1樓：不值得的煩惱
回答去不去皮都可以，但不建議去皮。
冰糖燉雪梨作為一種甜點，主要是由雪梨、冰糖製成的，營養價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定生津潤燥、清熱化痰、止咳化痰以及養血生肌等功效作用，深受人們的喜愛和歡迎。
需要去核 做冰糖燉雪梨的時候，是需要進行去核的，因為雪梨果核的營養價值有限，並不能很好的為人體補充營養，其次就是雪梨果核中含有大量的粗纖維，這種物質在人體中很難被消化代謝的，並且口感比較差，一般食用雪梨的時候都不會去吃果核的，所以煲冰糖雪梨的時候需要去核。
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2樓：巴山夜雨
做冰糖雪梨是要打皮的，做法如下：
一、用料
紅棗 3顆 、梨 1個、冰糖少許。
二、冰糖燉雪梨的做法
1、紅棗洗淨，梨去皮切塊
2、材料放入鍋內，放冰糖，加水，大火燒開後，轉小火1個小時，燒出淺淺的咖啡色紅棗湯色
3、一定乘熱喝哈
拓展資料適宜人群
咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者。
慢性支氣管炎、肺結核患者。
高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者。
飲酒後或宿醉未醒者。
梨可清喉降火，播音、演唱、教師人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
3樓：
不需要去皮，燉雪梨具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雪梨 1個、冰糖 10克、紅棗 2個、枸杞 5克。
1、第一步使用工具把準備好的雪梨掏空。
2、然後往梨中放入準備好的冰糖。
3、接著往雪梨裡放入準備好的紅棗、枸杞，加水。
4、使用大火煮半小時，如下圖所示。
5、時間到後盛出，這樣就已經完成了。
4樓：星願老師
要去皮，梨是對喉嚨最好的藥品。
一、冰糖雪梨有清心潤肺，清熱生津的功效。適合咽乾口渴、面赤脣紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候乾燥的時候，可作日常的飲品。
二、冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
1.現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
2.梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
5樓：涼涼的涼麵
需要去皮。
擴充套件資料
冰糖雪梨做法
用料：梨3只，冰糖適量，水適量
步驟1.把梨放入水中，加少許鹽巴洗淨。
2.將梨削皮（保留，不要丟掉），切塊（儘量大小差不多的塊），將切完塊後剩下的核留下備用。
3.鍋裡燒水，燒到水快開，周邊冒小泡的時候，把梨肉，梨皮，梨核同時下鍋。
4.始終保持小火，根據口味加入冰糖。
5.待冰糖融化出鍋即可。
6樓：化驗員小張
要去皮冰糖雪梨的作用
1、冰糖雪梨能清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。 [1]
2、冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的**作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
3、冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到**作用。可每晚飲用，數日見效。
4、冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
5、冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之
營養價值
雪梨富含維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、等可謂營養豐富。現在空氣汙染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
冰糖燉雪梨
一、用料
1、主料：雪梨1個
2、輔料：冰糖3塊枸杞適量鹽3克
二、做法
1、準備食材，枸杞是用來裝飾用的。
2、雪梨用鹽水寖泡，並且搓洗幾遍，切成塊。
3、雪梨塊放入蒸碗。
4、放入冰糖，蓋上蒸蓋
5、砂鍋中加入足夠的清水，蓋上鍋蓋，水開後燉60分鐘。
6、燉至雪梨軟爛。
7、放入枸杞裝飾一下，枸杞沒有燉煮。
8、出鍋，放至溫熱食用。
7樓：黃昏的夕陽
材料雪梨4個，冰糖，水適量
做法雪梨去皮切塊
去皮的梨塊和冰糖放鍋裡，加清水，大火煮開後，轉小火繼續煮20分鐘即可
8樓：戊辰年軒
不用去皮，去皮的話沒有不去皮的效果好。皮裡面有一種成分，是在果肉裡面沒有的。
9樓：郵一顆草莓
原料:銀耳8克(約1整朵)、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60 克、清水2.5升。
做法:1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊;
2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用;
3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時;
4、將梨洗淨去皮後，切成小片;
5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。
10樓：匿名使用者
去了味道能好一些~~~~
11樓：逐夢之明
需要的，喝完湯後，把梨子吃點更好
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