1樓：終極鬥士
主料2人份
生蠔1500克
輔料小白菜150克
洋蔥50克
蒜15克
馬蘇裡拉乳酪100克
食鹽2克
黑胡椒粉少許
步驟1焗生蠔的做法大全
生蠔買回來放進水池子（看著夠髒吧？）
步驟2焗生蠔的做法**
用刷子刷乾淨泥巴（最好用有護手那種刷子，不然很容易打滑傷到手）步驟3焗生蠔的家常做法
放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就趕緊拿出來衝冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來。（我把家裡的東西都用遍了也不知道哪個合適。）
步驟4焗生蠔的簡單做法
把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡
步驟5焗生蠔怎麼吃
切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜步驟6焗生蠔怎麼做
將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內步驟7焗生蠔怎麼炒
炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒
步驟8焗生蠔怎麼煮
再放大蒜末煸炒
步驟9焗生蠔怎麼燉
最後將小白菜放進去
步驟10焗生蠔怎麼煸
翻炒幾下加入鹽
步驟11焗生蠔怎樣煸
加入黑胡椒粉
步驟12焗生蠔怎樣做
然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面
步驟13焗生蠔怎樣炒
把生蠔肉擺在表面
步驟14焗生蠔怎樣煮
撒上馬蘇裡拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了成品圖烹飪技巧
一定注意安全，我感覺這東西簡直就是利器，我已經很注意了，今天還是發現大拇指有個小口子呢。下次一定叫老公幫忙弄了。因為生蠔大小不一，所以烤制時間自己再斟酌一下；
我考慮到營養均衡加了些蔬菜，你不喜歡就不用加
2樓：獅子薯片
生蠔的吃法，首先可以做成蒜蓉生蠔，將蒜加入耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，再倒入生抽，粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可，另外可以做成烤生蠔，將蒜泥與油混合，放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上，將生蠔放入烤箱烤熟即可。
做法：把洗乾淨的生蠔用開殼工具開啟，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。開啟的生蠔肉用自來水沖洗乾淨，特別是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉。
清洗乾淨後用盤子擺放好放在鍋裡蒸煮，如果是特大的生蠔，蒸煮時間為鍋裡的水開了之後，再小火蒸15分鐘，如果購買的生蠔小號一點的話，時間上可以適當縮短一點，因為蒸太久會老影響口感。
生蠔在鍋煮的時間裡，把蒜切成蒜蓉，蔥切碎，放在小盤裡備用，蒸好生蠔之後就把生蠔起鍋，先用蓋子蓋好。
洗鍋，把鍋燒熱放花生油爆炒蒜蓉和蔥，放適量的鹽和醬油，大概半分鐘後起鍋，把燒好的調料一個個均勻的淋在蒸好的生蠔上面，然後色香味俱全的蒸生蠔做好了。
3樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
4樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小米辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
生蠔要怎麼吃最正確？
5樓：匿名使用者
生蠔在市面上有許多品種，有些蠔只適合熟食，有些則達到刺身級別，在國內常見的生蠔，街邊店就一種吃法 燒烤，烤蠔對蠔營養價值留存影響比較大，但普通生蠔因為他品質的原因，做不了高逼格高營養的吃法生食，這個吃法是比較能夠留住生蠔的營養價值的，不過對活體生蠔的品質要求比較高，同樣的 ，能達到這個食用標準的生蠔**也不低話說回來，蠻多人其實不太敢生吃，那怎麼辦呢？
我建議是挑選品種，現在有三倍體生蠔（遺傳學術語，不是名字）比如有一個品牌叫「特藍生蠔」就不錯，以及一些其他國家的三倍體生蠔，它們本身營養價值會比普通生蠔好許多，可以選擇這類高營養的品種，就比較不需要考慮怎麼吃了，各種吃法任君挑：生食，清蒸，焗烤，鹽熗，香辣，燉湯，粥羹...
1.生蠔洗乾淨，扣除髒物，肉殼分離 。
2.先放入泡過水的粉絲，再放入生蠔肉 。
3.澆上炒好的蒜蓉醬 .
4.放入蒸鍋蒸熟 .
5，加入辣椒 。
6撒點小蔥花 .
7，澆上熱油，即可食用，很爽 。
小米蠔從箱子取出水衝一遍，逐個用刷子刷一下，清水裡泡一會。
鍋底水中放蔥和姜，去掉一些腥味，把生蠔放到蒸籠裡大火蒸個3-5分鐘就足夠了，時間長了肉會縮而且會老。同時掰幾瓣蒜切末。
出鍋撬開裡面的肉是不是很誘人
生蠔這個東西膽固醇含量高，過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。尤其是三高人群最好離它遠一些。生蠔富含鋅、硒。
可比較大的生蠔每日吃一到兩個攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高反而會適得其得其反，引起***。過多的鋅可使吞噬細胞的功能被抑制，因而殺菌能力下降，免疫功能被削弱，尤其是在伴有缺鈣時更為嚴重。
因此生蠔最好不要過多食用。生蠔性寒，吃多傷胃，還可能腹瀉。尤其是脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。
6樓：辰星
生蠔要正確的吃的話那麼就應該煮著吃，因為生蠔畢竟是作為海鮮，所以一定要給足尊重，煮著吃是比較好的選擇，因為那樣也會讓很多毒素都給排除掉，不會吃出問題，而且也可以搭配醋，這樣吃是比較不錯的吃法，而且會讓自己感覺非常不錯，我每次吃生蠔都是這樣吃的。
7樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
「1.將生蠔洗淨，用刷子將生蠔刷乾淨，用刀將殼撬開，將開殼的生蠔放在冰塊上邊保持新鮮。2.
將蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬，加水煮開調成漿。3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蠔殼裡，蒸熟即可，大概10-12分鐘。」
吃生蠔的時候要怎麼吃.
9樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
10樓：
大連俗話叫 海類子 。一般可以生吃，做湯，包餃子包子作餡。炒雞蛋，火鍋也可以。也可以裹面油炸-叫炸粒黃
西餐裡也有，個頭比較大，吃一口和口紅酒。生吃的。不過還是小的好吃。
在海邊礁石剛剝掉殼配著玉米餅子吃，那是最美味的。不過現在基本很少見了，我小時候是經常那麼吃。冬天更美味，還帶冰呢
11樓：天真君
中國最好不要生吃 中國東西汙染嚴重 不像外國無汙染可以生吃
12樓：喜歡抱豬豬睡
生蠔可以用碳燒．可以打火鍋－－－等等，不管怎麼做都可以吃，吃的時候，直接夾起來就可以吃了，裡面黑色的是可以吃的，我不知道準確來說叫什麼，總之是生蠔的特色，很有營養的－－－
13樓：匿名使用者
擠上檸檬汁，然後用叉子或勺子弄起來吃就是了，一般西餐裡有生蠔。
生蠔應該怎麼吃
14樓：晴
生蠔可以用來做成炭燒生蠔，或者胡椒燉生蠔，這樣做出來的味道口感非常不錯，同時營養價值也比較高。
生蠔有平肝潛陽、鎮驚安神、軟堅散結、收斂固澀的功能，它的主要作用有：
一、補鋅
生蠔是含鋅較多的天然食物之一，每百克生蠔內含量高達71mg，適宜缺鋅的人食用。
二、益智健腦
生蠔所含的牛磺酸、dha、epa為智力發育所需要的重要營養素，經常食用可有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
三、提高性功能
生蠔體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸與微量元素，經常食用可以提高性功能，適用於陽痿、前列腺腫大等。
四、滋補強壯
生蠔含18種氨基酸、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷等礦物質，常吃可提高機體免疫力，生蠔富含十分優良的蛋白質、維生素及礦物質，含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質谷胱甘肽的氨基酸，食用生蠔後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸性物質，它可以達到提高免疫力的作用。
生蠔具有益智健腦的功效，生蠔過含有的牛磺酸、dha、epa是智力發育的營養物質，經常食用生蠔能有效健腦益智。
生蠔有補鋅的作用，生蠔所含有的鋅能補充人體的鋅不足，還有利於改善和防治高血壓，能起到健腦和護腦的作用。
生蠔含有多種氨基酸和維生素，以及多種礦物質，具有滋補強壯、強健筋骨，提高機體免疫力的作用。
15樓：娛樂資訊場
愛吃生蠔的人注意！吃生蠔要注意的問題，應該怎樣吃才健康
生蠔怎麼吃的
16樓：文
生蠔做法：生蠔去殼，用鹽水洗淨併除去水份，把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放生蠔蒸熟，把飯盛在碗裡，加佐料拌著吃。把飯做得幹一點，並在燜的時候，放生蠔，熟後加佐料拌飯吃。
營養價值
1、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。
2、幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
3、它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2~3個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。
食用功效
1、寧心安神：牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。
2、益智健腦：所含的牛磺酸、dha、epa是智力發育所需的重要營養素。
3、益胃生津：牡蠣性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
4、強筋健骨：牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
5、細膚美顏：牡蠣中鈣使**滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可****乾燥及粉刺；維生素也可以使**光潤，同時可以調節油脂的分泌。
6、延年益壽：牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩**老化，減少皺紋的形成。
17樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
18樓：叢林探野
海邊的石頭上沾滿了生蠔，起一點來煮煲仔粥
19樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小米辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
20樓：機巨集盛
洗乾淨生蠔，用鍋蒸著吃。用味達美在。倒在碗裡再倒點芥末，攪拌均勻，把生蠔蘸著吃。
21樓：麼凌波
蒸著吃，我一般喜歡配蒜蓉。
凍生蠔怎麼吃，凍過的生蠔肉怎麼做好吃？
牡蠣蒸飯 特色 鮮香可口，營養豐富。牡蠣被稱為 海的牛奶 100g的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質的1 2，並含有豐富的鈣 鐵 碘等無機物。原料 醬油4大勺，辣椒麵1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油 芝麻 胡椒粉各少量。製作 1.牡蠣去殼，用鹽水洗淨併除去水份。2.把飯蒸的不軟不硬，並...
吃生蠔上火怎麼辦，一天吃六個生蠔，會不會上火？或者有什麼不好
需要去火氣。苦寒不分家。可以吃一些苦菜，有苦味的東西，來驅除火氣。如果身體寒氣較重的朋友，不建議多吃。天涼的時候也不要多吃苦瓜等寒涼的蔬菜。男人吃生蠔的好處 1 維持男性生殖系統。健康生蠔含大量的鋅。鋅是維持男性生殖體系康健的重要營養，缺鋅的男性容難導致性功效降落 前列腺肥大。2 提高效能力。蠔和所...
謝賢爆料吃生蠔能生男孩 可信嗎？
謝賢曝生男祕籍 多吃生蠔 據騰訊娛樂報道，謝賢日前做客兒子謝霆鋒的節目 十二道鋒味 時大談 霆鋒是怎麼生出來的？他透露說 當初我跟他媽媽結婚不到一年，她就問我想不想生孩子，想生男還是生女。謝霆鋒和蔡卓妍聽完都覺得匪夷所思 生男生女還可以控制？謝賢接著爆料 我說第一個當然是男生最好啦，她就叫我按照她的...