1樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
2樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
3樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
4樓：左岸美食記
酸辣粉的做法，超級簡單好吃
5樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
6樓：小廚神美食
胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃…
7樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
8樓：林夕的微笑
食材用料：
紅薯粉半斤
火鍋底料少量
豌豆尖適量
芹菜少量相剋食物
香菜適量相剋食物
五香炒花生適量
蒜適量蔥適量相剋食物
生抽適量
醋適量相剋食物
香油適量
大頭菜適量
辣椒油適量
花椒粉少量
白胡椒粉少量
菜譜做法：
1.選購綠色優質無新增的紅薯粉。
2.放溫水裡浸泡幾小時。
3.準備好輔料。
4.將輔料洗淨全部切成小粒。
5.泡好的紅薯粉清洗乾淨。
6.在碗裡調製調料：放入花椒粉胡椒粉蒜蔥末，加生抽、醋、香油，辣椒油調勻，加適量高湯。
7.清洗乾淨豌豆尖待用。
8.炒鍋燒熱後，下火鍋底料炒化。
9.然後加水煮開。
10.紅薯粉下紅湯裡煮，時間不長，可口嘗軟硬度。
11.另燒一鍋水，燒開就下豌豆尖煮，十秒鐘左右就撈出。
12.將煮好的紅薯粉放入湯料碗裡，再加上芹菜粒、大頭菜、煮好的豌豆尖、花生、香菜等輔料即成。
13.拌勻後即可食用。
9樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
10樓：肖瑤吖
懶人酸辣粉教程來啦，炎炎夏日酸辣口味的太開胃了！
11樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
12樓：寧夏新東方烹飪學校
酸辣粉是西南等地的漢族傳統特色小吃。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
以往我做酸辣粉也是按照傳統的做法做的，裡面有清油火鍋底料、菌湯底料和冒菜底料，看著這酸辣味的實在不知道用來做什麼，就做了這道酸辣粉，雖然湯色不紅亮，可是味道還是很不錯的。
13樓：美食主播杆子哥
家庭版酸辣粉味精缸缸滴，酸辣過癮，沒誰了
酸辣粉怎麼做好吃，簡單酸辣粉的家常做法
14樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
15樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
16樓：占卜師沈清秋
回答你好親，很高興為您解答疑問。
酸辣粉的家常做法如下:
1、紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。
2、花生米用熱油炸熟，待用。
3、幹黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生米和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。
4、取一瓣蒜用刀背拍扁。
5、將蔥切成蔥花，姜切成薑末。
6、火腿腸切片。
7、取一個大碗，分別加入辣椒油、鹽、薑末、蒜末、生抽、陳醋、香油、花椒粉、白砂糖。
8、鍋里加入適量清水燒開，下入紅薯粉和火腿腸煮3分鐘後放入幾片生菜或青菜，一分鐘後關火。
9、將煮好的粉盛入調好料的碗中，加入適量的湯，撒上炸好的花生米、黃豆和蔥花，拌勻即可食用。
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17樓：你頭髮亂了喔
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18樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
19樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
20樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
21樓：匿名使用者
食材主料
酸辣粉1袋
綠豆芽200g輔料鹽
適量水適量步驟
1.酸辣粉一袋備用
2.燒開水將粉煮上
3.用水焯好的豆芽備用
4.酸辣粉的調料包
5.將調料包放入豆芽上
6.煮好的酸辣粉撈出
7.酸辣粉撈到豆芽中，加入適量的開水攪拌均勻，在加入適量的鹽即可小貼士煮好的粉絲過一下涼水，以免粘到一起。
家常酸辣粉怎麼做 酸辣粉的做法
22樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
23樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
24樓：小廚神美食
胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃…
25樓：左岸美食記
酸辣粉的做法，超級簡單好吃
26樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
27樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
28樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
29樓：鍾離廷謙卓緞
材料紅薯粉，香菜，香蔥，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣燙佐料，油酥花生米，油酥黃豆，榨菜
做法1、準備好所有材料：紅薯粉、榨菜、黃豆、黃生米、麻辣燙佐料。
2、將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換一次水。（去除粉條裡的異味）
3、香菜、小蔥切成細末待用。
4、準備大蒜多一點，搗成蒜蓉放適量開水勾兌。
5、鍋裡放油下如花生米和黃豆炒香。
6、炸花生剩下的油燒熱，下入肉末煸炒變色。
7、煸炒變色的肉末加入五香粉，生抽繼續煸炒。
8、肉末裡放入適量的蔥花翻炒。
8、加入一勺甜麵醬和適量的清水，小火翻炒入味。
9、大火收汁後起鍋裝碗待用。
10、鍋裡燒水，放入泡發好的粉條燙軟，將燙軟的粉條放入冷水過一下，然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡。
11、拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開。
12、化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗裡。
13、碗裡依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量，再加入辣椒油和肉醬，撒上蔥花及香菜末，伴勻即可享用麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的正宗重慶酸辣粉了。
30樓：公羊金蘭冉倩
材料主料：粉絲、酸豆角各25克，花生米25克調料：色拉油15克，食鹽2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油潑辣子1大勺，高湯100克，水500克，香菜1小撮
做法1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，濾淨水分後沖洗乾淨，適當剪斷。
2、大蒜、生薑切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。
3、炒鍋倒少量油，燒熱後下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香，然後加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸，下入粉絲。
4、再次沸騰後，改小火，再煮約1分鐘即可關火。
5、將煮好的粉絲撈出置於碗中，將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面，最後澆上湯汁即可。
31樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
32樓：肖瑤吖
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33樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
34樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
35樓：生活幫啊寧
回答請稍候
1.準備紅薯粉條一把，放入盆中，加入開水浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。
2.接下來切一點配料，小蔥三根切成蔥花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和蔥花放在一起。
3.香菜兩根切成段，放入盆中備用。
4.再準備提前炸好的花生米，黃豆備用。
5.準備一個大碗，放入蒜末和蔥花，加入一勺辣椒麵，再加一勺白芝麻。
6.澆上適量的熱油，激發出蔥蒜的香味，接下來開始調味。
7.加入食鹽，加一點白胡椒粉，加一點雞精，加一點白糖提鮮，加一勺生抽，加入兩勺香醋，用勺子攪拌均勻，化開裡面的調料。
8.最後加入適量的開水。
9.15分鐘過後，把泡好的粉條倒入漏勺中控水。
10.鍋中開始燒水，水開以後下入粉條，煮兩分鐘，把粉條煮熟。
11.把粉條煮好以後撈出來控水，然後倒入大碗中。
12.最後放上炸好的花生，黃豆，香菜段，美味即成更多11條
36樓：美食主播杆子哥
家庭版酸辣粉，簡單易學，在家裡做著吃吧！
酸辣粉的做法大全
37樓：生活小能手肖老師
回答你好，親我已經看到問題了哦，正在為您整理請您耐心等待哦親☺️撒上香菜沫即可。
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38樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
39樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
40樓：你頭髮亂了喔
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胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃…
44樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
45樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
46樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
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酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
48樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
49樓：仰晗悟昌淼
酸辣粉的做法大全，看是自己吃啊還是開店，酸辣粉的做法其實很簡單主要也就是酸辣粉的湯料，看朋友在~冠
香、興小
吃學的酸辣粉的做法也不難，味道也好。雖然酸，但是也辣，網上的一般都是家常做法，也不全面，具體操作學一下較好。好吧，求採納謝謝樓主
請採納。
酸辣粉的簡單做法
50樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
51樓：你頭髮亂了喔
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蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
55樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
56樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
57樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
酸辣粉的家常做法怎樣做
58樓：小小的白開水
方法是：
準備食材：紅薯粉，醋、生抽、老乾媽或者花椒油辣椒油、香菜或者青菜，花生米、榨菜等。
1、首先去超市買來紅薯粉，把紅薯粉洗乾淨，發泡好。
2、準備好煮鍋，把紅薯粉放入鍋裡多加水煮熟。
3、準備好一個大點的碗，把醋、生抽、老乾媽或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗裡拌勻醋要多放點。做成調料汁。
4、不吃香菜的可以把黃瓜洗乾淨備用，把榨菜切小丁。
5、把榨菜放入調料汁裡拌勻。
6、紅薯粉煮熟後，關火起鍋。把煮粉的開水到入調料汁裡。
7、再把紅薯粉撈入碗裡，放入黃瓜絲拌勻，等涼一些就可以開吃了。
酸辣粉的做法，重慶酸辣粉怎麼做，重慶酸辣粉的製作方法
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