香油2克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,澱粉(玉米)5克
雞血湯的特色：湯色鮮豔，酸辣適口。
雞血湯的做法： 1. 雞肉切絲；
2. 豆腐和雞血切成小條；
3. 海米用沸水泡發好；
4. 菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，用沸水燙後，放入冷水內漂涼，撈出擠幹；
5. 鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫；
6. 再放入菠菜，用溼澱粉勾芡，把雞蛋開啟甩入湯內；
7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
功效：家常菜譜 補血食譜 產後調理食譜 貧血食譜 痛經食譜
新鮮雞血怎麼處理？
20樓：教育耕耘張老師
新鮮雞血的話，你可以放到冰箱中冷凍儲存的呀，凍成塊的話，這樣的話就可以儲存很長的時間了
21樓：有電發光的路燈
那新鮮的雞血，可以拿來打湯啊，放一點枸杞，葉子，味道還是挺不錯的哦
22樓：
你好，那個雞血也可以吃的，你在殺雞的時候那個雞血就得弄出來，然後用那個開不用開水熱水，然後就弄那些積水下去燙一下，然後他才會勤快
23樓：
你好，因為新鮮的雞血，應該是蒸著吃
新鮮的雞血怎麼做
24樓：甌江飛
炒血肉原 料:豬裡脊肉150克 雞血100克。
香油5克 醋5克 豬油（煉製）20克 味精2克 小蔥10克 料酒15克 姜10克 鹽3克 香菜10克 胡椒粉2克。
操 作:1.將瘦肉片成片，切成絲；
2.雞血在開水中浸好，片片切絲；
3.香菜洗淨切段，放入盤中備用；
4.蔥、姜洗淨，均切絲；
5.炒勺擦淨放入油，油熱將肉絲炒變色，把蔥絲、薑絲、味精、料酒、鹽、胡椒粉放入勺內，然後把雞血絲投入勺內翻炒，再放入一手勺雞湯燒開，撇去浮沫，滴入醋、香油，撒上香菜即成。
貼士：1.因瘦肉炒時不上漿掛糊，最好用裡脊肉或通脊肉；
2.雞血用新殺雞鮮血，浸血時放到90℃開水中，用中火加熱100℃時，見雞血凝固撈出；
3.此萊放料迅速，翻炒快捷，如無把握可對碗汁。
特 色:此菜成鮮酸辣，紅綠相間，軟韌相宜，多汁成菜
酸辣雞血
原 料:雞血 300克。
大蔥 7克 大蒜 4克 姜 3克 豆瓣辣醬 5克 料酒 3克 鹽 3克 五香粉 2克 胡椒粉 3克 澱粉(豌豆) 3克 大豆油 20克 各適量。
操 作:1.將雞血洗淨，切成厚片，入沸水鍋中氽後撈出待用。
2.鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用。
3.取沙鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。
特 色:酸辣味濃，食療佳品
紅玉好還是雞血玉好
雞血玉好。來 紅玉 和田紅玉 自 是民間文獻中一種珍貴的和田玉的品種。關於紅玉的形成主要有二種原因，一種是玉石由氧化鐵等礦物質滲透沁入形成 另一種是天生的原生玉石，是玉石生成過程中天然形成的。當然鐵離子是致色原因 鐵離子是與鋁原子一起形成在透閃石內的，而非 汙染 致色。雞血玉俗稱雞血石。雞血石含有辰...
鮮海蔘好還是幹海蔘好，食用幹海蔘好還是鮮海蔘好
不管是幹海蔘還是鮮海蔘，而是能夠被人體所吸收，那麼就是具有營養的。鮮海蔘營養是最為原始，但是不容易被人體直接吸收，吸收率達到是特別低，而且煮不熟的話很容易會拉肚子，可是幹海蔘在泡發之後，所有的營養價值都很容易被人體吸收，所以說大多數的人們還是會選擇幹海蔘。即食海蔘和幹海蔘哪個好？看完這個就會了 當然...
夏季吃雞好還是吃鴨好，吃雞好還是吃鴨好
雞，因為鴨的保鮮度比雞差 應該分開吃，男吃雞，女吃鴨 吃雞好還是吃鴨好 其實如果從我們現代醫學方面來說的話,雞和鴨的本質是沒有什麼不同的,因為它們都是屬於家禽類食物,都由蛋白質 脂肪 維生素 無機鹽等營養成分組成的,雖然含量方面有些差別,但總的看來相差不大。因此,如把這些問題去問西醫,回答恐怕只能是...