1樓：第素蘭雷寅
煎銀鱈魚
原料：銀鱈魚300克，京蔥5克，洋蔥5克，芹菜5克。
調料：食油，泡辣椒，蔥絲，生粉，蛋。
製作：把銀鱈魚改刀切大片，放入泡辣椒、蒜茸入味，塗均勻，再放入雞蛋、生粉，入四五成熱油鍋中浸炸，投入洋蔥絲、京蔥絲等，翻炒，出鍋裝盆即成。
特點：外脆裡嫩，微辣鮮香，色澤金黃。
2樓：支亮丁女
配料:4片鱈魚（每片約180公克）、2個蛋、
1/4杯牛奶、
1杯麵粉、
1小匙甜椒粉（paprika）、
1小匙新鮮洋香菜屑
·操作:
1.在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。
2.在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。
3.將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。
4.油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。
3樓：公孫菲羅鵑
把銀鱈魚洗乾淨後放入微波加熱的容器內,放適量料酒,鹽,雞精還有蔥薑蒜蓋好蓋子或者敷一層保鮮膜
放入微波爐加熱20-30分鐘取出就好了
ps:吃之前注意將魚表面的調料用蒸出的汁澆到溶化,不然有鹽沒化開的地方會鹹
銀鱈魚的烹飪方法怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
香煎銀鱈魚
主料銀鱈魚500g
輔料檸檬1個 鹽少許 黑胡椒粉少許 麵粉少許 白糖1小勺
香煎銀鱈魚的做法步驟
1. 把銀鱈魚斜刀切成一片片，抹點鹽和胡椒粉，醃製半小時左右；
2. 取一個檸檬壓出汁來備用；
3. 把醃製好的銀鱈魚抹上少許的麵粉，放在有橄欖油的平底鍋上煎；
4. 兩面翻大約煎個7分鐘左右，把魚肉剷起放至盤子裡，在平底鍋上有剩餘油的基礎上倒入檸檬汁和白糖，等糖融化即可將汁淋入魚身。
小貼士銀鱈魚肉質嫩滑，不要煎太久，否則魚肉易碎。
5樓：宮野·灰原
香煎銀鱈魚
材料：主料：銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)
配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油做法：1.將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。
2.取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20分鐘。
3.取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。
4.將生粉倒入盤中，用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
5.煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。
6.煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。
6樓：黎明的小雪人
回答用料
魚頭 3個
蔥頭 一個
蒜 1頭
澱粉 少許
姜 6片
料酒醬油醋 一大勺
糖 一勺
剛才炸好的魚倒回鍋裡繼續大火燉，加料酒一大勺，蔥薑蒜 (想更入味可把姜蒜拍碎), 醋一大勺, 醬油一大勺，想要魚好吃醋一定不能省嗷! 最後加一勺糖，攪拌後蓋蓋小火稍微悶5分鐘後關火, 之後可以讓魚在湯裡再浸泡一會後出鍋啦~
更多7條
7樓：獨手f天下
清蒸鱈魚的做法
鱈魚加入料酒抹少許鹽醃製半小時左右
鱈魚上面鋪上薑絲，蒜片，幹辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開後把魚放進去，蒸5分鐘的樣子
蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可
8樓：匿名使用者
自夏口至鸚鵡洲夕望岳陽寄源中丞(劉長卿)
9樓：迪蒙智慧交通
銀鱈魚的烹飪方法
香煎銀鱈魚
材料：主料：銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)
配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油做法：1.將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。
2.取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20分鐘。
3.取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。
4.將生粉倒入盤中，用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
5.煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。
6.煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。
銀鱈魚怎麼做比較好吃？
10樓：奈永修戈倩
煎銀鱈魚
原料：銀鱈魚300克，京蔥5克，洋蔥5克，芹菜5克。
調料：食油，泡辣椒，蔥絲，生粉，蛋。
製作：把銀鱈魚改刀切大片，放入泡辣椒、蒜茸入味，塗均勻，再放入雞蛋、生粉，入四五成熱油鍋中浸炸，投入洋蔥絲、京蔥絲等，翻炒，出鍋裝盆即成。
特點：外脆裡嫩，微辣鮮香，色澤金黃。
銀鱈魚的做法大全，銀鱈魚怎麼做好吃
11樓：魂牽夢縈
一、香煎銀鱈魚
材料：主料：銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)
配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油做法：1.將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。
2.取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20分鐘。
3.取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。
4.將生粉倒入盤中，用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
5.煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。
6.煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。
二、清蒸鱈魚
主料：鱈魚2塊
輔料：枸杞子5粒
調料：蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺做法：1.鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控幹水分2.少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下
3.蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞4.調味汁：小碗裡倒入4勺生抽
5.鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面，淋上調味汁
6.再挖一勺雞油，放在魚塊上
7.蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關火，不揭蓋，虛蒸2分鐘8.點綴上蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化
銀雪魚怎麼做才好吃？
12樓：火舞雪舞
竹網荷香銀雪魚
原料主料：銀雪魚500克。
配料：梅乾菜100克（另需要竹網墊2張，荷葉2張，小竹籤6根）。
調料：豬油100克，精鹽5克，味精5克，料酒50克，幹椒粉10克，幹澱粉50克，姜10克，蔥10克。
製法（1）將銀雪魚宰殺洗淨後切成與魚身大小一致、2釐米厚的大片，用蔥、姜、料酒醃製30分鐘；梅乾菜洗淨後切碎；荷葉洗淨，用溫水泡軟。
（2）將銀雪魚表面水分抹乾，拍上幹澱粉，下油鍋煎至兩面金黃，盛出放在荷葉上。
（3）鍋置旺火上，放入豬油，下入梅乾菜炒幹水汽，加入精鹽、味精、幹椒粉炒拌均勻，蓋在銀雪魚上，將荷葉包好，用2張竹網墊夾上，再用竹籤插緊，入蒸櫃用旺火蒸1小時後取出，去掉上層的竹網墊，開啟荷葉，放入盤中上桌即可。
特點形狀美觀，魚肉鮮嫩。
銀雪魚的做法有很多
雪菜蒸 香煎 紅燒 燉湯 滑炒
13樓：燦爛de永恆
用玉米澱粉煎一下然後燒
鱈魚怎麼做比較好吃.
14樓：寇印枝俎煙
鱈魚（cod
fish）是葡萄牙最有名的一種特產，在北歐，鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，葡萄牙人就更直接把它稱為「液體**」，可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5%，幾乎等於鯊魚肉。
更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有a，d和e等多種維他命。在葡萄牙，每年都有「鱈魚文化節」，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據說，當地至少有365種鱈魚的烹飪方法，其中最著名的是「蒸鱈魚」。
做法是在鱈魚上放上薯仔（土豆）和洋蔥片，然後放進蒸鍋蒸熟，最後用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。除了蒸著吃以外，烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。至於醃製的鱈魚乾，更是葡萄牙人家家戶戶飯桌上的最愛。
這種鱈魚乾可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又鹹又硬，卻正是葡萄牙人的傳統食物。
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、b族維生素等。
15樓：東北小廚來哥
鱈魚用油煎，放入辣椒蒜末蔥姜蠔油生抽老抽炒熟。
銀雪魚怎麼做好吃？
16樓：堂堂
鱈魚刺很少，並且肉質鮮美，蛋白含量高，營養價值豐富，非常適合老人和孩子吃。鱈魚的食用方法很多，鱈魚怎麼做最好吃呢？看看這種鱈魚的做法，簡單易學又好吃！
今天我們來一起看一道豆豉鱈魚的做法，口味獨特，有興趣的朋友自己可以在家嘗試做一下。
食材：豆腐、青椒、油、蔥花、薑末、豆豉醬、鹽、水（或骨湯）等
製作方法：
第一步，將鱈魚切厚片，姜切末，大蒜子切末，蔥切蔥花
第二步，準備一個碗，將兩個雞蛋打入碗中，攪打至蛋液蓬鬆備用。
第三步，鍋中倒入油，將鱈魚均勻地裹上雞蛋液，逐個下鍋，輪流煎至兩面金黃後盛出。
第四步，鍋留底油，下入薑末、蒜末、豆豉煸炒數秒，下入蔥花、鱈魚，倒入適量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽調味上色，然後加入蠔油，燜至湯汁逐漸收干時，就可以出鍋了。最後撒上蔥花即可食用。
17樓：wedu空間
香菇蒸鱈魚的整個製作過程非常簡單，不需要加油，不需過多的煎炒烹炸，輕輕鬆鬆就可以享用到健康美味的小菜。 鱈魚含豐富蛋白質、維生素等營養元素，而脂肪含量低，營養豐富、肉味甘美，鱈魚中的可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
香菇蒸鱈魚的做法
1、原料
2、香菇洗淨，去蒂，切成薄片。
3、取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。
4、把鱈魚洗淨，瀝乾水分，放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上。
5、澆上調製好的味汁。
6、把鱈魚均勻的地放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然後關火。
7、開啟蓋子，撒入紅椒、香蔥絲，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。
18樓：還是醬紫吧
將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾，取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20分鐘。取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。將生粉倒入盤中，用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
煎鍋燒熱，倒入花生油。
油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。
少許鹽；胡椒粉；生抽，醃製半小時，然後魚兩面抹上黃油。鍋燒至七分熱，調中小火。把雪魚放入煎三分鐘後翻另一邊煎三分鐘即可。（鍋中不需要放油）上碟，切上幾片檸檬即可。
將銀雪魚洗淨，控幹水分。用料酒和鹽醃製30分鐘，準備好蒸銀雪魚完成。段，將醃製好的銀雪魚裝盤，把薑片和蔥擺在上面。加電蒸30分鐘。蒸好後淋上蒸魚豉油。蒸銀雪魚完成。
將鱈魚化凍後。將蔥薑蒜等切絲備用。大火將蔥薑蒜炒出味道，在放入各種辣椒，糖醋，醬油。將底料備用。用中火平煎鱈魚到熟後，放入底料中入味。
辦哪個銀行的網銀比較好用，哪個銀行的網銀最好用，最實用？
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