1樓：匿名使用者
高筋粉 415g 雞蛋 1個 水 適量 酵母 6g 鹽 5g 糖 100g 奶粉 50g 黃油 44g1 混合高筋粉,鹽,奶粉.備用.2 把黃油,糖,酵母倒進碗裡.
加入少許溫水化開.3 以上材料混合,加入雞蛋.揉搓成團,在反覆摔打至上勁.
揪下一塊,拉開成半透明狀即可.4 把揉好的麵糰用較大一號的盆或碗扣好,醒發一個小時.5 醒好後,平均分成24分.
柔圓,用保鮮膜封好.再醒半個小時.6 在麵糰裡包入自己喜歡的餡料(像豆沙,芝士片,巧克力豆等等)做成喜歡的形狀,放入烤盤裡(每個之間要留點空間)再醒20分鐘.
7 最後一步,把烤箱打到180℃ .把醒好的麵包表面刷上蛋液放進去考10~15分鐘就ok了
2樓：匿名使用者
食材明細
高筋粉415g
雞蛋1個水適量
酵母6g鹽5g
糖100g
奶粉50g
黃油44g
其他口味
烘焙工藝
數小時耗時
高階難度
自制小圓包的做法步驟
自制小圓包(花樣版)的做法步驟：1 1混合高筋粉,鹽,奶粉.備用.
自制小圓包(花樣版)的做法步驟：2 2把黃油,糖,酵母倒進碗裡.加入少許溫水化開.
自制小圓包(花樣版)的做法步驟：3 3以上材料混合,加入雞蛋.揉搓成團,在反覆摔打至上勁.揪下一塊,拉開成半透明狀即可.
自制小圓包(花樣版)的做法步驟：4 4把揉好的麵糰用較大一號的盆或碗扣好,醒發一個小時.
自制小圓包(花樣版)的做法步驟：5 5醒好後,平均分成24分.柔圓,用保鮮膜封好.再醒半個小時.
自制小圓包(花樣版)的做法步驟：6 6在麵糰裡包入自己喜歡的餡料(像豆沙,芝士片,巧克力豆等等)做成喜歡的形狀,放入烤盤裡(每個之間要留點空間)再醒20分鐘.
自制小圓包(花樣版)的做法步驟：7 7最後一步,把烤箱打到180℃ .把醒好的麵包表面刷上蛋液放進去考10~15分鐘就ok了
如何自制好吃的芋圓？
3樓：陽光點的燦爛點
芋圓是用芋頭蒸熟後壓成泥，加上木薯粉和水拌勻成團，搓成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
主料：南瓜泥50克、紫薯泥50克、木薯粉100克、水5克、紅豆150克、冰糖20克
輔料：牛奶250毫升、糖10克、淡奶油50毫升、煉乳2勺1、紅豆用壓力鍋煮綿軟後加入冰糖，翻拌至冰糖融化。
2、南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘。
3、木薯粉分成兩份。一份加入南瓜泥，加粉40克。一份加入紫薯泥，加粉60克。
4、兩份面揉成團狀。
5、分別搓成長條狀，切丁。
6、鍋中加水煮沸，下入芋圓。浮起後撈出。
7、撈出圓子後，立刻投到冰水裡，浸泡30秒左右撈出。
8、把牛奶倒在芋圓上面，再加兩勺蜜豆就可以食用了。
注意事項：1、南瓜水分特別多，所以木薯粉加的多，口感特別的q。
2、紫薯因為比較幹，所以加了木薯粉後還要加適量的水才能捏成團。
4樓：徐州食創小吃培訓中心
芋圓大家可以放牛奶加蜂蜜，直接就吃了，不用調配奶了
自制泡芙怎麼做好吃
5樓：微湖情
自制美味泡芙
外殼材料：
麵粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個（l）
填充用奶油材料：
麵粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯
美味泡芙的做法：
準備1.烤箱設定到200度的溫度。預熱。
2.外殼和填充用奶油的麵粉都分別過篩2次，備用。
外殼1.在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，並用打蛋器攪拌，黃油全部融化後，轉小火加入麵粉。
2.用力攪拌大約5分鐘左右，鍋底有薄膜出現時關火。
3.在鍋內還有餘熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之後，將剩餘的雞蛋液也全部投入鍋內，並攪拌均勻。
4.攪拌至如圖成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。
5.手指上稍微蘸水後撫平擠壓出來的尖頭。然後用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6.用烤箱200度烤20分鐘接著用160度烤15分鐘就可以了。取出，待涼。
填充用奶油
1.在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入剩餘的牛奶和奶油香精。
2.開中火加熱，並不停的攪拌，至成厚糊狀為止。
3.趁還有餘熱時，用力攪拌上勁。然後在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。
4.將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。
最後將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開外殼，在裡面注滿奶油即可。
圓餡餅的做法，圓餡餅怎麼做好吃，圓餡餅的家常做法
6樓：h蛋包飯
家庭自制的混合餡小圓餡餅，用料考究精細，食材新鮮美味，用的所有調料基本上都是外面能買到的最好的，所用的小魚乾等食材不是隨便可以買到的，在提味兒的同時兼顧了營養。可以說，吃了我家的這種餡餅，基本就再也看不上外面任何飯館裡吃的餡餅了
步驟1.先準備新鮮嫩韭菜一大把。
2.把韭菜摘好，收拾整齊後用清水洗乾淨待用。
3.在案板上把韭菜切碎後待用。
4.剝一棵大白菜。
5.用清水將大白菜洗乾淨。
6.將大白菜切成適當的塊兒後放入絞碎機裡準備粉碎。
7.用專用的粉碎機通電後開始將大白菜絞碎。
8.將絞碎後的白菜取出待用。
9.白菜碎里加鹽後將多餘的水分擠出來。
10.形成這樣的白菜碎後放入盆中待用。
11.將朋友從寧波鎮江寄過來的美味的專用小魚乾放入粉碎機裡絞碎。
12.小魚乾粉碎後放在一旁待用。
13.把姜切成絲後剁碎。
14.鐵鍋裡放入橄欖油適量作為拌餡使用。
15.將肉餡和薑末等放入鐵鍋內並加入適量白酒。
16.肉餡裡放入適量醬油後攪拌均勻。
17.把上述主材料一起放入鐵鍋中攪拌均勻後形成美味的多種食材的混合餡料。
18.將湖南寄過來專用幹辣椒粉碎後放入小碗中待用。
19.將山茶油適量盛在鐵勺中放在天然氣灶上加熱。
20.將滾燙的油潑在辣椒上形成油潑辣椒作為吃餡餅的必備調料。
21.潑好的辣椒放在一旁待用。
22.用專用麵包機活好面製作好包餡餅的皮。
23.把餡料放在皮上，儘量多放餡。
24.把餡包好。
25.形成這樣的形狀後按平。
26.把小圓餡餅放入電餅鐺中開始烙。
27.幾分鐘後開始翻兒烙另外一面兒。
28.成為這個樣子即可起鍋盛了。
29.美味的混合餡料的家庭自制小圓餡餅就烙好了。
30.皮薄餡大，味道鮮美。
31.蘸上醋和辣椒吃，味道更佳！
32.敬客自奉，至高享受！
7樓：匿名使用者
圓餡餅的做法
食材主料
豬肉末250g
韭菜250g
大白菜1000g
小銀魚200g
輔料橄欖油
5湯匙鹽
2勺醬油3勺姜
1小塊步驟
1.先準備新鮮嫩韭菜一大把。
2.把韭菜摘好，收拾整齊後用清水洗乾淨待用。
3.在案板上把韭菜切碎後待用。
4.剝一棵大白菜。
5.用清水將大白菜洗乾淨。
6.將大白菜切成適當的塊兒後放入絞碎機裡準備粉碎。
7.用專用的粉碎機通電後開始將大白菜絞碎。
8.將絞碎後的白菜取出待用。
9.白菜碎里加鹽後將多餘的水分擠出來。
10.形成這樣的白菜碎後放入盆中待用。
11.將朋友從寧波鎮江寄過來的美味的專用小魚乾放入粉碎機裡絞碎。
12.小魚乾粉碎後放在一旁待用。
13.把姜切成絲後剁碎。
14.鐵鍋裡放入橄欖油適量作為拌餡使用。
15.將肉餡和薑末等放入鐵鍋內並加入適量白酒。
16.肉餡裡放入適量醬油後攪拌均勻。
17.把上述主材料一起放入鐵鍋中攪拌均勻後形成美味的多種食材的混合餡料。
18.將湖南寄過來專用幹辣椒粉碎後放入小碗中待用。
19.將山茶油適量盛在鐵勺中放在天然氣灶上加熱。
20.將滾燙的油潑在辣椒上形成油潑辣椒作為吃餡餅的必備調料。
21.潑好的辣椒放在一旁待用。
22.用專用麵包機活好面製作好包餡餅的皮。
23.把餡料放在皮上，儘量多放餡。
24.把餡包好。
25.形成這樣的形狀後按平。
26.把小圓餡餅放入電餅鐺中開始烙。
27.幾分鐘後開始翻兒烙另外一面兒。
28.成為這個樣子即可起鍋盛了。
29.美味的混合餡料的家庭自制小圓餡餅就烙好了。
30.皮薄餡大，味道鮮美。
31.蘸上醋和辣椒吃，味道更佳！
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