1樓：匿名使用者
原花青素和前花青素是同一種物質opc，只是叫法不同，因為在植物體內都可以轉化為花青素vma，所以叫原花青素或前花青素。opc的作用和功能比vma更強大，有很多具體上的區別，簡單說不全面，建議在百科上面仔細查閱一下
花青素、前花青素、原花青素有什麼關係和不同
2樓：小溪閒談影視劇
一、花青素、前花青素、原花青素的區別
1、成分不同
花青素：花青素的成分為類黃酮化合物。
前花青素：前花青素的成分為生物類黃酮和多酚類等一系列化合物。
原花青素：原花青素的成分為多酚化合物。
2、分佈不同
花青素：花青素廣泛存在於開花植物(被子植物)中。
前花青素：前花青素存在於水果、堅果、種子、花、樹皮，松樹皮萃取物中含量較高。
原花青素：原花青素在銀杏中含量豐富，尤其在葡萄籽中含量最高。
3、化學性質不同
花青素：花青素隨細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
前花青素：前花青素具有超強最高效的抗氧化效能。
原花青素：一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶於水和大多有機溶劑。
花青素、前花青素、原花青素的結構相似，而且原花青素與花青素都是強效抗氧化劑，但是原花青素強於花青素。但因口感關係，平時膳食吃皮、殼、籽較少，所以通過食物獲得花青素更容易。
花青素和原花青素有哪些區別？
3樓：王培信
一、原花青素的介紹
其實原花青素還有個名字叫前花青素，也就是花青素的前體，原花青素屬於多酚化合物，可以清除人體內的抗氧化劑。原花青素看起來是紅棕色的粉末，味道苦澀，可以溶於水和多數的有機溶劑。
二、花青素的介紹
花青素是屬於黃酮類化合物，屬於天然色素，存在於植物中花青素在歐洲被稱為可以口服的化妝品，可以預防皺紋的生成，並且可以防紫外線的侵襲，對我們的**有很大的作用。
原花青素一般作用於臨床**，可以消腫化淤，對心血管以及細胞的呼吸功能有著有效的作用，保護毛細血管不受侵害。而青花素和原花青素是兩種完全不同的物質，有預防癌症和增進視力的作用，特別是夜間行駛駕車的人和長時間注視手機以及電腦螢幕的人有幫助。
4樓：莫吉托的老十三
花青素是糖苷衍生物，原花青素是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮混合物，原花青素在
植物體內能轉變成花青素。花青素是一種水溶性色素，會隨著細胞液的酸鹼改變顏色，酸性偏紅，鹼性偏藍，原花青素是無色的。
花青素和原花青素有什麼區別和作用？ 5
5樓：健十**官方客服
花青素和原花青素的區別
1、化學結構
花青素與原花青素是兩種完全不同的物質，原花青素屬多酚類物質，花青素屬類黃酮類物質。原花青素也叫前花青素，在酸性介質中加熱均可產生花青素，故將這類多酚類物質命名為原花青素。
2、顏色
花青素是一種水溶性色素，是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。原花青素是無色的，是由不同數量的兒茶素或表兒茶素結合而成。
3、存在區域
原花青素廣泛存在於植物的皮、殼、籽中，比如葡萄籽、蘋果皮、花生皮、蔓越莓中;花青素廣泛存在於如藍莓、櫻桃、草莓、葡萄、黑醋栗、山桑子等，其中以紫紅色的矢車菊色素，橘紅色的天竺葵色素，及藍紫色的飛燕草色素等三種為自然界常見。
6樓：紅桃k健康課堂
原花青素是從天然葡萄籽中提取出的有效活性成分，一種人體內不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質。
其抗自由基氧化能力是維生素e的50倍，維生素c的20倍。一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶於水和大多有機溶劑。其營養價值和藥用價值高，具有抗氧化、提高免疫、抑制腫瘤、降血脂、護肝、美容等多種作用。
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素e的50倍，也是維生素c的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘後，血液中就能檢測到，並在體內維持長達27小時。
與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統和增進**的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
下面列出花青素的部分功效：
（1）有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎；
（2）通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生；
（3）增強免疫系統能力來抵禦致癌物質；
（4）降低感冒的次數和縮短持續時間；
（5）具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
（6）具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症；
（7）緩解花粉病和其它過敏症；
（8）增強動脈、靜脈和毛細血管彈性；
（9）保護動脈血管內壁；
（10）保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力；
（11）鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）；
（12）防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高（另一個降血壓功效）；
（13）作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病；
（14）通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使**變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日晒所導致的**損傷等等。
7樓：free66春暖花開
1、花青素
中文名稱:花青素
中文別名:花色素;花青色素
英文名稱:cyanidin
分子式:c15h11o6
分子量:287.2437
花青素是一種水溶性色素，屬類黃酮化合物。可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
花青素(anthocyanins)是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。花青素為植物二級代謝產物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果實的顏色可吸引動物進行授粉和種子傳播 (stintzing and carle, 2004)。
常見於花、果實的組織中及莖葉的表皮細胞與下表皮層。
目前花青素廣泛應用於保護視力的領域，特別是青少年兒童中，更為常見。典型的代表就是樂睛視力營養素，富含42種花青素，對孩子視力的幫助作用明顯。
2、原花青素
英文名是oligomeric proantho cyanidins（opc），是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮，是
目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶於水和大多有機溶劑。 一般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮 提取物。
原花青素（葡萄籽提取物）是一種新型高效抗氧化劑，是目前為止所發現的最強效的自由基清除劑，具有非常強的體內活性。實驗證明，opc的抗自由基氧化能力是維生素e的50倍，維生素c的20倍，並吸收迅速完全。
在結構上，原花青素是由不同數量的兒茶素（catechin）或表兒茶素（epicatechin）結合而成。最簡單的原花青素是兒茶素、或表兒茶素、或兒茶素與表兒茶素形成的二聚體，此外還有三聚體、四聚體等直至十聚體。按聚合度的大小，通常將二～五聚體稱為低聚體（簡稱opc），將五聚體以上的稱為高聚體（簡稱ppc）。
8樓：911小龍人
花青素與原花青素的區別，首先從化學結構來看，花青素與原花青素是兩種完全不同的物質，原花青素屬多酚類物質，花青素屬類黃酮類物質。
9樓：妄想症
花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
原花青素是（opc）的中文譯名，又稱 pycnjogenols(濃縮基因)，是有著特殊分子結構的生物黃酮。它是高效的輔助因子，是國際上公認的活性最強的天然抗氧化劑、清除自由基以及其抗衰老作用的物質。
花青素與原花青素的區別？急，謝謝！
10樓：教育仁昌
一、性質不同
1、花青素：是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的的苷元。
2、原花青素：是植物中廣泛存在的一大類多酚化合物的總稱。
二、作用不同
1、花青素：不僅使植物呈現五彩繽紛的顏色，也具有降低酶的活性，抗變異等保健功能的活性分子；在食品中不但可作為營養強化劑, 而且還可作為食品防腐劑代替苯甲酸等合成防腐劑, 並且可作為食品著色劑應用於平常飲料和食品, 符合人們對食品新增劑天然、安全、健康的總要求。
2、原花青素：具有強抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧陰離子自由基和羥基自由基，參與磷酸、花生四烯酸的代謝和蛋白質磷酸化，保護脂質不發生過氧化損傷；是強有力的金屬螯合劑，可在體內形成惰性化合物；保護和穩定維生素c，有助於維生素c的吸收和利用。
三、**不同
1、花青素：廣泛存在於開花植物(被子植物)中, 其在植物中的含量隨品種、季節、氣候、成熟度等不同有很大差別。
2、原花青素：存在於許多植物的皮、殼、籽、核、花、葉中。
11樓：小溪閒談影視劇
一、性質不同
1、花青素：花青素是一種水溶性色素，屬類黃酮化合物。可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。
2、原花青素：原花青素（葡萄籽提取物）是一種新型高效抗氧化劑。
二、氧化性強弱不同
原花青素與花青素都是強效抗氧化劑，但是原花青素強於花青素。
三、人體吸收的方式不同
1、花青素：脂溶性的物質，其作用發揮需要脂肪幫助才能被人體吸收。
2、原花青素：其水溶性特點決定了它更容易被人體吸收，生物利用度更高，抗氧化效果更持久。
12樓：匿名使用者
這是兩種不相干的提取類元素，花青素是形成花瓣顏色的主要**現在亦用來從各種植物中提取以達到需要的需要的植物顏色。原花青素是由葡萄籽提取的現在主要作為抗衰老藥品的主要成分或是被一些保健品吸收使用，主要具有抗衰老效果而且並能被人體很好的吸收
花青素和原花青素有什麼區別？
13樓：匿名使用者
很多人會把花青素和原花青素混淆，事實上，花青素與原花青素並不是同一種物質，二者存在多方面的差異。花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化效能比維生素e高出五十倍，比維生素c高出二百倍。
14樓：雲霧山人
首先，花青素與原花青素在化學結構上來看，是完全不一樣，前者屬於黃酮類的物質，而後者則是多酚類的物質，在名字上之所以存在相似性，是由於原花青素在酸性介質的環境下進行高溫加熱可以產生出花青素。因而，兩種物質的本質上存在區別。
其次，花青素與原花青素在顏色與性質上也存在一定的差異性，花青素屬於水溶性色素，是植物果實與花瓣顏色的**之一。而原花青素則是無色的物質，其本質有兒茶素或表兒茶素構成，因而無論在顏色上還是性質上，兩種物質同樣存在一定的差異。
除此之外，在對人體的作用與功效上，雖然花青素與原花青素都有部分相似的作用與功效，但是原花青素對人體的作用和功效傾向於內調節，而花青素則更傾向於身體某些部位的作用進行改善。
花青素與原花青素並不是相同的一種物質，而是兩種存在差異性區別的不同物質，因而在購買的時候，應當注意和了解清楚，避免選擇錯誤導致不便。
原花青素的作用是什麼，花青素和原花青素有什麼區別和作用？
含花青素高的食物有 1 葡萄 部分葡萄中含有很高的花青素，但不是所有的葡萄都含有，僅僅侷限於顏色比較深的葡萄，比如 紅葡萄，紫葡萄和黑葡萄這三種葡萄的皮中含有大量的花青素，是目前商業提取花青素的主要原料。2 桑葚 花青素在不同的ph環境中呈現出不同的顏色，桑葚在生時是青色，在成熟之後呈紫紅色或紫黑色...
花青素含量的測定花青素含量的測定
方法1 原花色素的測定方法 分光光度法 本方法適用於各種植物組織 器官及其製劑 如葡萄子與松樹皮提取物 中原花色素含量的測定。1.方法提要 原花色素 也稱縮合單寧 是黃烷 3 醇的寡聚體與多聚體，屬多酚類化合物。與其他酚類化合物不同，黃烷醇 縮合單寧，單體，雙體等 在酸性介質中可與香草醛反應，生成在...
花青素在酸性溶液中呈什麼顏色，花青素在酸性溶液中時呈什麼顏色？
花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色，細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。花青素 anthocyanidin 是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。花青素為植物二級代謝產物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果實的顏色可吸引動物進行授粉和種子傳播 stintzing and carle...