1樓：高雅大氣很有笵
材料粉漿：水磨粘米粉、澄粉（也叫小麥澱粉）、清水。三者比例是1比0.75比2.45,三者混合後即成粉漿
餡料：豬肉、生菜
調味料：鹽、油、生粉、生抽、糖、料酒
醬油汁：生抽、清水（二者比例是1比1~2都可以，隨自己口味定）、糖、油
蒸具：鍋、蒸籠、乾淨的白色厚棉布裁剪成比蒸籠略大一釐米
做法1、先把醬油汁做好，熱鍋放少許油，再把生抽、清水和少許糖放入，燒開即可。
2、粉漿混合後加少許油和鹽。
3、豬肉剁碎後加調味料拌勻。
4、生菜清洗乾淨控幹水分待用。
5、鍋裡放少許水架上蒸具，把水燒開後把粉漿勺到布上，厚度約一至兩毫米，再加上餡料和生菜，蓋上鍋蓋大火燒二分鐘即可。
6、腸粉蒸好後很容易與布脫離的，最好用刮板把腸粉放碟子裡；要再蒸把布直接放回去再重複5的步驟。如果有二塊布交替著用就更快了。
7、吃時淋上醬油汁。
嘮叨：1、因為家庭簡易版的，所以材料和做法都是以簡單為主。大家吃後可以隨自己口味調節一下。
2、粉漿的比例在家裡做時找個碗就行，按比例一碗的水磨粘米粉、大半碗澄粉、二碗半清水即可，有一樣的工具去量比例就很好掌握。以便捷為主。
2樓：魂牽夢縈
用料粘米粉 80g
澄面 50g
粟粉 20g
水 300g
油 一勺
家庭自制腸粉的做法
放水到鍋裡，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。
在等水開的同時，準備好陷料食材並把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿。
水煮開後，盤子裡刷一層油。（最好買到底是平直的盤子，我這個不夠平呢！）
放腸粉米漿到盤子裡，並攪拌均勻，接著放入喜歡的餡料，如肉、雞蛋、青菜等，撒上蔥粒。
蓋上鍋蓋，全程用最大火力蒸2一3分鐘，掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了。
刮板擦點油，慢慢颳起腸粉。
第二次加了青菜，兒子最愛吃的生菜，嘻嘻！
上碟後淋上少許生抽和油，可以開吃咯！
自制美味腸粉怎麼做，家庭自制腸粉怎麼做
食材食譜熱量 1327 大卡 主料粘米粉2兩 瘦肉半兩 方法 步驟 瘦肉跺碎，加入少許鹽 醬油 生粉 油調味 蔥切粒。鍋中倒進水，燒開。煲水過程可完成步驟3至5 粘米粉與清水1 2的份量拌均勻，製成粘米粉漿。不鏽鋼盆內倒入適量花生油，用毛刷塗均勻。用勺子將粘米粉漿撓到不鏽鋼盆內，每次三勺。放少許肉，...
家庭自制雞蛋餅的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料雞蛋兩個麵粉適量小米麵適 量 輔料蔥適量鹽適 量步驟1.麵粉和小米麵專適量2.加入適量的水,屬不停的攪拌,直到沒有疙瘩3.加入雞蛋和鹽繼續攪拌,不能太糨4.把準備好切碎的蔥花放入5.盛一勺當入電餅鐺摸勻,還上蓋子,燈滅就好了6.我還準備了小蔥和黃瓜,卷著吃 材料剩飯 復1碗 雞蛋制1個,蔥 做法...
自制鄉巴佬的做法，自制鄉巴佬怎麼做好吃，自制
用料雞蛋 自己吃多少用多少個 啤酒 330ml 鹽，白糖 生抽，老抽 自制鄉巴佬滷雞蛋的做法 鍋里加少許鹽，放雞蛋煮5分鐘撈出用涼水冰一會。雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。加兩勺糖。加適量老抽。加適量生抽。加少許鹽燉到湯汁濃稠。大火收汁就好了。...