1樓：超超
先煎一下魚骨，下南瓜汁在下魚肉
2樓：匿名使用者
[南瓜魚煲]
－ 準備食材 －魚南瓜
蔬菜火鍋底料
幹辣椒花椒、蒜瓣、老薑、香菜、蔥、料酒、鹽、白糖、生抽、生粉、熟白芝麻、啤酒
－ 步驟 －
1.魚切片，魚片放一點生粉。料酒。鹽。一點點白糖。抓勻。醃製下，時間自己看著辦，入味即可
2.幹辣椒用剪刀剪小段。薑切片。蒜瓣剝好。蔥白切段 香菜剁碎。蔥切蔥花
3.鍋中放適量油，下薑片跟蒜瓣爆香，放入南瓜片拌炒，適量火鍋底料拌炒，放適量啤酒 蓋上鍋蓋。南瓜大火燜上3-5分鐘
4.湯汁不要煮太乾了。下魚片，放蔥段，大火拌炒到魚肉變色轉小火，放適量啤酒，一點點生抽 不要太多哈。。不然南瓜魚片黑乎乎的不好看。放幹辣椒跟花椒
5.大火拌炒入味即可，出鍋前撒上蔥花香菜碎芝麻。吃到一半可以放自己喜歡的菜進去。。
3樓：綠蓑江上
步驟2.南瓜切片
3.鍋中水開後，放入南瓜片煮，南瓜片軟爛倒入盆中放入白糖攪拌5.麵糊醒幾分鐘
9.涼的南瓜魚上蒸鍋蒸幾分鐘，南瓜魚回軟熱透出鍋，澆出糖汁，一道香甜可口，軟糯美味的南瓜魚就0k了
小貼士南瓜片蒸煮都可以，我用的煮的方法，南瓜片煮熟出鍋後加入白糖，南瓜糊熱氣稍晾一會再加入麵粉
4樓：愛因斯坦大煙鬥
做法魚洗乾淨，用鹽，花椒，姜，料酒碼一下，大概半個小時吧大蔥切段，蒜切大塊，薑切片
香蔥，蒜，切碎備用
青的小南瓜，不去皮，切塊，不要太小，也不要太大鍋裡放油，比平時炒菜多一點就可以，不用太多，熱了之後放入蔥蒜姜，炒香放入南瓜，稍微炒一下，加鹽，多少根據自己的口味來就可以了加水，燒開後開始煮魚，魚要有順序的放，先放魚頭熬一會兒湯，然後放魚排，最後放魚片，
起鍋，然後把蔥蒜碎撒在表面，加一點花椒粉
鍋裡燒油，熱了直接淋在表面，然後就上桌
把面上的調料拌一下即可
做法，南瓜炒絲瓜怎麼做好吃，南瓜炒絲瓜的家常做法
5樓：匿名使用者
主料南瓜50g
絲瓜50g
輔料蒜適量
南瓜炒絲瓜的家常做法
步驟1.絲瓜切塊。內
步驟2.南瓜要上鍋蒸一下
容。口感更好。
步驟3.先放些蒜，再把絲瓜倒入鍋中翻炒，最後放南瓜。
炒5分鐘就可以了。
小貼士絲瓜水分多倒入鍋中會濺出許多油，要注意不要被燙著。
6樓：雲南新東方烹飪學校
步驟1.老南瓜去
bai瓤切片，絲瓜對半切du
開後切zhi薄片，洋蔥dao切碎備用
2.熱油鍋版
爆香洋蔥
3.放入絲瓜翻炒
4.炒勻後放權入老南瓜
5.一起煸至出水分時放適量清開水
6.放鹽
7.蓋上蓋子燉三兩分鐘
8.開啟蓋子放上蠔油
9.放入雞精調味即可
小貼士蓋上蓋子稍微燉一下，會讓南瓜變得更香甜，不過時間不宜過長，切忌把南瓜燉的太爛不成型。
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