補血的水果

葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也是不錯的。

用料：葡萄乾50克，蓮子100克。

做法：1、蓮子剖開去芯，葡萄乾洗淨。

2、去芯蓮子裝入鍋內。

3、與葡萄乾一起裝入鍋內，加水800毫升左右，用旺火燒開後改用文火，煲至蓮子熟爛時停火，喝湯吃料。

功效：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用。葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是寶寶、媽媽及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，**貧血，血小板減少。

桂圓含有維生素的a，b，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。桂圓湯，桂圓酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理。

推薦食譜：桂圓麥片粥

用料：燕麥200克、桂圓10顆、牛奶250克。

做法：1、取一個湯鍋，往鍋里加入桂圓及800ml清水，大火煮5分鐘。

2、把麥片倒入鍋內，繼續大火煮開，調成小火煮10分鐘。

3、直至桂圓完全出味並回復鮮果形狀，麥片也煮熟煮軟，注意看鍋裡的水量，防止麥片粘鍋。最後倒入純牛奶，中火煮至牛奶微沸即可。

功效：桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。

甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。

推薦食譜：甘蔗馬蹄水

用料：甘蔗300克、荸薺10克、棗(鮮)6顆、桂圓(幹)6個、冰糖適量、水適量。

做法：1、甘蔗去皮，切成小截。

2、馬蹄去皮洗淨備用。

3、將除冰糖外所有材料放入鍋中，加適量清水，一起煲30分鐘左右。

4、出鍋前放冰糖即可。

紅棗補血大家都知道。紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液迴圈，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容。

推薦食譜：木耳紅棗湯

原料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。

做法：用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。

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