1樓：中國農業出版社
南瓜性溫、味甘，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。
南瓜所含的甘露醇有通便作用，可減少腸內糞便的毒素對人體的危害，常食南瓜可預防結腸癌。南瓜含較高的胡蘿蔔素，被人體攝取後，很快轉化為維生素a而被吸收利用，對保護視力具有重要作用。近幾年研究發現，南瓜所含的礦物質中還有微量元素鈷，常食有補血作用。
近代醫學研究證實，常食用南瓜可輔助**糖尿病，促進胰島素分泌，消除致癌物質——亞硝胺的突變作用，防止癌症的發生，且可增強肝、腎細胞的再生能力。對於高血壓、肝臟的一些病變（如肝炎、肝硬化）、腎炎、冠心病和肥胖症也有一定療效。
我國栽培南瓜歷史較久，民間食用方法很多，嫩瓜可切片，葷素炒食，還可做湯、作餡料。老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或搗爛加面製成糕餅、麵條等。與紅棗、糯米加適量紅糖煮製成南瓜粥，可治中氣不足、神疲乏力等症。
還可加工成南瓜粉（作為食品新增劑或食療保健品）、南瓜營養液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有風味，又具有清熱、利溼、解毒等功效，為大眾提供了一種質優價廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工飼料，種子可加工成乾果食品。種子含油量達50%以上，可榨出優質食用油。種子炒熟後是廣大消費者喜食的休閒食品。
南瓜是一種多種功能的保健蔬菜，適應性很強，在全國各地均可栽培，並且耐貯藏和運輸，深受國內外廣大消費者的歡迎，還可出口創匯，很有發展前途。
2樓：養生動畫
吃南瓜的好處都有哪些呢？
3樓：速運潔舒鯤
南瓜一般人都可以食用。生活在衛生條件較差的地區的人可以經常食用以驅蟲。男性適宜經常食用。
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。
而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。
近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有**前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。
【功效主治】補中益氣，解毒殺蟲，降糖止渴。主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲等病症。
4樓：府今藺心
營養功能 1.
解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2.保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3.防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4.消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5.促進生長髮育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
6.防治妊娠水腫和高血壓：
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映後恢復食慾及體力有促進作用。
5樓：牛一種態度
南瓜的功效與作用：
南瓜是「營養之王」 ，是一種低熱量且營養價值很高的食物，可以防癌、抗衰老、抵制多種疾病，是一種不可多得的保健食物。 多食南瓜，能飽腹，排洩物增多，既可防飢餓，又可防止發胖和糖分增加，能有效地防治糖尿病和高血壓，對三高人群特別好。還可以防治癌症、 解毒、保肝腎功能、抗氧化、護視力、促進生長髮育。
1、南瓜果實裡含有豐富的澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素等元素，南瓜中含有的胡蘿蔔素經過人體結構可以轉換為人體重要的生理功能維生素a。
2、南瓜的帶有甘甜的味道，具有健胃作用，現代醫學上說明南瓜具有防止動脈硬化，對一些高老年高血壓、糖尿病等都有緩解作用。
3、不僅南瓜的果實有著這麼多的功效，難過的種子也就是南瓜子可以食用，南瓜子和瓜蒂也是一種藥材，還能驅蟲、健脾、下乳。
6樓：植物獵掱
南瓜中的多種維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動幫助消化，蒸熟的南瓜帶皮吃，可解決便祕問題。
而其所含有的果膠也是很好的「腸道潤滑劑」，可以保護胃腸道粘膜，修復潰瘍，適合有慢性胃炎、胃潰瘍的患者。
7樓：撩人的卷積雲
南瓜能粘結和消除體內的細菌毒素和其他的有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒的作用。而且南瓜中含有豐富的鋅，也是人體生長髮育的一個重要的物質。南瓜屬於葫蘆科南瓜屬的植物，因為產地不同，叫法也是不一樣的。
所以又叫麥瓜、或者是番瓜。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。南瓜含有豐富的維生素和果膠，能粘結和消除體內的細菌毒素和其他的有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒的作用。
而且南瓜中含有豐富的鋅，鋅可以參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，也是人體生長髮育的一個重要的物質。
8樓：匿名使用者
1.豐富的胡蘿蔔素，可以健脾護肝，預防胃炎、夜盲，使**變得細嫩。
2.南瓜中含有豐富的鋅，鋅為人體生長髮育的重要物質，還可以促進造血。南瓜中含有的多種礦物質，具有預防骨質疏鬆和高血壓的作用。
3.南瓜中含有的維生素和果膠，能黏結和消除體內細菌毒素和有害物質，從而起到解毒作用，對於秋燥引起的季節性便祕有改善作用。
4.消除致癌物質：南瓜中含有大量β-胡蘿蔔素，可以預防多種癌症，並能適當降低吸菸者的肺癌發病率。
除了南瓜的營養物質豐富外，南瓜籽的營養成分也是十分重要的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、脂肪酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。南瓜籽能夠維持人體細胞健康，促進身體發育，多吃有利於骨骼生長，南瓜籽還具有降壓、驅腸道寄生蟲等作用。
9樓：局梅鞠冬
用途太多了，我喜歡用來，煮粥做南瓜餅，南瓜也做甜品的。仔南瓜炒著好吃，老南瓜做甜品類，蒸著吃
10樓：夢矣兮
南瓜能夠預防和**便祕，因為南瓜當中含有豐富的膳食纖維，能夠很好的機械性刺激腸道的蠕動，促進大便排出，在預防和**便祕方面的功效非常明顯。
11樓：深深的小洛子
南瓜之中富含許多的維生素和多種胡蘿蔔素的成分，都是我們必須的營養物質，常食具有排毒養顏和延緩衰老的作用，保持肌膚的細膩，每天一碗有助於滋養胃部，呵護肝腎，調理身體的作用。
12樓：養生一點
南瓜價值高，尤其是這3個部分，降壓降糖，清肺和胃，保護心臟！
13樓：刀新蘭鄂詩
南瓜的作用
防治糖尿病：南瓜含有豐富的膳食纖維和果膠，與食物一起攝入時，能提高胃內容物的粘度，並調節胃內食物的吸收度，使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收，並抑制腸胃系統對糖激素的分泌而降低血糖。鉻是幫助胰島素分泌的必要因素，能加速血糖氧化為二氧化碳並改善血糖耐用量；也是南瓜能防治糖尿病的機理之一。
南瓜中含有的降血糖因子cty能促進人體胰臟蛋白glut--2的合成，該蛋白質可促進胰島素的分泌，將血液中的葡萄糖輸送至β細胞，從而使血糖含量下降，有效防治糖尿病。
可以稍微多吃。
14樓：豐山蘭堯越
南瓜知識介紹：pumpkin南瓜屬於葫蘆科一年生蔓生草本植物的一種，其野生祖先原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因而有「中國南瓜」之說。
南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜營養分析：1.
解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2.保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3.防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b
12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4.消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5.促進生長髮育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
南瓜補充資訊：1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易儲存的一種，完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素**儲藏起來。
2、南瓜切開後再儲存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。
南瓜適合人群：一般人群均可食用
1.尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2.南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
南瓜食療作用：南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；
具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
南瓜做法指導：1.
南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
4.瓜適量，洗淨切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
南瓜有哪些功效，南瓜有什麼功效？
南瓜，又名番瓜 麥瓜 飯瓜。南瓜含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 磷 鈣 鐵 鋅 鑽 纖維素 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2 維生素c 煙酸等營養成分。南瓜有溫中益氣 消炎止痛 解毒殺蟲等功效，可用於脾胃虛弱 營養不良 肋間神經痛 肺癰 痢疾 蛔蟲病 下肢潰瘍 燙灼傷等症。南瓜對高血壓及肝臟的一些病變...
吃南瓜有什麼好處南瓜的營養價值及功效
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解毒。保護胃粘膜 幫助消化。防治糖尿病 降低血糖。消除致癌物質。促進生長發育。防治妊娠水腫和高血壓。營養價值 多糖類 南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。類胡羅卜素 南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生...