1樓：仲壯
白蘿蔔絲炒魚雜
步驟一。魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
步驟二。白蘿蔔切成（絲）或是3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，放入鍋中加水及30 公克白米同煮(可使蘿蔔緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；姜去皮切薄片備用。
步驟三。3. 將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔絲（片），蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。
白蘿蔔含有豐富的植物蛋白、維生素c、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化滯下氣利尿等食療功效，現代研究發現常吃白蘿蔔可有助於降低血脂、軟化血管、維持血管彈性、穩定血壓等作用，對於冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用。
個人經驗：
在做白蘿蔔的時候，很多人都不知道白蘿蔔究竟要不要去皮。其實白蘿蔔生的帶皮吃就是最好的，洗乾淨不需要去皮，因為白蘿蔔95%的含鈣量都在蘿蔔皮上。
當然，你覺得不好的話，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。 白蘿蔔生吃還可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，生吃白蘿蔔是再好不過了。
2樓：888道法自然
用料：白蘿蔔1根，幹辣椒1把，豆瓣醬1勺，味極鮮或生抽1勺，鹽少許，醋少許，糖半勺，青蒜苗1根。
步驟：1、先把白蘿蔔洗淨，外皮上的坑挖去就可以，皮留著吃很脆，把它切成絲或者擦成絲備用；
2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱時放入豆瓣醬，炒出紅油，放入幹辣椒塊翻炒均勻；
3、倒入切好的蘿蔔絲，炒均都裹上紅油，隨後倒入生抽、醋、鹽、糖，稍倒些水，翻炒均勻入味；
3樓：匿名使用者
1.用料：白蘿蔔400克、蔥段10克、花椒10粒、小米辣兩個。
2.白蘿蔔去皮切片，切成蘿蔔絲。
3.熱鍋倒入花生油，微熱下花椒、蔥絲煸炒出香味。
4.倒入白蘿蔔絲翻炒均勻，適量放點醬油加入小米辣絲，翻炒均勻後加熱水少量醋，大概3分鐘後關火放鹽翻炒勻。
5.出鍋裝盤，可以根據個人口味淋些香油增加食慾感。
4樓：洛寒凝
要想炒白蘿蔔絲好吃的話。手相起鍋燒油油熱後放上蔥薑蒜辣椒。再放上調料醬油。防炒幾下？就可以開吃了了。
白蘿蔔絲怎麼炒好吃
5樓：小管家美食
炒蘿蔔絲最好吃的辦法，就是不要加一滴水在鍋中，這樣炒出來的蘿蔔絲不會出水，而且很香。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔絲。
7樓：小達人有妙招
清炒蘿蔔絲的做法步驟：
1.白蘿蔔去皮洗淨擦絲。
2.蒜頭香蔥切碎，小米椒切圈。
3.鍋中加入食用油大火燒熱，放入蒜末和蔥白煸出香味。
4.下入蘿蔔絲翻炒。
5.炒至蘿蔔絲變軟，調入鹽和雞精。
6.翻炒均勻後下入蔥花即可關火。
7.出鍋裝盤，用小米椒稍微點綴一下。
8樓：植物網
蘿蔔絲肯定是煮魚好吃。
白蘿蔔蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
適用人群。1、一般人都可食用。
2、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
注意事項。白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
用法用量。1、蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2、蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
4、白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
食用功效。蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。」
食材明細。主料草魚1斤。
輔料白蘿蔔適量。
芹菜適量。大蒜適量。
配料茶油適量。
鹽適量辣椒油適量。
雞精適量。生抽適量。
魚香口味。煮工藝廿分鐘耗時。
高階難度。白蘿蔔絲煮魚的做法步驟。
草魚切塊待用。
白蘿蔔切絲，大蒜芹菜切斷備用。
鍋裡放入茶油燒開，茶油必須要燒開哦，不然的話會有茶油的葉道不好吃，倒進切好的魚塊，在魚塊上撒上精鹽。
把魚塊兩面煎至金黃色。
在煎好的魚面上倒些生抽炒勻，加放白蘿蔔絲，在白蘿蔔絲上撒上一點鹽以便蘿蔔絲入味。
把倒進的蘿蔔絲和魚混合翻炒一會，再加入清水煮一會，待蘿蔔絲不生硬了，加入芹菜，大蒜翻動。出鍋前加入雞精，辣椒油即成。
9樓：匿名使用者
麻辣蘿蔔絲 【主 料】：蘿蔔500克，辣椒油1湯匙。
輔 料】：香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。
製作方法】1、將蘿蔔洗淨，切成細絲，用少許鹽將蘿蔔絲拌勻，醃5分鐘左右，將水擠幹，把蘿蔔絲放入盤中待用。
2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿蔔絲上，拌勻即可。
大蒜煮蘿蔔 【主 料】：白蘿蔔12兩（約480克），青蒜8兩（約320克），油豆腐8塊。
輔 料】：水1杯，生抽、生抽各適量。
製作方法】1、蘿蔔去皮切大件，氽水留用；青蒜洗淨，去外葉後切段；油豆腐切開。
2、燒熱二湯匙油，燒香青蒜段，放入蘿蔔件加清水，加蓋，用慢火煮約十分鐘。
3、將油豆腐放入再煮約五分鐘，用少許生抽調味。
酸辣蘿蔔絲 【主 料】：白蘿蔔300克。
輔 料】：香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。
製作方法】1、將蘿蔔洗淨，去皮，切成5釐米長、釐米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，醃5分鐘，擠幹水分；青蒜擇洗乾淨，切成3釐米長的粗絲；姜去皮洗淨，切成細絲；香菜洗淨，切段。
2、將蘿蔔絲、薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。
10樓：吧吧吧啦吧吧哦
主料： 牛裡脊200g 白蘿蔔200g1.牛裡脊肉切條倒入一湯匙料酒，少許生抽，適量澱粉攪勻醃漬20分鐘。
2.白蘿蔔去皮，切條備用。
3.調製料汁：乾淨小碗裡倒入2湯匙料酒。
4.少許精鹽。
5.倒入一湯匙白糖，攪勻。
6.倒入適量生抽，攪勻備用。
7.鍋熱後倒入植物油，油熱後倒入蘿蔔條，稍翻炒，調入一點白胡椒粉。
8.調入少許的精鹽，翻炒至蘿蔔條變軟即可關火。
9.把炒好的蘿蔔條倒在乾淨的盤子裡。
10.另起油鍋，油熱後倒入醃漬好的牛肉條，輕輕滑散炒至變色。
11.沿鍋邊烹入調好的料汁，小火煮制，收汁後倒在炒好的蘿蔔條上。
11樓：魂牽夢縈
1、蘿蔔洗一下，把皮削了然後切成絲。
2、絲不要求多細，而是要求均勻。
3、切好後把幹辣椒、蔥、姜都切成絲，準備好！
1、鍋燒上水，水有三分之一就可以了。
2、開鍋後拔蘿蔔絲到鍋裡，煮個6分熟，千萬別煮過了3、把蘿蔔絲撈出來過涼水，然後把蘿蔔絲擠下水4、鍋洗淨準備炒。
1、倒入少量的油。
2、把辣椒、蔥薑絲倒入鍋中翻炒幾下。
3、把蘿蔔絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋4、老抽少需、雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鍾就ok了註明：喜歡口味重的就多放些辣椒和老抽。
12樓：匿名使用者
炒蘿蔔絲。
材料白蘿蔔500克 香蔥1棵 大蒜3瓣 食用油25克 香油2小匙 精鹽3小匙 白糖1小匙 味精克。
做法 1.蘿蔔洗淨去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水；
2.香蔥洗淨，切末；大蒜洗淨切末；
3.鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反覆炒3～5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
蝦皮炒蘿蔔絲。
材料白蘿蔔600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150㏄，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許。
做法1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，開啟鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
13樓：匿名使用者
炒它幹什麼！
洗乾淨擦成絲，在開水裡焯一下斷生。
然後擠去水分剁碎。
買上半斤豬肉餡，包豬肉白蘿蔔餡的餃子。
太好吃了。
14樓：林夕的微笑
1.白蘿蔔洗淨，刮皮，再衝洗一下，先切成薄片，再切成細絲，放盤內，加入精鹽醃20分鐘，濾去鹽水，加入白糖、味精；小蔥去根洗淨，切成蔥末。
2.炒鍋置火上，燒熱後加入花生油，待熱後放入蔥末，翻炒兩下，炒出香味後，速將蔥花油澆在白蘿蔔絲上，迅速拌勻即可。
15樓：匿名使用者
配一點鮮肉，清甜好吃 白蘿蔔絲鯽魚湯也好喝。
16樓：愛生活的小胖子
回答您好~很高興為您解答，先準備材料、白蘿蔔（去皮）、蔥、辣椒幹、姜，白蘿蔔切絲 ，清洗乾淨、蔥切成蔥花、辣椒幹切粒、姜去皮切絲，熱鍋放油、放姜、辣椒幹爆香，放白蘿蔔絲、加少許清水、炒熟，放蔥花、炒勻，放鹽、炒幾下即可出鍋，一道美味的清炒蘿蔔絲就做好了 。趕緊試試吧！
怎麼炒白蘿蔔絲才好吃
17樓：說生活的小虎
用料：白蘿蔔1個、胡蘿蔔1段、肉餡50克、紅辣椒1個、調料：、鹽少許、生抽2勺、雞精1勺、豬油80克、小蔥葉幾根。
步驟：1、豬肉餡剁好備用。
2、辣椒切圈。
3、白蘿蔔用刨絲器刨成細絲，撒鹽醃製10分鐘，然後用冷水沖洗乾淨並擠幹水分，胡蘿蔔刨絲備用。
4、鍋中放入豬油燒熱，下肉餡爆出香味之後再放入胡蘿蔔絲炒勻。
5、放入辣椒、蘿蔔絲、生抽、雞精、炒勻。
6、最後在窗外的花盆裡剪幾根小蔥葉清洗乾淨，剪成段，炒勻即可出鍋了。
7、香噴噴的成品出鍋了。
18樓：李和霖
用料 白蘿蔔 200克、鹽 適量、玉米油 適量、香蔥 2根、大蒜頭 2瓣。
做法步驟 [ 1 ] 將白蘿蔔洗淨，用刀颳去外皮，先切薄片；
2 ] 再切成絲；
3 ] 大蒜切碎，香蔥分別切段和末；
4 ] 鍋燒熱油，放入蒜碎和蔥段，爆香；
5 ] 爆香後放入白蘿蔔絲；
6 ] 開大火，翻炒至白蘿蔔絲變軟；
7 ] 加入鹽和雞精粉，炒勻；
8 ] 關火，撒上香蔥末即可；
9 ] 一道美味的素炒白蘿蔔絲就做好了。
小貼士 這款菜雖然看似簡單，但是炒太久了就沒有口感了，也沒了白蘿蔔的清香味。時間短了又不會熟，口感也不好，需要大火快炒一分鐘以上兩最多隻能炒一分半鐘。這樣的白蘿蔔絲有一點點清脆爽口，清香鮮美的味道。
吃後口齒留香、回味無窮。
用料 香菜 1大把、白蘿蔔 400克、
油 適量、鹽 適量。
做法步驟 [ 1 ] 香菜洗乾淨，瀝乾；
2 ] 剪小段；
3 ] 起油鍋；
4 ] 放鹽；
5 ] 倒入香菜翻炒；
6 ] 熟後，備用；
7 ] 蘿蔔刨絲；
8 ] 放鹽，抓出水後，把水倒掉；
9 ] 再放油，起油鍋；
10 ] 放蘿蔔絲；
11 ] 翻炒，至半熟；
12 ] 倒入香菜；
13 ] 翻炒均勻，即可。
小貼士 蘿蔔要去頭尾，去皮。
辣椒炒蘿蔔絲怎麼炒好吃，青椒炒白蘿蔔絲怎麼炒
家常炒青蘿蔔絲 步驟一 蔥切絲，姜去皮切細絲，幹辣椒切成小段。步驟二 青蘿蔔放入清水中洗乾淨，切成薄片，繼續切成細絲。步驟三 起鍋熱油，油熟後放入蔥絲 薑絲 幹辣椒，煸炒出香味。步驟四 然後倒入青蘿蔔絲快速炒勻，然後倒入適量生抽炒勻，繼續倒入一點清水。步驟五 蓋上蓋子燜炒3分鐘左右，等到蘿蔔絲斷生變...
清炒白蘿蔔絲的做法竅門，清炒白蘿蔔的做法 炒白蘿蔔的做法大全
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白蘿蔔絲湯怎麼做好喝竅門，蘿蔔絲湯怎麼做好喝竅門
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