1樓：一一豆豆
鹹蛋黃炒南瓜
·配 料: 1、南瓜半斤，切厚片。
2、鹹鴨蛋黃四個。
3、乾紅葡萄酒兩大匙。
4、雞精一咖啡匙。
5、蔥兩棵，切段。
6、鹽適量。
·操 作: 1、在鴨蛋黃裡放入乾紅葡萄酒。
放蒸鍋中大火蒸五分鐘。
取出後趁熱用不鏽鋼匙碾成泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，放入蔥段爆香。
3、倒入南瓜片中火煸炒。
4、放適量鹽，炒至南瓜片軟熟並起一點點黃鍋巴時，倒入鴨蛋黃泥、雞精。
5、鏟勻後起鍋裝盤即成。
燜南瓜材料：
南瓜500克、鹽、油、糖。
做法：南瓜切片，大火炒1分鐘，然後加少許水加蓋燜5分鐘。
哇，好吃~~~~~~~~~~
2樓：匿名使用者
我家經常用南瓜炒飯和燜煮，其實家常的就是很平常的做法，材料也一樣，1、南瓜炒飯，先把南瓜切粒，五花肉切粒，魷魚絲或蝦米幹（提高香味）如果你想增加口感可以加蘿蔔乾哦，先把材料（除了南瓜粒）都炒一下，再把南瓜炒一炒，油要夠用哦，再下點蒜蓉，翻炒再下半杯水，煮5分鐘就可以下飯和其他材料了，調一下味就可以吃咯，2、燜南瓜，先煎幾片五花肉，再下蒜蓉，就可以放切塊的南瓜了，翻炒一下，再下一杯水，煮8分鐘後再調味就可以吃了，很簡單又能保持南瓜的香味！
3樓：匿名使用者
香炸南瓜餅
用料：黃瓤南瓜 500g
豆沙餡 100g
麵粉 700g
幹澱粉 60g
油 適量
1.南瓜去皮去籽，切成小塊。放入蒸鍋中蒸至熟透，放涼並碾碎。
2.在南瓜泥中放入麵粉和幹澱粉混合均勻，和成麵糰（南瓜本身有水分，不用另外加水）
3.雙手稍稍潤溼，取一團南瓜麵糰，將豆沙包在中間，揉成小餅狀。
4.將南瓜餅放入油鍋後逐一炸透即可。
4樓：魎秫煙曄
直接將蜂蜜和南瓜一起蒸，很是清淡爽口。
南瓜的家常做法有哪些
5樓：jq左
1、蒜香南瓜
這道菜，清香味兒十足，是吃了第一口就會愛上的美食。
食材準備：南瓜半個、蒜3瓣、油兩湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少許。
具體做法：南瓜洗淨去皮去籽，切成小塊兒，蒜拍碎再來幾刀，然後熱鍋熱油，小火把蒜末煸炒出香，加入南瓜塊兒，小火翻炒幾下之後加入醬油炒勻，新增與食材持平的清水，調入少許的鹽，蓋上鍋蓋燜熟即可。
2、鹹蛋黃焗南瓜
這是一道看似複雜其實做起來非常簡單的特色名菜，它是用鹹蛋黃與南瓜經過炒制而成的菜品，外鹹裡甜，適合家庭烹飪。
食材準備：南瓜、鹹蛋黃、油鹽。
具體做法：南瓜削皮去籽切小塊兒，下沸水鍋煮至剛剛斷生，斷生的意思是把南瓜煮熟，但不要過度，然後撈出瀝水待用。鹹蛋黃碾碎，鍋裡倒入少許油，把鹹蛋黃放進去，順一個方向攪拌，要小火，把鹹蛋黃炒至起泡，倒入瀝水的南瓜，不停地翻炒，讓蛋黃戴均勻地包裹附著在南瓜上就可以關火出鍋裝盤了。
3、南瓜花捲
用南瓜泥當溼性材料和麵，不用加一滴水，蒸出來的花捲金黃可口，絲絲甜味，孩子一吃就是兩個。
食材準備：南瓜小半個、麵粉300克、酵母3克、食用油少許。
具體做法：南瓜去皮切塊兒上鍋蒸熟，晾涼後壓成泥，同酵母一起加入麵粉中，和成比較柔軟的麵糰，整理成自己喜歡的花捲的樣子，上鍋不**，發酵至體態輕盈，**蒸20分鐘左右即可。
4、南瓜發麵餅
確切地說，這是一款半發麵餅，但依然抵擋不住它的暄軟，香甜適口，吃一口忘不掉。
食材準備：南瓜半個、麵粉300克、酵母3克、鹽2克、油適量。
具體做法：南瓜蒸熟晾至不燙手時，加入適量麵粉和酵母，和成柔軟的麵糰，分開成幾個大小一致的麵糰，擀開，平底鍋刷油，把餅的生坯放進去小火烙熟即可，吃時切塊兒。
5、南瓜紅豆燜飯
燜飯時，加一把浸泡過的紅豆，再來點兒南瓜加持，很營養健康的主食。
食材準備：大米、紅豆、南瓜。
具體做法：紅豆提前浸泡5小時以上，泡一晚上更好，不然不容易燜熟。南瓜洗淨去皮去籽切塊兒，大米淘洗兩遍，大米、紅豆、南瓜全部放進電飯煲，加一指節的清水，把飯燜熟即可。
6樓：獅子薯片
1.南瓜粥：將南瓜去皮切塊備用，小米洗淨後用水浸泡20分鐘；將開水倒入鍋中，倒入小米煮30分鐘；30分鐘後，加入南瓜再煮15分鐘即可。
需要注意的是，南瓜放入後需要經常攪一攪，避免粘鍋。
2.南瓜餅：南瓜去皮切成薄片，用蒸屜蒸熟備用；將蒸好的南瓜壓成泥狀，加入白糖拌勻；把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，然後揉成較乾的麵糰；把麵糰搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅狀；燒熱油鍋後，將其放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，等到兩面煎成金黃色後就製作完成了。
孕婦可以吃南瓜。南瓜是一種含有豐富的膳食纖維的食物，它能夠促進身體的新陳代謝功能，有利於孕婦身體健康。同時還可以用於**孕婦下肢水腫的症狀，能夠有效減輕因懷孕給身體造成浮腫等不適症狀。
另外，它還能預防妊娠高血壓或血栓等疾病的產生。
南瓜的食用方法有很多，怎麼做好吃還是需要根據個人口味做選擇。它既可以用來煲湯熬粥，也可以用作菜餚、佐陷、做糕點等。一般比較常見的食用方法有南瓜粥、南瓜餅等，這種食用方法制作較為簡單，口味也會比較大眾化一些。
南瓜的食用方法有很多，怎麼做可根據個人口味選擇烹飪方式。它既可以用來煲湯熬粥，也可以用作菜餚、佐陷、做糕點等。一般比較常見的食用方法有南瓜粥、南瓜餅等。
比如南瓜粥的製作方法就是將南瓜去皮切塊備用，小米洗淨後用水浸泡20分鐘；在鍋中倒入開水，再倒入小米煮30分鐘；30分鐘後，加入南瓜煮15分鐘即可。
7樓：山東新東方西點學院
南瓜是一款常見的食材，含有豐富的膳食纖維，定期使用南瓜對於身體健康有一定的作用
南瓜燉排骨的做法
先把排骨清洗乾淨後浸泡十分鐘，之後把排骨放入鍋裡，倒入可以淹沒排骨的水，大火煮開後撇去浮沫，把排骨撈出，之後把鍋燒熱後倒入油，燒至溫熱後放入薑片，倒入排骨大火快速翻炒變色，再倒入老抽和料酒，放入少許白糖，撒些蔥段，放入各種調料，倒入可以淹沒食材的高湯，再小火燉煮四十分鐘，把南瓜洗乾淨後去皮去瓤切成塊狀，等排骨煮熟後倒入南瓜煮十分鐘後用鹽和味精調味，之後大火收汁。
南瓜的家常做法
8樓：落落學姐
一、原料：
南瓜、麵粉、奶粉、細砂糖、黃油、酵母、雞蛋二、製作步驟如下：
1、南瓜提前切粒，蒸熟備用。
2、把蒸熟的南瓜，用攪拌機打成泥狀。
3、加入全部材料，混合均勻，揉至成光滑的麵糰。
4、用擀麵杖擀成0.5cm厚度，蓋上保鮮膜，室溫發酵至1倍大。
5、用模具印出大小。
6、在不粘鍋中，放入南瓜餅，用小火煎成兩面金黃色即可。
9樓：mister陳
南瓜可以切塊，加蔥薑蒜直接爆炒就可以
南瓜的家常做法有哪些？
10樓：易書科技
南瓜蒜蓉湯
原料：南瓜250克，大蒜頭6粒，花生油、精鹽、溼澱粉各適量。
做法：南瓜去皮去瓤，洗淨，切粒。蒜頭去衣，製成蒜蓉。起油鍋燒熱，放入南瓜、蒜蓉略炒，放適量清水，煲至南瓜熟透，以少許溼澱粉勾芡，放入精鹽調味即成。
南瓜黃魚龍骨湯
原料：南瓜1個，黃魚300克，龍骨600克，豬展200克，姜、鹽、雞粉各適量。
做法：南瓜去皮切塊。黃魚殺好，洗淨。龍骨、豬展斬件，汆水，洗淨。將原料下煲中，加入清水，大火燒開，慢火煲2小時，下鹽、雞粉調味即可。
南瓜有什麼好吃的做法
11樓：植物網
可以做小南瓜吃，好吃又很好看
南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。
用擀麵杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥。
用篩網或者紗布擠出多餘的南瓜汁。
將糯米粉，澱粉，砂糖，一次性加入南瓜泥裡，揉成麵糰，按照我這個量的話麵糰柔軟度剛剛好，容易塑型。
揉好的麵糰是光滑略有硬度的，太軟的不好成型，這裡說一下大家可以按照配方預留出10到20g糯米粉，然後根據麵糰柔軟度適量新增。
將麵糰分成25g到30g左右的小麵糰。
包入巧克力或者其他餡料，據說果醬不太好包，我是德芙直接掰塊，然後封口再次揉圓，上面輕輕壓扁。（也可以選擇豆沙餡）
壓扁後用牙籤壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。
壓出三道線以後，用牙籤在兩側稍微整形。
裝飾南瓜柄，這裡可選材料就比較多了，黃瓜皮，葡萄乾，枸杞，話說我用的是檸檬皮。
用油紙墊好，或者刷一層油，防止粘住，留一定間隙，入鍋。
冷水蒸8到10分鐘即可。蒸熟後一定晾最少五分鐘，這樣不沾手不沾筷子!
晾涼就開吃吧!
12樓：隨便看看
南瓜粥，南瓜餅都可以
自制南瓜麵包的做法，南瓜麵包的做法家常做法
南瓜是我國最常見的瓜果蔬菜之一，南瓜不僅具有食用價值還有各種豐富的營養元素。南瓜是屬溫的葫蘆科類，含有豐富的蛋白質，鈣鉀鈉等礦物質元素，南瓜心還有眾多的維生素元素，所以南瓜能起到抗癌，防止骨質酥鬆，養胃調節身體的作用。南瓜也有很多做法，大家有沒有吃過南瓜麵包呢？下面介紹南瓜麵包的做法步驟。用料 主料...
南瓜魚怎麼做好吃，南瓜魚的家常做法
先煎一下魚骨，下南瓜汁在下魚肉 南瓜魚煲 準備食材 魚南瓜 蔬菜火鍋底料 幹辣椒花椒 蒜瓣 老薑 香菜 蔥 料酒 鹽 白糖 生抽 生粉 熟白芝麻 啤酒 步驟 1.魚切片，魚片放一點生粉。料酒。鹽。一點點白糖。抓勻。醃製下，時間自己看著辦，入味即可 2.幹辣椒用剪刀剪小段。薑切片。蒜瓣剝好。蔥白切段 ...
南瓜雞蛋煎餅的家常做法大全怎麼做好吃視
所需食材 一小瓣南瓜 50g香蔥 雞蛋 少許麵粉 適量鹽製作方法 1南瓜去皮擦成細絲。2加入香蔥,少量麵粉 麵粉不用多,多了就不脆了 加入適量鹽.不要加水,蔬菜遇鹽就會出水份的 3打入一顆雞蛋。4把南瓜絲和麵粉等混合均勻。5先把鍋燒熱熄火,放入適量植物油,用勺把南瓜糊攤在鍋上,用平鏟壓平成餅狀.開小...