1樓：
1.現代營養學發現，部分肥胖患者並不是傳統的營養過剩，而是與營養不均衡有關，具體地說，就是缺乏微量營養素所致。如營養素b族及鈣、鐵、鋅等微量元素，這些營養素是人體不可或缺的，它們在脂肪分解代謝以及體內能量物質轉化中起到不可替代的作用，由於肥胖患者種種原因導致這些營養素缺乏或攝入不足，就會使體內能量代謝受到影響，以致能量過剩而轉化為脂肪，在體內聚集形成肥胖。
所以肥胖者應該在平衡膳食的基礎上增加富含上述微量營養素的食物，如各種蔬菜、五穀雜糧等，如果維生素b族仍不能達到需求量，可適當新增營養製劑，加快體內脂肪的轉換、分解和代謝。
2.肥胖者在補充以上營養素時，別忘了補充水分，因為所有物質在體內的分解代謝都離不開水，包括脂肪的分解代謝離開水就不能順利進行，因此說：**祕訣之一就是適當喝水。
除此之外，肥胖患者還要補上運動，因為許多的肥胖患者都存在運動量不足的問題。運動可分為有氧運動和力量練習兩大類（無氧運動），有氧運動如散步、慢跑、跳繩、騎自行車、游泳等可以消耗體內的脂肪；力量訓練如仰臥起坐、跳高、跳遠、舉重、跑步等可以提高基礎代謝率。
3. 因此，肥胖患者一味地限制飲食是錯誤的，不但不能有效地減去身上的贅肉，有時反而適得其反。因為在你減少飲食的同時，我們上面提到的營養素也會因限制飲食而攝入減少，一般肥胖者均缺乏這些營養素，這樣一來，使本來就缺乏的營養素更加缺乏，體內能量的轉換、分解、代謝更加受阻。
體內的能量出不去，外界攝入的能量雖然少了，但還是進的多、出的少。再有，因為長期限制飲食，導致基礎代謝減慢，體內能量消耗減少。所以，少吃也不能瘦下來，以致有的肥胖患者說：
「我喝涼水都長肉」。
4. 因此， **的祕訣在於：科學飲食、均衡營養、適量運動及養成良好的生活習慣，只要做到了這些，**其實也很簡單。
2樓：小倦
什麼人需要補充營養？肯定有許多人會回答，是瘦弱的人。其實他們只回答對了一半，體質瘦弱的人需要補充營養，肥胖的人同樣也需要補充營養。
為什麼這樣說呢？這是因為長期以來，在人們的認識中，肥胖者就是營養過剩的人，因為他們吃得多，所以才會肥胖。其實，補充營養並非是瘦弱者的專利，肥胖者他們並非營養過剩，而是營養不均衡，他們過剩的是能量攝入，而其他營養素處於缺乏的狀態，正是由於這些營養素的缺乏，導致他們體內的能量不能順利轉換、代謝才造成的肥胖。
所以，肥胖患者更需要補充營養，補充他們長期處於缺乏的營養素，平衡營養素攝入，加快體內脂肪的燃燒，減去身上的贅肉。 現代營養學發現，部分肥胖患者並不是傳統的營養過剩，而是與營養不均衡有關，具體地說，就是缺乏微量營養素所致。如營養素b族及鈣、鐵、鋅等微量元素，這些營養素是人體不可或缺的，它們在脂肪分解代謝以及體內能量物質轉化中起到不可替代的作用，由於肥胖患者種種原因導致這些營養素缺乏或攝入不足，就會使體內能量代謝受到影響，以致能量過剩而轉化為脂肪，在體內聚集形成肥胖。
所以肥胖者應該在平衡膳食的基礎上增加富含上述微量營養素的食物，如各種蔬菜、五穀雜糧等，如果維生素b族仍不能達到需求量，可適當新增營養製劑，加快體內脂肪的轉換、分解和代謝。 肥胖者在補充以上營養素時，別忘了補充水分，因為所有物質在體內的分解代謝都離不開水，包括脂肪的分解代謝離開水就不能順利進行，因此說：**祕訣之一就是適當喝水。
除此之外，肥胖患者還要補上運動，因為許多的肥胖患者都存在運動量不足的問題。運動可分為有氧運動和力量練習兩大類（無氧運動），有氧運動如散步、慢跑、跳繩、騎自行車、游泳等可以消耗體內的脂肪；力量訓練如仰臥起坐、跳高、跳遠、舉重、跑步等可以提高基礎代謝率。 因此，肥胖患者一味地限制飲食是錯誤的，不但不能有效地減去身上的贅肉，有時反而適得其反。
因為在你減少飲食的同時，我們上面提到的營養素也會因限制飲食而攝入減少，一般肥胖者均缺乏這些營養素，這樣一來，使本來就缺乏的營養素更加缺乏，體內能量的轉換、分解、代謝更加受阻。體內的能量出不去，外界攝入的能量雖然少了，但還是進的多、出的少。再有，因為長期限制飲食，導致基礎代謝減慢，體內能量消耗減少。
所以，少吃也不能瘦下來，以致有的肥胖患者說：「我喝涼水都長肉」。
肥胖的人要吃什麼好
3樓：匿名使用者
多吃水果和蔬菜，少吃油脂類和高糖類食物，加強鍛鍊，多運動。
另外，冬瓜、芹菜、韭菜、豆製品、辣椒、黃瓜、番茄、洋蔥等等都可多吃，還利於**。
相反，麵食、快餐等東西則要少吃。
4樓：隨風世界觀
四種常見食物, 熱量堪比「喝油」, 肥胖的人最好不要吃, 別忽視
針對肥胖者有哪些飲食建議？
5樓：漫閱科技
低脂肪、低熱量飲食原則我們對於正常人的飲食要求是控制總熱量及營養均衡、搭配合理，我們的飲食脂肪所佔熱量比例應不超過總熱量的30%，也就是「附錄」所介紹的基本飲食原則。對於肥胖者則要限制總熱量的攝入，應適當低於正常攝人量，尤其脂肪的攝人量要嚴加限制，儘量選擇低熱量、低脂肪飲食，以增加體脂肪的消耗，這是**的根本措施。當然人體還是需要脂肪的，因為細胞膜的構成不可缺少脂肪，這裡所說的少，是要求你不要超過身體需要而過度攝人脂肪。
一般一星期吃兩頓魚，其他可吃葷素共炒的菜，大約所需的脂肪就足夠了。
這並不是說只要不吃或少吃脂肪就能**，同樣，大量的碳水化合物的攝入也能增加熱量而增加體重，比如餅乾、馬鈴薯含高熱量，因此碳水化合物不能隨意食用。尤其不吃零食，少吃主食，這一點很重要。
脂肪和碳水化合物都限量的話，必然會有飢餓感，這時可多吃一些高纖維的營養豐富的食物，像蔬菜、水果、穀類食物。這些食物會填飽肚子，卻不會讓你長胖，而且能補充身體所需要的維生素和礦物質，保證身體營養平衡。
慢慢進食細嚼慢嚥是我們一貫的主張，從任何角度講，這都是一個有利於健康的進食原則。對於肥胖者我們同樣建議你細嚼慢嚥——這樣做有利於你**。
「吃飽了」是人們停止進食的訊號和標準，此時人人都會自覺地放下碗筷，離開餐桌。但這「飽」的感覺，是要由胃傳導到大腦，再由大腦做出反應，整個過程是需要時間的，有些人進食速度太快，沒等大腦將「飽」的感覺反饋出來，就已經將過量的食物倒進了胃巾，此時大腦反饋出來的資訊恐怕是「吃撐了」，經常這樣「吃撐」的人豈有不發胖的道理。事實上，胖人的進食速度往往是偏快的，所以應該養成細嚼慢嚥的習慣。
這樣，一來可以對食物充分咀嚼，有利於消化吸收；二來可以給火腦留下充分的時間，能夠及時地告訴你應該停止進食了。同時你在細嚼慢嚥的時候，還能充分品嚐美味佳餚。
多喝水每天喝8—10大杯水，而且試著在飯前至少喝一杯水，它會給你一種覺得飽的感覺，可以幫你少吃一點兒。
肥胖人應該注意的飲食是什麼？
6樓：中國農業出版社
肥胖症是指體內脂肪堆積過多，體重增加，體重超過理想體重的20%或體質指數（bmi）≥25。無明顯**者稱單純性肥胖，有明顯**者稱繼發性肥胖。
理想體重可按公式計算：
理想體重（千克）=[身高（釐米）-105）×0.9（男性）
或理想體重（千克）=[身高（釐米）-100]×0.85（女性）
體質指數=體重（千克）/身高（米）2
肥胖症的**應採取綜合**，營養**應位於綜合**之首。只有長期堅持正確、科學且全面的營養**，改變不良的生活方式與生活習慣，做好平衡膳食，在此基礎上增加適度運動，才能真正達到**的目的。
（1）控制能量**
能量的控制不僅要科學而且因人而異。目前有減食**，即低能量飲食；半飢餓**，即超低能量飲食；還有斷食和絕食**。根據不同個體和病情，可以設計階段效能量限制。
膳食能量必須低於人體的消耗能量，即低能膳。成年肥胖者，每日以負能605～1046千焦來制定每日三餐的供能量，每月穩步**0.5～1.
0千克；對於中年以上的肥胖者，每日負能2309.57～4619.14千焦為宜，每週**0.
5～1.0千克。每日的膳食供能量至少應為4196.
55千焦，這是最低安全水平。
（2）限制提供碳水化合物
因碳水化合物飽腹感低，易引起食慾增加。尤其是單糖類食品，因其消化吸收快，易使人體對糖負荷增加，反饋性使胰島素增加，故要適當限制。肥胖症每日碳水化合物供能宜佔總能量的40%～50%，對於重度肥胖症，短期內碳水化合物應占總能量的20%，還應堅持以低血糖指數的食物為主。
（3）保證蛋白質攝入
採用低能膳食中度以上肥胖者，蛋白質供給應控制在總能量的20%～30%。要保證優質蛋白質供給如瘦肉類、魚類、禽類等。在嚴格限制膳食能量供給的情況下，蛋白質的過度供給將是肝、腎功能的營養風險。
提示低能膳食中蛋白質的供給量不可過高。
（4）嚴格限制脂肪的供給
脂肪日**量宜控制在總能量的20%～30%，尤其要控制動物脂肪中飽和脂肪酸，膽固醇每日應低於300毫克。
（5）補充維生素和礦物質
因低能膳食會引起某些維生素和微量元素的缺乏。肥胖症因多數合併有高血壓、高脂血症或冠心病，故應結合患者具體的病情，針對性補充所需的維生素，常見的是維生素b1、維生素b2和維生素c，微量元素如鉀、鈣、鈉、鋅等。
（6）宜選食物
低血糖指數的穀類食物如各種麥類食物；大豆及其製品、低脂牛奶；各類蔬菜與瓜果。各類畜禽類瘦肉、魚蝦類，但要限量選用。
（7）少用或忌用食物
嚴格限制零食，少選糖果、糕點和酒類，特別應限制低分子糖類食品如蔗糖、麥芽糖、蜜餞等及富含飽和脂肪酸的食物，如肥肉、豬油、牛油、雞油、動物內臟等。
7樓：匿名使用者
吃什麼肉好？
一般來講，肥胖的人，食慾都較好，也喜食肉類。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖。以下肉類比較適合肥胖者食用：
雞肉。每百克雞肉含蛋白質高達23．3克，脂肪含量只有1．2克，比各種畜肉低得多。所以適當吃些雞肉，不但有益於身體健康，也不會引起肥胖。
牛肉。牛肉的營養價值僅次於兔肉，每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用。
兔肉。兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21．5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0．4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，因此是胖人比較理想的肉食。
魚肉。一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
吃什麼菜好？
許多身體偏胖或擔心發胖的朋友，總認為在日常飲食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品，就可以有效地控制體重，達到**的目的，而認為蔬菜類食品則不易導致發胖，因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。
實際上，含碳水化合物高的蔬菜過多攝入，過剩的碳水化合物也會在人體內轉化為脂肪貯存。那麼，胖人吃哪些蔬菜好呢？
黃瓜———黃瓜中含有丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，胖人適當多吃些黃瓜，**的效果好。
白蘿蔔———白蘿蔔含有能幫助消化的酶和能增進食慾的芥子油等物質，吃後能促使脂肪類物質更好地進行新陳代謝，以避免脂肪在皮下堆積。
韭菜———韭菜所含的纖維素最多，這種纖維素進入人體後，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排除腸道中過多的養分。
冬瓜———冬瓜含的熱量要比其他蔬菜少，又有助於促進人體的新陳代謝，具有較強的**作用。（林力平）
酸奶比牛奶哪個更增肥
近年來，由於酸奶對人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非常看好此塊市場，因此不斷推陳出新。那麼，和牛奶相比，酸奶的熱量是否會更高？是否適合胖人飲用呢？
低脂牛奶240cc大約含120大卡的熱量，而同樣分量的低脂優酪乳卻含熱量150～200大卡，因此，酸奶的熱量比牛奶要高些。怕胖的朋友還是要慎選品牌和種類，並且食用量要有所限制，否則不知不覺就會喝下一堆熱量。（連繡株）
胖人別喝生啤酒
生啤酒，又叫鮮啤酒。這種啤酒不經過殺菌，具有獨特的啤酒風味，但是不容易儲存。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經過殺菌，但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程式，把微生物、雜質除掉，存放幾個月也不會變質，受到廣大消費者的青睞。
然而，由於酒中活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而生啤酒喝了很容易使人發胖，比較適於瘦人飲用，胖人更適合飲用熟啤酒，但也不宜常飲，一次飲用的量也不宜太多。
肥胖的原因有哪些肥胖者為何老是吃不飽
導讀 肥胖的原因，很多肥胖者總有 吃不飽 的感覺，哪怕飯後也抑制不住胃口。最新研究發現，其原因在於肥胖者體內控制食慾的胰高血糖素已經失效。胰高血糖素是一種控制糖代謝的激素，可以調節血糖，功能與胰島素相反。人體血糖低時，胰高血糖素分泌增多而胰島素減少，血糖高時胰高血糖素分泌減少而胰島素增多。此外，胰高...
對於肥胖者來說，正常的減重幅度是多少
很多人都想快速 無論是為了一件大事，一個長假還是夏天的開始 說到 時機就是一切。那麼你一個月能減掉多少體重呢？你應該損失多少呢？如果你想長期保持健康和 答案並不總是一樣的。以下是如何確定一個月內要減掉的安全體重，以及如何確保你的 過程是健康的。這個答案取決於個人。體形較大的人通常會減得更多，因為他們...
肥胖者為什麼容易打呼嚕，為什麼胖子更容易打呼嚕？
胖人晚上睡覺容易打呼嚕，睡覺過程中容易憋醒，在醫學上他被稱為肥胖所導致的阻塞性睡眠呼吸暫停綜合徵 osas 阻塞性睡眠呼吸暫停綜合徵是成年人中常見的疾病，但80 以上的人並沒有意識到這是一種病。你好 肥胖的人，其咽壁肥厚 軟顎肥大 懸壅垂粗大 舌體增寬 咽腔狹小。故睡眠時嚥肌鬆弛 軟顎塌陷 舌體後墜...