1樓：仉玉軒
羊排燉蘿蔔的做法步驟：
1.羊排剁成小塊，清洗乾淨。
2.與涼水同入鍋，大火煮開。
3.待水開後，將煮去血水的羊排撈出。
4.熱鍋，隨後直到溫度上到五成上下就能夠新增配料，煸炒出香氣，此刻就可以新增羊排，新增羊排以後走紅迅速地煸炒，直到羊排表層越來越有點兒熟透的趨勢。
5.直到羊排炒差不多了，就新增適量的料酒，生抽醬油，蠔油，辣椒粉，胡椒粉食用鹽和適當椒鹽，此刻煸炒幾次讓它迅速進味。
6.直到看上去進味著色以後就倒進適當的啤酒和冰糖，隨後啤酒的量必須是要淹過全部的羊排，隨後就將走紅轉至中火。
7.大約燉個三十分鐘可以新增蘿蔔了，新增白蘿蔔後再次蓋上蓋子，隨後燉大約50來分鐘上下吧，羊排就燉好了。
2樓：以陽德
羊肉蔥姜料酒焯水去腥，吃高燒油油吃八分熱加入羊肉，將羊肉炒香後加水，羊肉燉子五分熟，加上蘿蔔這樣燉出來的羊肉湯是非常鮮美，非常好吃的
3樓：平凡平射手
還和蘿蔔一起怎麼燉來說的話，其實你把它們洗乾淨的話，放在鍋裡的話加些水，加些作料的話，慢慢的用小夥子燉。這樣來說的話，燉的時間爛了的話都是可以吃的。
羊肉和白蘿蔔一起燉有什麼危害啊
4樓：小想的小世界
沒有危害的，還有好處。
去除羶味
羊肉帶有一定的羶腥味，如果沒有去除的話，是版很影響食用口感的，權而白蘿蔔有去除羶味的作用，所以羊肉燉白蘿蔔可以有效的去除羊肉的羶味，改善食用口感。
清熱降火
羊肉性溫，有溫熱身體的作用，而白蘿蔔性涼，在一定程度上可以預防食用羊肉上火，有清熱降火的作用，與羊肉是絕佳的搭配。
促進消化
羊肉是一種富含蛋白質、油脂的肉類食物，在體內會比較難消化，而白蘿蔔中含有芥子油和膳食纖維，這兩種物質可以促進腸道的蠕動，加快羊肉在體內的消化速度。
蘿蔔營養豐富，民間有"冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康"的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
5樓：何緒堯
可以一du
起燉，沒有危害
一、蘿蔔zhi去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入dao冷水中和羊內肉同煮，滾開後將羊肉撈容出，再單獨烹調，即可去除羶味。
二、羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為三點：
1、第一，蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味；
2、第二，蘿蔔配羊肉，葷素合理膳食搭配；
3、第三，蘿蔔的存在，可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。
羊肉蘿蔔湯的做法
一、用料
主料：羊肉200克、白蘿蔔300克
輔料：白胡椒1克、食鹽2克、料酒6克、姜10克二、做法
1、羊肉去掉筋膜和油脂，切大片，加薑片掉水幾分鐘。
2、白蘿蔔切成大塊備用。
3、鍋中放入羊肉，薑片，料酒，加入少量水燒開，撇去浮沫，小火燒開半小時
4、加入白蘿蔔塊，繼續燉半個小時左右，出鍋前撒少許鹽和白胡椒調味即可。
5、一道溫暖的羊肉蘿蔔湯就做好了。
6樓：匿名使用者
羊肉和白蘿蔔可以bai一起吃
蘿蔔du燉羊肉屬於家常
zhi菜，具有清痰止dao咳，溫中益氣之功效。專 增強機體免疫功屬
能，提高抗病能力。
白蘿蔔1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
羊肉1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
7樓：匿名使用者
在我的家鄉，白
蘿蔔抄燉羊肉是非常傳統的美食，尤其是白蘿蔔配羊肉的包子多少代人都這麼吃過來了，沒見有什麼不妥。咱們國家的航天員落地後首餐主菜包括白蘿蔔燉羊肉，清炒荷蘭豆，酸辣土豆絲等，主食包括花捲等。
白蘿蔔燉羊肉的功效與作用。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用；白蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用，被稱為防癌抗癌的食物。
中醫養生小常識認為，白蘿蔔品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。那麼，吃羊肉有什麼好處呢？
羊肉性熱、味甘，是適宜於進補及補陽的佳品。羊肉富含維生素和脂肪，還含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，尤其值得一提的是，它的鈣鐵含量遠高於豬肉和牛肉，而且還沒有這兩種肉的膽固醇高，又利於消化。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強身的食物。
8樓：
白蘿蔔燉羊肉禁忌是什麼，來了解一下吧
9樓：幸運的活雷鋒
白蘿蔔和羊肉是可以一起吃的，二者並不存在什麼禁忌。而且羊肉性溫熱，含有豐富的蛋白質，具有一定的滋補作用。而白蘿蔔性涼，具有一定的辣味能夠去除羊肉的腥羶味道，營養能夠互補，味道也能更好一些。
10樓：你最初的願望
沒有危害，**剛說過，食物相剋是假的
羊排燉蘿蔔竅門
11樓：0澤國a網盤
用料主料
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羊排1800克
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白蘿蔔0.5根
輔料大蔥
1段鮮姜
1塊花椒
1撮醬油適量鹽
少許料酒
適量羊排燉蘿蔔的做法
1.羊排剁成小塊，清洗乾淨
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2.與涼水同入鍋，大火煮開
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3.待水開後，將煮去血水的羊排撈出
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4.鍋中重新放入熱水，將除鹽之外的所有調料一併入鍋，大火燒開請點選輸入**描述
5.將羊排入鍋中，蓋蓋，小火燜燉至軟爛
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6.白蘿蔔刮掉外皮
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7.切成滾刀塊
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8.入羊排鍋中，翻拌均勻，蓋蓋，中火15分鐘左右，出鍋前可入少許鹽，混合均勻出鍋
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9.羊肉軟爛，蘿蔔多汁，好味道
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羊排燉蘿蔔成品圖
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烹飪技巧
羊排涼水下鍋煮開，可以將內部的汙血逼出
再入開水鍋中，可以保持肉質軟嫩，不緊不死
待羊排燉熟之後，再放入蘿蔔塊，略燉一下便可出鍋鹽最後出鍋時再放，可以減少鹽分的攝入量
如果著急吃，可以用高壓鍋製作
調料可根據自家口味來調整
12樓：終極鬥士
寒冷的冬天，燉上一鍋羊排，一半撈出去做【孜然羊排】，一半留下加點白蘿蔔燉湯。外面寒風呼嘯，躲在屋裡啃著羊排喝著羊排湯，肉爛湯鮮蘿蔔軟，若是再有點小酒，這日子簡直是太美好了！
主料2人份
羊排300克
白蘿蔔500克
輔料枸杞10粒
大蔥半根
姜10克
花椒10粒左右
料酒1湯匙
白胡椒粉2克
鹽1勺步驟1蘿蔔燉羊排的做法大全
羊排斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用，白蘿蔔、蔥、姜洗淨備用
步驟2蘿蔔燉羊排的做法**
大蔥切段、薑切片備用
步驟3蘿蔔燉羊排的家常做法
羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、薑片和花椒粒
步驟4蘿蔔燉羊排的簡單做法
蓋上鍋蓋大火燉煮
步驟5蘿蔔燉羊排怎麼吃
開鍋後用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉小火慢燉
步驟6蘿蔔燉羊排怎麼做
白蘿蔔切成滾刀塊備用
步驟7蘿蔔燉羊排怎麼炒
羊排燉得爛一點才會好吃，所以需要煮燉較長時間，差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續燉煮
步驟8蘿蔔燉羊排怎麼煮
羊排燉的差不多的時候放入切好的蘿蔔塊
步驟9蘿蔔燉羊排怎麼燉
加入適量白胡椒粉
步驟10蘿蔔燉羊排怎麼煸
放入泡好的枸杞子，調入適量鹽、用小火燉至蘿蔔塊軟透即可
成品圖烹飪技巧
我沒看時間，燉了差不多一個多小時將近兩個小時吧，燉到羊排啃起來脫骨即可
羊排要用小火燉制，水要一次最好添足了，如果燉的過程中需要加水，一定要加開水
吃不慣羊肉很大緣故是因為接受不了羊肉的羶味，去除掉羶味的羊肉就很美味了，在燉羊肉的時候放上幾粒花椒就能去除羊肉的羶味。蘿蔔與羊肉一起燉煮，蘿蔔也會吸收羊肉的羶味
蘿蔔性涼味辛甘，冬天吃蘿蔔有清熱化痰理氣的作用，有助於去痰止咳喘
13樓：巨蟹我為遊戲狂
準備2斤羊排剁成小塊，加上清水浸泡1個小時。把蘿蔔削皮，去掉頭尾部，將蘿蔔切成小塊，蔥白斜刀切成片，生薑切成薑片，大蒜一刀分成2塊，小米椒切成圈，香菜洗乾淨切成段作為備用，羊排浸泡好後，再用乾淨的清水洗兩遍，最後涼水上鍋，加上蔥姜、料酒開大火煮開，再把上面的白沫撇掉，再煮3分鐘左右，把羊排撈出來，控一下水分。
另起鍋，把蔥薑蒜放進去炒出香味，再把控幹水分的羊排放進去翻炒一下，把上面的水分都炒幹，大約翻炒3-4分鐘左右，加上黃豆醬、生抽翻炒出醬香味，等到羊排均勻裹上一層醬色後，倒在砂鍋裡面，加上沒過食材的啤酒，先開大火煮開，轉到小火燉30分鐘，時間到加上蘿蔔塊燉20分鐘，最後加上香菜和小米椒就可以吃了。
【注意事項】
第一：先把羊排浸泡一個小時，這樣可以把裡面的血水都泡出來，然後上鍋焯一下，這2步很關鍵，可以去除羊肉裡面的血水和羶味。
第二：羊肉處理好，先下油鍋炒出水分，然後轉到砂鍋裡燉，因為蘿蔔容易熟，最後放進去煮20分鐘就可以，這樣蘿蔔綿軟又入味，羊肉也會更加的軟爛好吃。
14樓：苦苦的掙扎
1、羊肉蘿蔔湯去腥味加蘿蔔
燒煮羊肉的時候,可以取一根蘿蔔,在蘿蔔上多鑽一些孔,待蘿蔔煮熟後一般羶味就會沒有了。500克羊肉放半個白蘿蔔就夠了。
羊肉和白蘿蔔是絕配,主要是因為三點:第一,蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味;第二,蘿蔔配羊肉,葷素合理膳食搭配;第三,蘿蔔的存在,可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且,白蘿蔔味甘性涼,有清涼、解毒、去火的功效。
羊肉蘿蔔湯怎麼去腥味
其實只要羊肉***就不會羶,而只是正常的羊肉味,經過浸泡和氽燙兩步就已經可以達到去腥的目的。清燉羊湯,所用的蔥、姜、黃酒還有大棗、蘿蔔都有天然去腥和滋補的功效,可以使羊肉湯保持原汁原味的鮮美。
2、羊肉蘿蔔湯去腥味加醋
羊肉洗乾淨切成小塊,放入開水中,再加醋。醋與羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸後,水面會浮出血汙,取出羊肉,羊肉羶味即沒有了。
3、羊肉蘿蔔湯去腥味加酒、姜
羊肉的羶味還可以通過加生薑和白酒來去除,即在做羊肉的時候就多放幾塊生薑,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出來後如果有蔥花再撒些蔥花,去羶味的效果會更好。
4、羊肉蘿蔔湯去腥味加花椒
花椒有其獨特的味道,在做羊肉的時候,放入適量的花椒,能有效的去掉羊肉的羶味。不過,花椒最好是用油煸透後即扔掉,或者用乾淨的紗布袋治裝起來,要不然吃羊肉的時候吃到嘴裡會很難。
羊肉蘿蔔湯怎麼去腥味
5、羊肉蘿蔔湯去腥味加幹橘皮
燉羊肉時,在鍋裡放入幾個幹橘皮,煮沸一段時間後撈出棄之,再放入幾個幹橘皮繼續烹煮,反覆幾次直到羊肉羶味完全去除。
羊肉蘿蔔湯做法
做法一材料:羊肉400克,蘿蔔300克。
調料:香菜一棵,醬油、紹酒、精鹽各少許,色拉油一大匙,蔥一棵,生薑絲若干。
做法:羊肉洗淨切片,用醬油、紹酒浸入味。蘿蔔洗淨去皮切片,香菜切碎。用色拉油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加入蘿蔔,中火40分鐘,下香菜用鹽調味即可。
做法二材料:蘿蔔1000克,羊肉500克,精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。
做法:羊肉切成約3釐米方塊,入沸水鍋內焯一下,除去血水,撈出瀝水後放鍋內,注入適量清水。蘿蔔去皮切成菱形片待用。
先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜,燒沸後,改用文火煮約30分鐘,再放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛,用鹽、胡椒粉調味即成。
燉羊肉裡面白蘿蔔能不能和紅蘿蔔一起燉
胡蘿蔔燉羊肉來 原料 胡蘿蔔300克 羊源肉180克 輔料 水1200毫升 料酒3小匙 蔥薑蒜末各1小匙 糖與鹽各適量 香油1 2小匙 做法 1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾。3起油鍋，放入5大匙色拉.羊肉和胡蘿蔔能同時吃嗎？主料 羊排2斤 胡蘿蔔3根...
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紅蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維生素c，使維生素c喪失殆盡。蘿蔔水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿蔔就等於水果，而營養專家指出 蘿蔔和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。酒與胡蘿蔔同食是很危險的，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。紅白蘿蔔混吃 白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的...
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