1樓：匿名使用者
不能了，因為變質了。
食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
食品變質是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。
2樓：
不能喝，變質了。
酸奶出現質量問題的現象就是酸奶不凝塊不緊密，脆弱，乳清分離，稀湯狀。這時最好不要食用。酸奶呈水狀是乳清分離的現象，上層和下層有明顯隔層，這是酸奶發生了變質，不可食用。
擴充套件資料：
酸奶質量識別：
酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。在購買時最好選擇普通的酸奶，必要時自己加入一些水果。
酸奶出現品質問題的原因很多，影響酸奶品質有以下幾個主要因素：
原料奶中摻水，幹物質不足。摻水達15%時，酸奶凝塊漂在乳清中。
原料奶凝固的能力降低，酸奶凝塊脆弱或呈稀湯狀。
以注射過抗生素牛的牛奶生產酸奶會致酸奶不凝，乳液發甜。
車間環境、裝置被噬菌體汙染，使發酵過程緩慢甚至終止；殘留的清洗溶液和消毒劑也會致發酵作用終止，使凝塊脆弱、乳液發甜。
菌種選擇不當或菌種單一，發酵溫度不適合，發酵時間不夠等原因致使酸奶的風味與香味不足。
菌種不純或生產裝置管道等被產氣菌汙染，造成酸奶有氣泡，口感發辣，如果被酵母菌汙染則有餿味。
3樓：太陽雨
酸奶變成水狀了，最好不要喝了，奶變質了，喝了可能會導致拉肚子，建議扔掉吧~~
4樓：匿名使用者
不能喝，變質了。你仔細看水下面有沉澱物的，那是因為變質後蛋白質和水分分離，所以你看到的是水狀。
5樓：
酸奶機做出來的酸奶有水的原因：
1、發酵時間,時間稍長,本來已凝固成形的酸奶中間會蹋下去一點,可能還會有水跑出來。
2、在加菌粉攪拌這個環節,一定要充分攪勻起泡,這樣才能充分融合,發酵才會更充分。另外做完後放到冰箱裡鈍化24小時,口感會更細膩，否則會有水出來。
酸奶變稀了還能喝嗎？
6樓：你們都是菜
我買的也變稀了，今年一月份買的還是濃稠的，二月份就變得稀不稀稠不稠的，等到三月份晃一下都有水的聲音了。
7樓：今天的考試
只要不哭了，保質期應該還可以喝的。
為什麼酸奶變成水狀
8樓：蒙牛乳業
酸奶機做出來的酸奶有水的原因：
1、發酵時間,時間稍長,本來已凝固成形的酸奶中間會蹋下去一點,可能還會有水跑出來。
2、在加菌粉攪拌這個環節,一定要充分攪勻起泡,這樣才能充分融合,發酵才會更充分。另外做完後放到冰箱裡鈍化24小時,口感會更細膩，否則會有水出來。
9樓：匿名使用者
不能喝,變質了。你仔細看水下面有沉澱物的,那是因為變質後蛋白質和水分分離,所以你看到的是水狀。
酸奶分層出水還能喝嗎
10樓：匿名使用者
1、出水能吃。酸牛奶上面有層水，這層水為乳清，酸牛奶並沒有損壞。不論是自制酸奶或是商場買的酸牛奶，在電冰箱裡放入一段時間，都是出現這類狀況，這是由於酸牛奶的凝凍會有點兒收攏，因此出現淺黃色的水。
這種淺黃色的水並不是黴變，只是「乳清」，對身心健康沒害。實際上，這類會出乳清的酸牛奶，還代表著這類酸牛奶在製做的情況下沒有加乳化劑。自然，夏天酸牛奶沒有立即放進電冰箱確實非常容易黴變，黴變後的酸牛奶會出現濃厚的怪味或是酒精發酵的味兒，有時候則會冒有汽泡，色調變深黃色或發黃。
2、酸奶是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多，不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
自做酸奶出現水和固體分離現像還能喝嗎?
11樓：匿名使用者
出現液體和固體分離的現象主要是：1、發酵時間不夠；2、發酵溫度不夠。
可以正常食用，無妨。
12樓：匿名使用者
可以喝，外面賣的罐裝或是長杯裝的經常都是分離的，沒問題。
13樓：感冒了阿嚏阿嚏
復分層有幾個原因，
第制一 可能是菌種的問題，bai變質失du效了。
第二，牛奶和zhi菌種攪拌的dao不夠均勻。
第三，牛奶加熱的溫度太低或是太高！
第四，發酵時間不到，
第五、牛奶的蛋白質含量不到2.8* 你聞聞味道，沒有很濃的酸臭味，只有淡淡的奶製品特有的臭味的話就沒有壞，就是你發酵時間太長了，牛奶中的固體成分和水分已經分離了，兩部分都還能食用，固體部分營養豐富，湯水那部分基本就剩是湯水的營養了。如果發惡臭了，就是真壞了，應該考慮是不是有細菌，油之類的進去了。。
消毒容器，工具，更換牛奶，菌種都是解決時需要進行的。。
14樓：匿名使用者
幫你解釋一下！
上面的一層屬於水和乳清的混合物，一般製作的過內程中都會有的現象，只容是程度大小分別，一般自制的酸奶情況較多，市場售賣的比較穩定。
市面上銷售一般都會有新增穩定劑，自制的酸奶應該不會新增，所以穩定性方面就差一點。
分層的情況酸奶食用是沒有問題的，上面的一層營養成份很高的，不喝的話一般傾倒一下，下面的繼續食用！
酸奶發酵時間長了上面一層水還能吃嗎
15樓：匿名使用者
酸奶表面出現水有兩種情況。
一是酸奶中的乳清析出，這是沒有任何關係的，可以吃。
二是酸奶發酵後，從高溫環境挪到低溫環境，水蒸氣冷凝。如果酸奶氣味正常，把水倒掉再吃。
16樓：達爾其之鷹
沒事的，可以吃。奶清
17樓：匿名使用者
酸奶發酵時間不夠,出現水了,可以吃了嗎
酸奶裡有疙瘩是怎麼回事，酸奶有結塊了還能喝嗎
這種酸奶已變質，不能喝了。食品腐敗變質的原因是多方面的，歸納起來有以下幾種 因微生物的繁殖引起食品腐敗變質 因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質。因食品內部所含氧化酶 過氧化酶 澱粉酶 蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱 水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質 因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接...
蜂農叔叔的蜂蜜變成白色了成固體狀了還能喝嗎
1 蜂蜜中的白色固體是蜂蜜的結晶，是蜂蜜中的葡萄糖在低溫環境下的結晶現象，這種現象是正常的物理變化，不是蜂蜜變質。2 蜂蜜有結晶的特性，只是有的蜂蜜比較容易結晶，比如油菜蜜 椴樹蜜 苕子蜜 棉花蜜 野壩子蜜等等 而有的蜂蜜不易結晶，比如洋槐蜜 棗花蜜 荔枝蜜等等。3 蜂蜜結晶以後的形狀也隨著蜂蜜品種...
我喝了紅糖姜水,還能喝十滳水嗎 我淋雨了，傷風感冒喝了薑湯
這個不能。十滴水主要用於暑溼感冒。紅糖姜水用於驅風散寒。淋雨後喝姜水還可以喝什麼 1 紅糖姜水驅寒止咳，淋雨或者渾身發冷可以喝紅糖姜水 2 紅糖姜水具有補中益氣 健脾胃 暖胃的功效 3 紅糖水對女性月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神...