1樓：俞俞學院
泡茶的八個步驟分別是：備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。
1、備具，準備好泡茶需要的一系列茶具，具體為壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。
2、潔具，對準備好的茶具進行清洗，大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗，而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。
3、賞茶，將備好的茶葉先放進茶荷中，讓客人可以觀賞到幹茶的外形。
4、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗/紫砂壺中，注意這時候的動作要儘量輕，切忌把茶葉給撥到蓋碗/紫砂壺的外邊。
5、洗茶，投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中，然後把過濾網架在公道杯上，片刻後便把蓋碗裡的茶湯倒入公道杯中。
6、泡茶，洗完茶後就是正式的泡茶了。
7、奉茶，在茶泡完後，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水，然後用雙手端給客人，而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。
8、收具，最後一步，在喝完茶後，需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。
2樓：欣欣自
8個步驟，分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。
1、需要準備的茶具有壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。
2、清洗蓋碗/紫砂壺、公道杯和品茗杯，蓋碗和公道杯可以直接用沸水沖洗，品茗杯則用茶夾協助來用沸水沖洗。
3、將茶葉倒入茶荷中，供客人欣賞幹茶外形。
4、用茶刮輕輕把茶荷中的茶葉撥至蓋碗/紫砂壺中，動作要輕，不要把茶葉撥到蓋碗/紫砂壺外。
5、沸水倒入裝有幹茶的蓋碗/紫砂壺中，然後把過濾網架在公道杯上，把蓋碗裡的茶湯倒入公道杯中。這裡需要注意的是，洗茶要即泡即出，不要悶泡，否則會影響茶湯的口感。
6、洗完茶後就開始正式泡茶了。
7、泡好茶後，泡茶者需要往品茗杯裡倒入七分滿的茶水，然後雙手端給客人，而客人也需要行叩手禮以表示感謝。
8、完成泡茶和品茶之後，就需要把茶具收好並且清洗擦乾。
3樓：夢裡心落
1、將茶杯用清水沖洗乾淨，倒入適量開水溫杯後，將水倒出。
2、將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用開水泡至茶葉舒展。
3、蓋上茶杯蓋，將杯中水分倒出。
4、杯中重新倒入開水，倒水角度由上而下。
5、剛泡好的茶葉水溫過高，等5-10分鐘，茶水不再燙嘴了，慢慢入口品嚐即可。
4樓：匿名使用者
沖泡步驟:備茶、澤具、選水、煮水之後：
一、燙壺、潔具：
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯熱盞：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、沖泡茶湯：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"。泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：
將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。
八、品茶 聞香、品嚐
泡茶的步驟是怎樣的，需要注意什麼
5樓：土豆泥啊泥
1、溫具：玻璃杯中注入1/3的開水，順時針方向晃動杯身，最後將水倒入水盂中。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶：置茶就是放茶葉，往泡茶的壺裡置入一定數量的茶葉，不同的茶葉的置茶量都是不同的。
3、沖泡：置茶後，將開水衝入壺中，八分滿即可，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶：沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶：奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
6、品茶：茶泡好之後不可急於飲用，應該先聞聞茶香，再慢慢飲用。
6樓：匿名使用者
泡茶的基本步驟：
1、溫杯
將茶杯洗淨，用開水稍微燙過。此為溫杯。
2、醒茶
將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？
其目的是使茶葉完全甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質。並且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔淨。
3、沖泡
可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。
4、賞茶
剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。
5、飲茶
待茶湯涼至適口，且慢慢品嚐。
泡茶需要注意的地方：
1.泡茶之投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習氣、沖泡辦法、茶葉的特性有著親密的關係，富於變化。
就飲茶習氣而言，港臺、福建、兩廣等地習氣飲釅茶；雲南也以濃飲為主，不過投茶量略低於前者。江浙、南方喜愛淡飲。
2.泡茶水溫：水溫的掌握，對茶性的展示有著緊要的作用。
低溫有利於發散香味，有利於茶味的疾速浸出。但低溫也輕易衝出甜蜜味，輕易燙傷一區域性高檔茶。確定水溫的上下，一定要因茶而異。
例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適合沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適合適當降溫沖泡。
3.泡茶之沖泡時刻：沖泡時刻長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、味道展示充沛精確。如前所述，由於雲南普洱茶的製造工藝和原料選擇的特別性，確定了沖泡的方式辦法和沖泡時刻的長短。
泡茶五誤
簡介茶葉是有益於身體健康的上乘飲料，是世界三大飲料之一，因此，茶葉有"康樂飲料"之王的美稱。但是飲茶還需要講究科學，才能達到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。但有些人飲茶習慣不科學，常見的有以下幾種：
保溫杯沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由於一直保 持高水溫，茶中的芳香油會大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。
此外，維生素c等營養物質在水溫 超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。
熱水泡茶
很多人以為沖泡茶葉不宜用沸水，理由是沸水高溫可以破壞茶葉中的維生素c，尤其是維生素c含量較豐富的綠茶更不宜用沸水沖泡。其實這完全是一種誤解。科研人員曾對茶湯中維生素c的穩定性做過專題研究，他們發現，溶於水中的維生素c在100℃時10分鐘即被破壞掉83%。
但用沸水沖泡茶葉並不會大量破壞維生素c，這是因為茶湯中的維生素c是比較難以分解的，其較為穩定的根本原因在於茶湯中含有較多的多酚類物質，它們能與鐵離子、銅離子等相互作用，從而抑制了維生素c的分解。沸水高溫固然可破壞維生素c，但在茶湯和白水兩種不同的條件下，破壞程度是有很大差距的，人們的誤解正出於忽視了這種差異的存在。
從另一方面看，用沸水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多（如咖啡鹼和茶多酚等物質），使茶湯滋味較醇和爽口。所以，合理而科學的沖泡方法當是第一道茶湯用沸水沖泡，沖泡時間以5~10分鐘為宜，此時的茶湯品質（指品嚐價值和營養價值）較好。
時間過長
茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。
放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。
咀嚼茶葉
很多人喝過茶後會把茶葉咀嚼後嚥下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。但是這是錯誤的，科學證明泡過的茶有一些致癌物質，所以不要吃泡過的茶葉。
泡濃茶泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
7樓：
步驟如下：
1、溫具用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降。
2、置茶按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。
3、沖泡置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。
4、倒茶沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
5、奉茶奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意
6、品茶茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。
8樓：小詹茶肆
許多剛入茶圈的朋友，不知道該怎麼泡茶，這裡小詹給大家說一說，在泡茶中我們需要掌握這6個步驟，便能泡出一壺好茶！
9樓：大漠孤煙
泡茶很講究的。不同的茶採用的器具不同，決定了步驟也不同。你說得太籠統了。
一般地講，水溫70度到85度之間。
10樓：匿名使用者
水溫在80度左右
泡茶的第一壺水要燙一下杯壁，倒出
然後在沏茶
11樓：
把茶放在茶凹裡面，用開水泡就好啦
12樓：霧笑塵輕
各種茶的泡法又不一樣。
13樓：佳逸茶具
行茶是一種關照內心的修行，在茶裡找到自己，升化自己的內心，豐富人生的閱歷，尋找生命的意義。為自己泡茶，可以隨心隨意，一個人品茶，自由自在。為別人泡茶，卻不是那麼簡單，考驗的是我們的修行。
講究的是禮儀，展現的是誠意，修煉的是自己的品味、氣質、德行。
泡茶的步驟
一、泡茶前的準備
1、著裝：茶服要適應茶道之精神內涵。茶服的基本原則是「靜、清、柔、和」。主要突出素雅、大方、簡約、舒適的特點。妝容素淡、清雅、精緻。
2、茶：選茶，識茶，根據茶的特點選擇茶具以及確定沖泡方法。
泡茶準備工作
3、水：要泡出好茶，就要先找到最適合它的水。
泡茶用水的最基本原則：要用軟水，純淨水、礦泉水、過濾水，都比較適合用來泡茶。
4、器：煮水器、主泡器、茶海、品茗杯。
輔助用具茶則、壺承、茶巾、儲茶器、壺墊、聞香杯、蓋置、杯託、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、溫度計、計時器。
泡茶的步驟
二、泡茶的基本步驟
第一步：靜默止語
茶師泡茶最重要的就是靜心、專注、專業，安靜止語，行禮示意開始泡茶。
怎麼泡茶
第二步：溫杯潔具
即使是已經清潔完的茶具，依然會先用滾燙的開水衝淋一遍。在客人面前再次用沸水衝淋清潔茶具，可以讓客人飲茶時更加舒心、放心，是一種細心、貼心的表現。用沸水沖洗茶具，不僅清潔茶具、去除異味，更是沖洗上面的水漬，保持茶具的潔淨溫熱，有利於激發茶香。
清洗茶具
第三步：投茶聞香
投茶,合蓋,在餘溫的作用下，茶葉的香氣物質被放大，香氣更容易**捉到。
蓋碗投茶
第四步：醒茶潤茶
泡第一道茶棄之不飲，去除異雜味、發散茶氣，更好地展現茶的香氣和滋味。
第一步泡茶
第五步：注水泡茶
注水的手法有：單邊定點法、環繞法、螺旋法、中間定點法。
泡茶的步驟
第六步：均湯品茗
分湯均勻、七分為佳。
泡茶的順序
在生活中，我們做一個有準備的人，懂得行茶流程，條理清晰，從容自信。有所創造，有所把握。
泡茶的基本步驟，正確泡茶步驟
1 將茶杯用清水沖洗乾淨，倒入適量開水溫杯後，將水倒出。2 將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用開水泡至茶葉舒展。3 蓋上茶杯蓋，將杯中水分倒出。4 杯中重新倒入開水，倒水角度由上而下。5 剛泡好的茶葉水溫過高，等5 10分鐘，茶水不再燙嘴了，慢慢入口品嚐即可。泡茶的步驟 茶的沖泡方法有簡有繁，要根據具體...
用茶具泡茶的正確步驟用茶具泡茶的基本步驟是什麼？
泡茶所需的器具分為兩大類 主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺 公道杯 品茗杯以及濾網等 輔助用具為茶則 茶巾 茶倉等。另外，備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺 泡茶壺和品杯，其餘用具根據習慣和需要可繁可簡。新的紫砂茶具應先用開水 開壺 即清洗新壺後，將壺與蓋放入水中加熱，待水沸騰5 10分...
泡茶的正確方法，正確的泡茶七個步驟
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺 茶杯瀝乾，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。置茶就是放茶葉，往泡茶的壺 杯 裡置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡次數越多，浸泡時間越長。引自網路 根...