1樓：匿名使用者
在影視劇中，我們經常聽到人們在高階場合選擇82年的拉菲，顧名思義，82年的拉菲就是2023年生產的拉菲，由於這一年陽光照射充足，葡萄生長條件良好，因此這一年生產的葡萄酒品質非常高，備受人們喜愛。
但是2023年距今已經過去了38年，時隔38年的拉菲仍不變質，說明酒在合適的條件下可以儲存10年以上。
事實上，不止葡萄酒，世界上很多種酒都可以儲存10年之久，我國白酒也是其中之一。
除了酒之外，固體糖、鹽和醬油等在合適的條件下都可以存放10年之後，所以它們的包裝袋上沒有標明保質期。
那除了這些食物，還有其他的食物能夠儲存10年之久嗎？
蜂蜜成熟的蜂蜜是指蜜蜂釀造了7-10天的蜂蜜（視當地氣候以及含水量而定），當蜂蜜成熟時，蜜蜂會用蜂蠟密封成熟的蜂蜜，使其能在自然條件下儲存更長的時間。
成熟的蜂蜜含水量非常低，以至於幾乎沒有微生物能夠在這裡生存，原因是因為蜂蜜的滲透壓非常大，能夠吸收微生物體內的水分。
想要使蜂蜜儲存更長的時間，需要將蜂蜜密封儲存，並且在乾燥條件下儲存，這是因為蜂蜜具有較強的吸水性，而蜂蜜在吸水時，會導致自身濃度下降，當濃度下降到一定程度時，微生物就可以在這裡生存繁衍，以至於蜂蜜會變質。
雖然養蜂人以及科學家公認蜂蜜可以長時間儲存，但是根據我國食品安全法，除固態糖、鹽、醬油、高濃度白酒外，其他食物無如沒有具體保質期，一律不得超過2年，所以市面上的蜂蜜的保質期會寫兩年或者18個月。
熟普洱茶熟普洱茶是指經過發酵後的普洱茶，在普洱茶製作期間，人們會對普洱茶進行殺菌處理，同時會將茶葉中的水分蒸發乾淨，此時的普洱茶在乾燥環境下，能夠儲存較長的時間。
在普洱茶中，10年並不屬於特別老的茶，30、40年的茶才算老茶，不過此時的茶已經屬於收藏級，大多會買來收藏而不是自己飲用。（多說一句，2023年沒有熟茶）。
雖然普洱茶存放的時間越長，越能夠提升茶的口感，但如果儲存不當，也可能會讓一款好茶變成廢渣。
普洱茶的存放需要嚴苛的環境儲存，最好有專門的茶室。其中不僅要保證茶室內乾燥，還要保證室內沒有其他異味，比如：甲醛等，而且儲存普洱茶的罐子等也不能散發有氣味。
之所以要如此嚴苛，是因為普洱茶不僅會吸收空氣中的水分，還會吸收空氣中的異味。如果被異味汙染，該茶葉將再也無法回到原來的口感。
還有，並不是所有的普洱茶都適宜儲存10年之久的，只有真正的好茶才有儲存價值。如果茶葉品質不高，即使儲存10年，也是品質不高的茶葉。
食物的保質期相對而言，能夠儲存10年以上的食物非常少見。這是因為，自然界中熵無時無刻不在增加，而熵增的過程就是生物從有序走向無序的過程。比如：
一個蘋果，如果不施加外界能量，它的熵一直在增加，直到腐爛。
食物在儲存的過程中，熵也會增加，如果外界不施加能量的話，那麼它早晚有一天會腐爛。而對食物施加能量的過程，也就是延長食物保質期的過程，比如：存放在冰箱裡的水果可以保持更長時間的新鮮度。
想要讓食物保持10年以上不變質，需要持續輸入大量的能量才能做到，比如：極地地區極其寒冷，但也正因為如此，已經死亡了1萬年的猛獁象能夠在這裡被儲存較好。
但是正常情況下，人類不會花費如此大量的能量來儲存食物，所以大部分食物的保質期都較短，只有極其個別的食物熵增速度非常慢，以至於能儲存10年之久。
2樓：匿名使用者
1.紅酒、白酒類，時間越久，品質越高。2.蜂蜜，成熟的蜂蜜，蜜蜂會用蜜蠟封存。3.熟普洱茶，普洱茶在乾燥環境下可以長時間儲存。
3樓：有夢想的小艾
酒，很多酒都會儲存十年以上，葡萄酒也是儲存時間越長味道越好。蜂蜜，放在密封乾燥，避光的地方也能長時間儲存，因為純蜂蜜裡面含水量較低。
4樓：今天觀影百家
白酒，普洱茶等。白酒如果存放妥當的話，儲存十年不成問題。普洱茶則是在乾燥的地方，越久越香。
5樓：who學吧
酒，茶和成熟的蜂蜜等等，所謂82年的拉菲就是2023年生產的葡萄酒，到現在已經十年以上仍然不變質而且更加醇香；成熟的蜂蜜裡含水量很少，微生物難以生存，所以很難變質。
哪些食物常溫下可以存放比較久？
6樓：懶蟲要努力鴨
1、茶葉：綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶,在常溫下放置6個月後;
2、果蔬:蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等，都屬於耐儲食物，適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜，個頭越小，維c含量越高。可用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維c。
3、食用油：食用油最佳儲存溫度是10℃—25℃，儲存時應遠離熱源，如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁;桶裝油買回家後，可將其用小瓶罐分裝，避免因不斷開關瓶蓋，油接觸空氣而氧化產生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲油;可按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，並保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒維生素e，能增強油脂的抗氧化能力。
4、調味料：大蒜變空、大蔥變幹、姜長綠毛，一直是廚房中的難題。對策是，儲存前，將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥薑蒜，這樣至少能將其保質期延長至一個月以上。
5、五穀雜糧：大米不要一次買太多，備15—30天的用量即可;糙米一定不能買散裝的，它雖然營養豐富，但保質期很短，通常只有半年。特別是其中的維生素a和維生素c，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化，保健功效喪失。
儲存時，麵食、大米和穀物最好放在不透明的容器或米袋裡。糙米、芝麻、堅果類因為含有油脂，在室溫環境中易變質、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷凍儲存。
7樓：匿名使用者
乾菜都可以放很久比如說海帶，幹豆角，幹蘿蔔絲，臘肉等臘製品還有上面說的洋蔥，土豆，還有沒切開的南瓜我喜歡買土豆放在加里，還有你說的白菜也會買些包裝的榨菜和生的花生米和木耳（幹）香菇，萬一哪天加了沒菜，他們統統能用上
8樓：匿名使用者
土豆\洋蔥\胡蘿蔔\白蘿蔔等根莖類蔬菜可以放一週左右,不要放在塑料袋內,放在陰涼通風的地方.
鮮筍也能放幾天，不過顏色變黃就不甜了。
南瓜和冬瓜不要切開，放一個月都不會壞。
葉菜還是現吃現買，可以自己種一點啊！你住在農村，一點點地方還是應該有的吧？
可以晒一點茄子幹，豆角幹什麼的，做好後，放多久都沒問題。
我曾買過各種豆子：黃豆，芸豆，花豆等，想吃的時候泡發，炒一下，味道好，營養好，豆子只要放在瓶子裡，存放時間最少一年。
9樓：匿名使用者
速凍餃子，包子之類的
抽了真空的食品能儲存多久
10樓：妙招之幫
真空包裝的食物到底能保質多久？還好現在知道了，快看看
11樓：alice柯欣
常溫下儲存兩天的食品，是新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品，如果是這些，真空包裝後，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，乾果類的時間久，甚至超過12月。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。
擴充套件資料真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素a和c損失，食品色素中的 不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
12樓：匿名使用者
食品種類和食品真空包裝前的預處理有關係。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。
舉個例子：憑經驗，如果常溫下儲存兩天的食品，大概應該是新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品，如果是這些，真空包裝後，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，乾果類的時間久，甚至超過12月。
針對於具體產品，應該做實驗。
也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。
由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
13樓：drh極地綠洲
抽了真空的食品能儲存多久？這個要看什麼東西，不同的東西是不同的
14樓：匿名使用者
經過真空包裝的食品到底能保持多久，保質期是多少天？這是一個和很難回答的問題，與食品種類和食品真空包裝前的預處理有關係。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。
舉個例子：憑經驗，如果常溫下儲存兩天的食品，大概應該是新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品，如果是這些，真空包裝後，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，乾果類的時間久，甚至超過12月。
針對於具體產品，應該做實驗。下面主要講一下真空包裝的保鮮原理，以便於理解保質期的問題：真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。
實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1％時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：
真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等。 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素a和維生素c損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。
所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。小型真空包裝機只要能達到一定的真空度，也是同樣的效果。 真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。
另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機真空充氣包裝後，包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。氧化碳氣能夠溶於各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。
氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。 真空包裝 醃臘製品：香腸、火腿、臘肉、板鴨等；醬醃菜：
榨菜、蘿蔔乾、大頭菜、泡菜等；豆製品：豆腐乾、素雞、豆沙等；熟食製品：燒雞、烤鴨、醬牛肉等；方便食品：
米飯、即食溼面、熟菜等；軟罐頭：清水筍、糖水水果、八寶粥等。 真空充氣包裝 茶葉、果仁、瓜子仁、肉鬆等；油炸土豆片、膨化食品、果蔬菜脆片等；蛋糕、月餅等；各種粉劑、食品新增劑；各種土特產、名貴中藥材；各種脫水蔬菜．真空包裝或真空充氣包裝常用雙層複合薄膜或三層鋁薄複合薄膜製成的三邊封口包裝袋，複合薄膜厚度一般在60—96μm之間，其中內層為熱封層，需有良好的熱封性，厚度在50—80μm之間，外層為密封層，需有良好的氣密性及可印刷性，一定的強度，厚度在10—16μm之間。
複合薄膜內層基材常用聚乙烯（pe），如高溫蒸煮袋則用耐高溫聚丙烯（cpp），外層基材常用拉伸聚丙烯（opp）、滌綸（pet）、尼龍（pa）等。有些食品如茶葉，奶粉等及一些高油脂食品需要採用阻光包裝，以防止食品受光的影響而改變色、香、味，其方法是在內外兩層基材之間複合一層極薄的鋁箔（al），其氣密性也得到加強。 真空或真空充氣包裝機常用腔式和外抽式二種機型。
腔式包裝機又分真空包裝機和真空充氣包裝機。外抽式包裝機具有真空包裝及真空充氣包裝等幾個功能，故又稱多功能氣調包裝機。另外按工作效率分還有全自動真空包裝機。
選購包裝機需根據包裝物品的形態、包裝容量的大小、生產批量、採用何種方式包裝等綜合因素考慮，最好先諮詢後採購。
益生菌可以常溫儲存嗎
有幾種可在常溫下儲存的益生菌，但是有許多的益生菌都是要低溫冷藏儲存的。現在大部分益生菌都需要冷藏或者低溫儲存，要不然就會影響到菌類的活性，我家常用的lifespace益生菌產品是可以常溫儲存的，不會影響到活菌的活性，出去玩或者去上班都能隨身帶的，非常方便。可以啊，我給我家寶寶買的都是媽咪愛益生菌，它...
哪些食物常溫下可以存放比較久，熟食在常溫下能保持多久？
果蔬類有蘿蔔 胡蘿蔔 白菜 土豆 洋蔥 蘋果 梨等，都屬於耐儲食物，適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜，個頭越小，維c含量越高。可用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維c。雞蛋一般能放一個月左右，但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住，只能放10 15天左右。一 蘿蔔簡介 蘿蔔 學名 raphan...
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1.冰箱內食物須回鍋 冰箱裡存放的剩菜剩飯不可以直接入口。這是因為冰箱只有抑制細菌繁殖的作用，並不具有殺菌的作用，因此經過一夜的存放，食物中的細菌早不知道翻了多少個數量級。在食用前沒有徹底加熱，容易造成痢疾和腹瀉。不想拉肚子就別偷懶，每次食用前把食物熱一熱！2.食物放涼再入冰箱 熱乎乎的食物為什麼不...