1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【家常炒青蘿蔔絲】
步驟一：蔥切絲，姜去皮切細絲，幹辣椒切成小段。
步驟二：青蘿蔔放入清水中洗乾淨，切成薄片，繼續切成細絲。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥絲、薑絲、幹辣椒，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入青蘿蔔絲快速炒勻，然後倒入適量生抽炒勻，繼續倒入一點清水。
步驟五：蓋上蓋子燜炒3分鐘左右，等到蘿蔔絲斷生變熟，拿走蓋子。
步驟六：撒入適量食鹽，大火快速炒勻，有湯汁的話大火收汁，即可盛出食用。
小技巧：
1、炒青蘿蔔絲前，用辣椒、蔥、將熗鍋，飄出香味，這樣可以去掉青蘿蔔的怪味。
2、炒蘿蔔絲時一定要添一點清水，這樣蘿蔔絲才能炒熟，不會吃起來又生又澀。
3、等到蘿蔔絲變熟後，一定要馬上出鍋，因為炒的時間越長，蘿蔔絲就會發苦。
由上可見，大家在炒蘿蔔絲的時候，一定要注意這3點小細節，這樣炒出來的蘿蔔絲，即使是不愛吃蘿蔔的朋友也變得愛吃了。
2樓：晴天便好
辣炒蘿蔔絲
蘿蔔可以說是冬天最便宜的蔬菜了，**雖便宜，營養很豐富，有「小人蔘」的美稱，豐富的維生素c和微量元素鋅，可以增強機體的免疫功能，提高抗病能力。做法也多樣，簡單。
食材明細
蘿蔔、紅辣椒、鹽、香蔥、油。
1、準備好材料後，把蘿蔔擦成絲。
2、把擦好的蘿蔔絲用少許鹽醃一下，然後擠掉水份。
3、鍋中倒入適量油，先把切小段的紅辣椒放入鍋中煸出辣味。
4、然後把擠乾的蘿蔔絲放入鍋中，用鍋鏟快速翻炒。
5、炒勻後加入少許鹽調一味。
6、拌勻後撒入香蔥碎就可以熄火了。
7、快手簡單，不到5分鐘就可以出鍋的清炒蘿蔔絲，佐粥下飯都好吃。
將紅、白蘿蔔刨成絲；青蔥切斷，分成青白兩份。
起鍋燒油，爆香蔥白和紅蘿蔔絲後即可倒入白蘿蔔絲炒。
炒到有些透色出水時，加鹽和雞精翻炒，緊接著下糖再炒。
出鍋前加蔥青和蒜頭酥即可。
青椒炒白蘿蔔絲怎麼炒
3樓：格調
準備用料：白蘿蔔300g、雞蛋2個、青椒100g、菜籽油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量。
1、準備食材：白蘿蔔，雞蛋，青椒，蔥，蒜
2、白蘿蔔切絲
3、切好蒜粒、蔥花、青椒絲
4、雞蛋磕開加少許鹽，打散成蛋液
5、先煎好雞蛋剷起備用
6、爆香蒜粒和蔥花
7、放青椒絲爆香
8、倒入蘿蔔絲，炒軟
9、倒入煎好的雞蛋
10、炒轉即可關火
11、裝盤
4樓：
先把青椒乖白蘿蔔切絲，鍋中放油，油熱放白蘿蔔絲翻炒2分鐘後加入青椒絲，鹽，蒜翻炒即可。
5樓：匿名使用者
食材換一換食材
紅蘿蔔1個
青辣椒2個
幹辣椒1個油適量
醬油適量鹽適量
雞精適量
大蒜2個
方法/步驟分步閱讀1/6
將所有食材洗好備用2/6
將蘿蔔切成絲，辣椒也切好，將大蒜拍下切碎3/6鍋中放入適當的油，油熱之後將幹辣椒和蘿蔔絲放進去翻炒下4/6大概2分鐘左右放入適量的醬油和雞精翻炒下5/6感覺蘿蔔絲變軟的時候，把青辣椒放進去翻炒下，然後放入適量的鹽【我這裡放了2小勺】炒均勻即可6/6
青椒蘿蔔絲就可以鍋了
6樓：鳳振宇
你可以在網上查詢一下，也可以向會做的人請教一下，你也可以自己試一下。
辣椒白蘿蔔絲怎麼炒
7樓：情感導師賽文
白蘿蔔 600g
尖椒 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
雞精 適量
做法1.準備所需要的所有食材，白蘿蔔洗淨切絲、尖椒切絲、蔥備用。
2.熱油鍋下蔥段爆香備用，下尖椒翻炒幾下。
3.把白蘿蔔放入一起翻炒，炒至蘿蔔變軟，放少放生抽和鹽調料，加雞精裝盤即可。
8樓：0澤國a網盤
用料白蘿蔔
尖椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜
生抽、鹽、雞精、油
【辣炒白蘿蔔絲】的做法
準備白蘿蔔，只用了這一塊的一半
白蘿蔔去皮洗淨切絲
尖椒去蒂去籽切絲、蔥切段、姜切絲、蒜切末，準備幹辣椒備用鍋裡放油，油熱後放入掰碎的幹辣椒、蔥絲、薑絲、蒜末，炒出香味倒入白蘿蔔絲，翻炒一會，放入尖椒絲，倒入生抽，翻炒加鹽，因為白蘿蔔絲比較硬，早放鹽可以讓蘿蔔絲早一些出水變軟白蘿蔔絲變軟後，加雞精和香菜碎，攪拌均勻
裝盤小貼士
1.炒白蘿蔔絲，與其他菜最大的不同是，鹽要早放一些，因為白蘿蔔絲比較硬，早放鹽可以讓蘿蔔絲早一些出水變軟。
2.炒白蘿蔔絲，一定要加辣椒才好吃。
炒蘿蔔絲怎麼炒才好吃
9樓：小管家美食
炒蘿蔔絲最好吃的辦法，就是不要加一滴水在鍋中，這樣炒出來的蘿蔔絲不會出水，而且很香
10樓：智慧生活小助手
回答1.蘿蔔洗淨去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水；
2.香蔥洗淨，切末；大蒜洗淨切末；
3.鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反覆炒3～5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
注意色澤豔麗，清香適口。如果加一點胡椒粉，味道也很好。
更多3條
11樓：愛生活的小胖子
回答您好~很高興為您解答，先準備材料、白蘿蔔（去皮）、蔥、辣椒幹、姜，白蘿蔔切絲 ，清洗乾淨、蔥切成蔥花、辣椒幹切粒、姜去皮切絲，熱鍋放油、放姜、辣椒幹爆香，放白蘿蔔絲、加少許清水、炒熟，放蔥花、炒勻，放鹽、炒幾下即可出鍋，一道美味的清炒蘿蔔絲就做好了 。趕緊試試吧！
12樓：餘秋芹堯詩
方法/步驟
1白蘿蔔一根刨成絲
2鍋內加些許油燒至7成熱
3加入生薑絲爆香後倒入蘿蔔絲翻炒
4加進蔥段以及一勺水再翻炒下
5蘿蔔絲軟後加一勺鹽
6撒點胡椒粉，味精即可裝盤
end注意事項
蘿蔔切絲比較容易爛哦，切薄片也是可以的。
最後撒點胡椒粉，味道更好
13樓：生秀榮韶香
準擺好原材料，香腸忘記照裡了
2白蘿蔔去皮，切成6釐米左右的細絲、圓白菜、紅辣椒、香腸也切絲，蒜切碎
3白蘿蔔絲撒少許鹽醃製5分鐘
4攥去水分，把蒜和圓白菜絲都放到蘿蔔絲盤裡5油燒熱
6下入蘿蔔絲、圓白菜絲和蒜炒香
7放入香腸，並把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒8加入水澱粉勾芡
9放入紅椒絲和雞精，淋上香油出鍋
小竅門蘿蔔絲用鹽醃製了，炒的時候放鹽要酌情減量。
怎樣炒蘿蔔絲好吃竅門
14樓：格調
準備用料：白蘿蔔1根、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生薑適量、蔥適量1、白蘿蔔一根刨成絲。
2、鍋內加些許油燒至7成熱。
3、加入生薑絲爆香後倒入蘿蔔絲翻炒。
4、加進蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿蔔絲軟後加一勺鹽。
6、撒點胡椒粉，味精即可裝盤。
7、成品。
15樓：小達人有妙招
回答您好
清炒蘿蔔絲的做法步驟：
1.白蘿蔔去皮洗淨擦絲。
2.蒜頭香蔥切碎，小米椒切圈。
3.鍋中加入食用油大火燒熱，放入蒜末和蔥白煸出香味。
4.下入蘿蔔絲翻炒。
5.炒至蘿蔔絲變軟，調入鹽和雞精。
6.翻炒均勻後下入蔥花即可關火。
7.出鍋裝盤，用小米椒稍微點綴一下。
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16樓：小管家美食
炒蘿蔔絲最好吃的辦法，就是不要加一滴水在鍋中，這樣炒出來的蘿蔔絲不會出水，而且很香
17樓：聊遠定洋
準擺好原材料，香腸忘記照裡了
2白蘿蔔去皮，切成6釐米左右的細絲、圓白菜、紅辣椒、香腸也切絲，蒜切碎
3白蘿蔔絲撒少許鹽醃製5分鐘
4攥去水分，把蒜和圓白菜絲都放到蘿蔔絲盤裡5油燒熱
6下入蘿蔔絲、圓白菜絲和蒜炒香
7放入香腸，並把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒8加入水澱粉勾芡
9放入紅椒絲和雞精，淋上香油出鍋
小竅門蘿蔔絲用鹽醃製了，炒的時候放鹽要酌情減量。
18樓：鳶都夥計陳
蘿蔔絲在家怎樣炒才好吃？看看有水果蘿蔔之稱地方人的做法吧！
19樓：林夕的微笑
1. 蔥蒜爆香與羊肉翻炒。
2. 放入青紅辣椒，大火翻炒出鍋。
20樓：阿爾卑斯糖金牛
主料 白羅卜 半個 輔料 老乾媽醬 適量 鹽 適量 五香粉 適量步驟 1.白羅卜洗淨去皮。
2.把白羅卜切成細絲。
3.鍋中放適量油，倒入羅卜絲翻炒。
4.羅卜絲炒的稍微軟一些後，放入五香粉和老乾媽醬。
5.把羅卜絲炒的軟爛一些就可以盛出裝盤了。
剁辣椒炒白蘿蔔絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
21樓：匿名使用者
用料1.自制的剁辣椒（超市也有剁辣椒） 兩大勺。如果不怕辣，可以根據自己口味加量
2.白蘿蔔 一個大的白蘿蔔，就能炒**的一大碗3.生薑 3-4片
4.青椒 兩個
5.蒜瓣
剁辣椒炒白蘿蔔絲的做法
盛（2-4）勺剁辣椒在小碗中，備用
大白蘿蔔洗淨，切絲；青椒切絲；生薑3-4片切絲；如果剁辣椒中沒有蒜，那麼把蒜瓣切片。
鍋中放適量的油，放入切好的生薑絲
油溫適中，把切好的白蘿蔔絲放入鍋中，中火翻炒。待白蘿蔔絲顏色整體不像最初那麼白的時候，把盛好的剁辣椒、青椒絲、蒜片倒入鍋中，翻炒。如果剁辣椒自身鹹味兒不重，那麼適量的放點鹽。
素炒蘿蔔絲怎麼炒好吃竅門
22樓：仉玉軒
炒蘿蔔絲時，別隻會焯水和泡水！多加「1步」，蘿蔔絲爽脆入味。冬天應該很多人家裡面都有囤蘿蔔吧，我家冬天做常吃的菜應該就是蘿蔔和白菜了，簡單易做還便宜。
今天介紹的這個紅椒蘿蔔絲，是我最喜歡的蘿蔔的做法。很多人喜歡炒蘿蔔之前把蘿蔔焯水一下或者泡水，其實炒蘿蔔的話根本不用焯水，直接入鍋炒就行了，也不要泡水，這樣會把蘿蔔本來的味道泡沒，簡單水衝一下就行了。今天給大家講一個我炒蘿蔔的小祕訣，就是放一點生抽在裡面，更加的入味好吃，感興趣的朋友趕緊試試吧。
紅椒蘿蔔絲
配料：白蘿蔔 330克、紅椒 55克、蒜 12克、花生油 適量、生抽 兩湯勺、五香粉 2克、精鹽 2克、雞精 2克
烹飪步驟：
1.準備好的食材
2.把菜切好備用，蘿蔔切絲紅椒切條蒜切片
3.鍋中加油燒熱下入蒜粒爆香
4.接著加入蘿蔔絲大火翻炒均勻
5.加入生抽攪拌入味
6.加鹽和五香粉攪拌入味
7.蘿蔔絲炒軟加入紅椒超軟即可
8.出鍋撒上雞精提鮮味
9.裝盤整理一下即可慢慢享用
烹飪小貼士：
1、中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
2、蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
23樓：一葉小船
素炒蘿蔔絲竅門
材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
製作方法
1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切薑末;
2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、薑末炒出香味;
3.放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明;
4.加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;
5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
蘿蔔價廉物美，是一道保健效果極佳的蔬菜，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法早就流傳千古。中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃可以清脂**。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿蔔。
蘿蔔的吃法也是花樣繁多，用蘿蔔製作的菜餚數不勝數。
白蘿蔔絲怎麼炒才好吃，白蘿蔔絲怎麼炒好吃
白蘿蔔絲炒魚雜 步驟一。魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。步驟二。白蘿蔔切成 絲 或是3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，放入鍋中加水及30 公克白米同煮 可使蘿蔔緊密 再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒 姜去皮切薄片備用。步驟三。3.將煮汁材...
嬌白和什麼炒好吃，交白絲葫蘿蔔絲怎麼炒好吃？
茭白炒肉片 食材主料豬肉150g茭白3個 輔料油適量鹽適量料酒適量澱粉適量薑絲適量生抽適量雞精適量步驟1.豬肉切薄片 2.茭白切半後再切片 3.切好的肉片內加入適量澱粉 鹽 料酒，攪拌均勻後靜置30分鐘4.起油鍋，加入醃製好的肉片，滑散，變色後撈出5.另取一鍋，倒適量油，加入薑絲爆香 6.倒入茭白片...
素炒蘿蔔絲怎麼炒好吃竅門
炒蘿蔔絲時，別隻會焯水和泡水！多加 1步 蘿蔔絲爽脆入味。冬天應該很多人家裡面都有囤蘿蔔吧，我家冬天做常吃的菜應該就是蘿蔔和白菜了，簡單易做還便宜。今天介紹的這個紅椒蘿蔔絲，是我最喜歡的蘿蔔的做法。很多人喜歡炒蘿蔔之前把蘿蔔焯水一下或者泡水，其實炒蘿蔔的話根本不用焯水，直接入鍋炒就行了，也不要泡水，...