1樓：匿名使用者
粗鹽要經過加工才能食用 「粗鹽」是指未精煉的海鹽，湖鹽或井鹽，主要由不法商販私自銷售的，有些人認為散裝的大粒結晶的「粗鹽」，鹽分高，**便宜，喜歡買來直接食用或用來醃菜等，因此，常常發生中毒，尤其在農村地區多見，有的稱為「痺病」。
「粗鹽」中主要有毒成份為氯化鋇，食用後進入人體，主要分佈在肌肉中，它是一種肌肉毒，可使中毒人出現面部、四肢針刺樣發麻感，肌肉震顫、痙攣、抽搐 ；嚴重者肌肉逐漸癱瘓，瞳孔擴大而不能調節，舌肌麻痺發音困難；呼吸肌麻痺而出現呼吸困難者，隨時可因心臟停搏和呼吸肌麻痺而死亡。
誤食「粗鹽」中毒後：
1、應立即催吐將鋇劑排出，洗胃前，口服硫酸鈉20-30g，並多飲水，使毒草物變為一水溶性的硫酸鋇，再用2-5%的硫酸鈉液或溫水洗胃，直至澄清為止。
2、洗胃後將琉酸鈉10-30g溶於200-300ml水中內服或灌入胃內，1小時後可重複應用。
3、嚴重者可用1%硫酸鈉10ml緩慢靜注，每隔30分1 次，直至症狀消失。也可用1-2%硫酸鈉注射液500-1000ml緩慢滴注，可連用2-3天。中毒較輕，可用硫酸鈉內服。
如無硫酸鈉，可先用10-20%硫代硫酸鈉10-20ml靜注，再設法用硫酸鈉靜注。
4、注意補鉀，防治心律失常，營養心肌。
5、呼吸麻痺時，應立即進行人工呼吸，必要時作氣管插管或切開，給予呼吸中樞興奮劑。
服工業鹽中毒要比蔬菜等引起的亞硝酸鹽中毒嚴重，其表現和**與其相同，請參考「食含亞硝酸鹽中毒及處理」。
2樓：匿名使用者
不可以，化不開，不好吃！
粗鹽可以經常用來做菜嗎? 20
3樓：
一般粗鹽，
多數指工業用鹽，
食用鹽都有正規外包裝，
並且註明可以使用，
包括衛生批號等。
工業用鹽不可使用，
因為其內部含有多種鹽類咋質，
長期食用會造成毒素沉澱，
影響身體。
4樓：匿名使用者
粗鹽在提取的過程中,保留較多原有的微量無素,這些無素適當吃用,對人的身
體起到很好的平衡作用,而且鹽度稍高一些,但現今的處理過程中,為顧及口感或外觀,均採用細鹽作為日常使用,同時為適合不同人士吃用,均有針對性地加入不同的微量無素,使我們有更多的選擇,
所以,如當地的市場有粗鹽大可選用,如只有細鹽提供,則可選擇不同新增無素
的細鹽作為日常吃用.
5樓：匿名使用者
可以，但是不好，原因是粗鹽的裡沒有碘
6樓：匿名使用者
一般粗鹽，
多數指工業用鹽，裡面也有碘
7樓：匿名使用者
食鹽加碘是防治碘缺乏病最安全、最經濟、最有效的一種方法。加碘鹽就是以普通食鹽為載體加入一定量的碘酸鉀，經混合均勻製作而成的食鹽。它既有鹽的物理化學性質也有碘的物理化學性質。
長期食用加碘鹽可同時起到補充人體必備的元素和健身、防病、治病的作用.
碘是人體每天的需要,它可以有效的防止胎兒崎形和防止兒童成長期間的多種絕症.所以國家要強制食鹽加碘,**電視臺有食鹽為什麼要加碘的專題片,你自己去看就知道加碘對人體健康的重要性.
8樓：公子霖
最好別用粗鹽 有一定害處
9樓：
不可以 只可以淹鹹菜
10樓：匿名使用者
我國食鹽按加工法分，有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種，它們的品質區別如下：
(1)粒形：粗鹽是未經加工的大粒鹽，形態系顆粒狀，形態大，細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形態系片狀，形態小。
(2)鹹味：粗鹽雜質中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這些酸性鹽分子水解後，會刺激味覺神經，因而會感到粗鹽比細鹽的鹹味大。
(3)香味：粗鹽中的氯化鎂再受到熱量時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經後，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。
(4)氯化鈉：食鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經過消化變為可溶體後，必須有足夠的濃度，才能經過各種細胞滲透到血液中，使其中的養分送到人體各部組織，所以，氯化鈉的作用很大。
通常粗鹽中含氯化鈉85％～90％，細鹽在96％以上。
(5)可溶物：食鹽的主要化學成分，除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質，在粗鹽中存在有一定的數量，但是在細鹽加工中被清除掉了。
從以上兩者比較來看，人們在日常生活中食用粗鹽，比專食細鹽，對身體健康更有好處。
粗鹽是鹽礦裡剛出來的
是食用鹽的半成品
可以食用，但是不能經常食用 偶爾一次可以的
別誤食工業鹽就可以了
請問大粒鹽可以炒菜吃麼？
11樓：幸福的
大粒鹽可以炒菜吃。但是不建議多吃，大粗鹽更適合醃製食物。
日常做菜時，顆粒大的鹽溶解慢，在達到同樣鹹度時，加入量較多，不利於控制血壓，反而是顆粒小的鹽容易分散均勻，比較適合。
鹽的主要作用是提供鹹味，不管什麼鹽都需限量。對健康而言，每天只吃6克鹽，無論是碘鹽還是低鈉鹽，都不會帶來麻煩。如果吃得太多，每天達到十幾克甚至二十幾克，會有害處，吃出高血壓、中風和骨質疏鬆。
擴充套件資料：
食鹽注意事項：
1、少買及時吃
少量購買，吃完再買，防止碘的昇華。因碘酸鉀在熱、光、風、溼條件下都會分解揮發。
2、忌高溫
在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。
3、忌在容器內敞口長期存放
碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發。最好是放在有色的玻璃瓶內，用完後將蓋蓋嚴，密封儲存。
4、忌加醋
碘跟酸性物質結合後會被破壞，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%，碘鹽遇酸性菜，食用率也會下降。
人民網-我們到底該吃什麼鹽
12樓：匿名使用者
1、市面上銷售的鹽通常有粗鹽、精鹽、晶體鹽和食用鹽等。食用鹽通常由岩鹽和海鹽製成，一般新增有碘。平均每100克精鹽中，含鈉39311毫克、鎂2毫克。
岩鹽得自於地質變遷時期的自然礦產中，除了鈉和氯化物，幾乎不含別的礦物質。海鹽通常來自鹽鹼灘，海鹽含有微量礦物質，如鈣、鎂、鉀、溴化物和其他各種微量元素。
2、鹽能提供大量的鈉，對人體來說，鈉扮演多種至關重要的角色，它能促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播以及肌肉收縮，還能調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體（血液、唾液、眼淚、汗液、胃液和膽汁）等。鹽對生成胃酸也非常重要。
13樓：匿名使用者
肯定可以炒菜吃呀，我們小時候都是吃大粒鹽的。只不過現在鹽又不貴又不是很缺，為什麼你要用大粒鹽呢？現在市場上正規賣的鹽多好呀，又細，又衛生，還加了碘這樣才好呀！
14樓：匿名使用者
不可以，那種鹽一般用來醃菜
醃製用鹽可以炒菜用嗎、如果吃了會不會有什麼事啊
15樓：
醃製用鹽可以炒菜用。
醃製用鹽偶爾少量使用對人不會造成身體影響，但是長期在炒菜的時候用醃製用鹽鹽，因為醃製鹽顆粒大、溶出慢，同樣菜鹹度會增加鈉攝入量，不利控制血壓，預防心腦血管疾病，不建議日常做菜使用。
醃製鹽是一種精度略低的鹽，為海水蒸發而成的日晒海鹽。
按鈉含量計算，醃製鹽的鹽純度是91%。純度不太高，是因為海水裡除了氯化鈉，還有很多其他礦物質，如氯化鎂、氯化鈣、硫酸鈣、硫酸鎂等，所以它的營養價值還算不錯。
日晒海鹽通常顆粒較粗，而且因為含有鎂鹽，微帶苦味，適合用來製作醃製食物。
擴充套件資料：
買對食鹽的注意事項：
1. 按烹調需要購買。
醃製食物的時候用大粒粗鹽，風味好而且醃製時有利鹽分緩慢溶出滲入，效果更佳。
炒菜的時候用大粒鹽，溶出慢，同樣菜鹹度會增加鈉攝入量，不利控制血壓，預防心腦血管疾病。
2. 低鈉鹽的優勢有限。
如果想從鹽裡攝入更多的其他營養素，可以選擇鈉含量低一些、氯化鈉純度低一些的產品，這樣能吃進去更多的鉀、鎂和微量元素。
不過，畢竟鹽每天只吃幾克而已，**其他礦物質的效果有限。即便不選擇它們，只要日常飲食搭配合理，也能得到這些營養。
3. 海鹽、湖鹽、岩鹽都是鹽。
只要氯化鈉足夠純，營養價值上沒有什麼區別。不必被概念所蠱惑，自己沒聽說過的就以為是高檔貨。
進口也好，國產也好，鹽畢竟是鹽。好好看看氯化鈉純度和鈉含量資料，就明白了。
4. 低鈉鹽也需控制用量。
確實能夠有效降低鈉的攝入量，增加鉀的攝入量。只是不要因此額外多吃鹽。
保持放鹽量不變，才能輕鬆得到減鈉25%的效果。對高血壓和心腦血管疾病患者來說，選擇低鈉鹽是明智的。
5. 碘鹽中的碘含量，在正常食用量下，並不足以造成膳食碘過量產生危害。
在日常經常吃海產品、動物性食品也較為充足的情況下，普通成年人不吃碘鹽也可以得到充足的碘。
但對於孕婦、哺乳母親這些碘推薦量幾乎加倍的人來說，如果不常吃海產品的話，日常攝入碘鹽是明智的。否則因為缺碘影響到胎兒和嬰兒智力發育，後果就難以彌補了。
16樓：匿名使用者
如果是一般的比較粗的海鹽就沒事，就怕是工業用鹽，吃多了就有問題了``
17樓：王牌
醃製煙實際上是未加工的粗鹽，一般用於醃製食品，未新增碘等，**非常便宜，所以鹽業公司不讓用於食用鹽銷售，實際上七八十年代以前都吃的是這個。 最好不要食用，尤其是小孩，但偶爾吃一下不會有大問題。
18樓：匿名使用者
最好不要吃，提純不夠，雜質較多，但是吃了一般不會有什麼問題
19樓：匿名使用者
沒事啊 ，醃菜的鹽好像和買的食用鹽沒什麼太大區別。
粗鹽能直接用在炒菜和燉湯嗎
20樓：幸福的
但日常做菜時，顆粒大的鹽溶解慢，在達到同樣鹹度時，加入量較多，不利於控制血壓，反而是顆粒小的鹽容易分散均勻，比較適合。
顆粒大的食鹽，尤其是粗鹽，適宜醃製食物。
21樓：
粗鹽能直接用在炒菜和燉湯，但是日常生活中還是要以碘鹽為主。這是防止得甲狀腺病
粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎晒而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意溼度。粗鹽能刺激和促進皮脂腺的分泌，有助於排出體內老化物和去除表面死皮層，從而令肌膚得以更新。
每100克粗鹽富含的營養元素：熱量11 千卡、蛋白質0.1 克、碳水化合物2.
7 克、鈣552 毫克、鉀192 毫克、鈉36473 毫克、鎂463 毫克、鐵25.4 毫克、鋅0.65 毫克、銅0.
38 毫克、錳0.56 毫克、硒0.3 微克。
粗鹽 一般人群均可食用，高血壓患者和兒童不宜多食。很多農民家冬天的酸菜都是用粗鹽來醃製的
一般我們吃的鹽都是精研，是新增了碘的鹽，這種鹽吃了不會甲狀腺腫大，碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽。由於中國大部分地區都缺碘，而缺碘就會引起碘缺乏病，所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。
大粒粗鹽可以食用嗎
一般人群均可食用，兒童不宜多食。粗鹽為海水或鹽井 鹽池 鹽泉中的鹽水經煎晒而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意溼度。粗鹽能刺激和促進皮脂腺的分泌，有助於排出體內老化物和去除表面死皮層，從而令肌膚得以更新。國食鹽按加工法分...
粗鹽是什麼？在什麼地方可以買到
在超市有賣，化妝品店也會有專門的美容鹽。粗鹽為海水或鹽井 鹽池 鹽泉中的鹽水經煎晒而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，能刺激和促進皮脂腺的分泌,有助於排出體內老化物和去除表面死皮層,從而令肌膚得以更新。有 功效,若是在每天洗澡之前，能在身體想要變瘦的部位塗上適量的粗鹽，大約十五分鐘後再輕輕按摩...
過敏性紫癜可以吃炒菜嗎 可以吃甜食嗎
外面買的糖果就不要吃了，不安全。如果喝中藥，覺得很苦，喝完可以吃一小塊冰糖的。炒菜可以吃，但是不要放刺激性的調料。比如，花椒。我也是得的這個病，平時菜裡面只放三種調料，醬油，醋，鹽。醬油醋也會選擇新增劑比較少的食用。鹽也不會放多了。希望您的孩子也可以早日 可以吃炒菜啊，但要少油，清淡，最好只吃素菜和...