1樓：匿名使用者
生蠔洗乾淨備用
剁好蒜茸，必須要剁的！ 不是料理機打成泥的！懶一丟丟味道都要大打折扣哦
小鍋裡放入三勺油，（油可以再多點，做好的蒜茸醬裡油和蒜茸齊平最好）油熱了放入蒜茸小火炒至剛好熟，調入鹽 鹽可以稍微鹹一丟丟，還是白色的樣子，加入紅辣椒和香蔥末拌一拌即可！
把蒜茸澆到生蠔
預熱烤箱200度 烤10-12分鐘 如果烤箱上火比較猛的話 可以先用錫紙蓋著烤10分鐘 然後拿走錫紙在烤3分鐘即可
2樓：請叫我蘑菇娘娘
2分鐘學會做烤生蠔，有了它你能比平時多吃兩碗
烤生蠔怎麼做 烤生蠔的做法**教程
3樓：匿名使用者
主料生蠔12個
調料食鹽
5克雞精3克蒜
1頭胡椒粉
3克植物油
1湯匙野山椒
6粒烤生蠔的做法
1.用刷子仔細將蠔殼刷洗乾淨，蠔肉用清水衝淨泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
3.不粘鍋內放入適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火併且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略鹹一些
4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會
5.烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，然後將洗乾淨的生蠔放上去，一定要放平穩，然後依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，我們比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)
6.將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，醃製10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裡
7.將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別開啟)至蠔肉略收縮
8.最後再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家裡的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)
自己烤生蠔應該怎麼處理？
4樓：請叫我蘑菇娘娘
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5樓：在大崎山度假的橄欖石
一般烤生蠔前，需要的做的工作，可以總結如下幾點：
1.生蠔外殼刷洗乾淨，用刀子從開口出用力撬開。
2.剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蓉待用。
3.蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，醃製5分鐘入味。
4.將蠔殼沖洗乾淨待用。
5.烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤。
6.烤生蠔最重要的是不要烤過了。如果時間長了，口感就會和橡膠一樣。烤的時候（蓋上蓋子，如果有的話）直到裡面的汁液開始大量的冒泡，然後黃油完全融化，大概需要2分鐘。
6樓：陽光的夢月之神
主料：生蠔。
配料：蒜、生抽、香蔥末、香油。
製作步驟如下：
清洗生蠔外部，用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨，備用。
蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。
將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後，重新裝在牡蠣殼上。
在生蠔上撒適量的蒜蓉和一小勺生抽，放入烤箱200度烤5分鐘。
取出後，往生蠔上撒香蔥末，澆上香油即可。
碳烤生蠔怎麼做？
7樓：開心天使
主料：生蠔 600g
輔料 ：油 適量香蔥末 適量蒜蓉麵包醬 適量
紅尖椒碎 適量
步驟：1.生蠔外殼用刷子清洗乾淨，然後用工具（我用了一字螺絲刀）從中間撬開，將 蠔肉洗淨
2.調味料準備好
3.調味料攪拌均勻待用
4.將洗淨的蠔肉重新裝回殼內，並且澆上蒜蓉醬5.放入光波爐中，開燒烤檔，下層10-15分鐘左右就差不多了
8樓：請叫我蘑菇娘娘
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9樓：匿名使用者
開殼，洗乾淨然後準備配料 配料是關鍵，一般是蒜蓉配料 ：蒜蓉 鹽 雞精 花生油
有配料就放上烤爐燒烤加配料就行
10樓：小龍高高飛
1. 買回來的生蠔，將沙沖洗乾淨。
2. 生薑剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和鹽，混合在一起，蔥剁碎放一邊。
3. 生蠔放在炭火上，放上油蒜調料。
4. 烤到冒泡，撒上蔥花再烤一下即可。
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蒜茸生蠔 材料生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油 做法1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒 小心油爆 炒至金黃色撈出。3.將炒好的蒜加入適量的耗油 糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。姜蔥生蠔 材料生蠔一斤，姜，蔥，...