1樓：您的呢
古人的調味料的話肯定是沒有我們的多的，我們現在有各種各樣的調味料，比如說胡椒粉，雞精，味精，醬油，醋之類的，真的是數不過來，那麼這些都是一些加工過的調料，對於古人來說，肯定是沒有這麼多的加工的東西的，他們的調料大多數還是一些天然的東西，這兒我就要說到辣椒了，俗話說無辣不歡，辣辣的菜是真的可以激起人的味蕾，乾隆年間，當地人是特別喜歡吃辣辣的東西的，所以那些人不僅僅會生吃辣椒，還會將它做成豆瓣醬或者是放在菜品裡調味，當然之前的人也會用酒，用鹽，蜜這樣的調味品做調料，還有很多的話我們現在是已經看不到是失傳了的。
2樓：人類觀察君
根據史書的記載，古代中國已經開始廣泛用香了，而且種類非常多，不僅有民間的作坊製成的香，還有不少香是來自境外的，但是如今這些香的配方卻已經失傳，至今無處可尋。古代最出名的香料就瑞龍腦，李清照的詞裡面就曾提及過「瑞腦銷金獸」，說的就是這種香料，這是來自交趾國的一種貢品，它還有另外一個名字叫蟬蠶香，據記載是一種非常奇異的香，比較多用來當香包，偶爾用於烹飪。
而最重要的調味料即是鹽，而鹽價是由國家控制的，每斤鹽高達十幾文，在某些特殊時期還會高達幾十文錢，在明代的時候，最為底層的工人一個月的工錢大約有兩千文，相較之下，鹽的**也不算便宜了，但是作為日常必備的調味料，那也是不可缺少的。
再近一步發展南北朝時期的時候，我們就已經開始用胡椒、油、麵粉、蔥這些調味料了，如果你足夠幸運，穿越到宋代的話，興許還可以在飯店吃到一盤蔥白炒蛋。因為宋代已經有了鐵鍋，所以大多數炒系的菜餚也就如雨後春筍一樣湧出來，在辣椒被帶進國內之前，我們就用茱萸替代，而後有了辣椒，宋代人就開始嘶哈嘶哈嗦粉的日子了。
在宋代前後，古人的調味料就已經和現在的差距不大了，只不過叫法和我們現在有所差別，而且他們掌握烹飪方式也多，除了炒之外，還會涼拌、清蒸、煮，甚至還有燒烤，總之是烹飪的技能已經十分成熟。
3樓：95電玩大大
古代早時候的調味料有花椒，胡椒，生薑等日常調味料。到後來發現了辣椒，還有鹽，酒，梅。漸漸的，人們也逐漸發現了更多的調味料，比如醋，蜜，蔗糖，醬等。
當然這也只是單一的，以前人們還發明瞭複合型的調味料。民以食為天。
4樓：指尖的星光
現代的人用的大部分調味料都是有古代**傳下來的，比如花椒，麻椒，鹽，等眾多調料數不勝數，更多的調料可能已經消失在歷史的銀河中了，不能讓現代的我們能品嚐他獨特鮮美的味道感到非常的可惜，尤其是在民間還是存在著極為古老的調味料的。
5樓：匿名使用者
從中國的傳統美食就不難看出來，中國古代的調料源遠流長，中國人是最注重吃的，所以調料也少不了！不單是中國，古代國外很多的國家也用到調味香料。我想在唐代應該有用到的，畢竟那時中國是最發達的國家。
其他朝代，貧窮的人，連飯都吃不起，更別談調味料了。富人應該是有這方面的講究的。
6樓：強顏歡笑丶為何
各個朝代的調味料其實都不太一樣，早前的調味料比較單調，有鹽、酒、梅，這幾樣雖然簡單，卻被視為很重要的東西，到後來，醋、蜜、蔗糖、醬也逐漸被作為調味料來使用，我們今天熟知的辣椒是明朝時期才傳入中國的，在這之前辣味調料一般是花椒、胡椒、茱萸、生薑。
7樓：匿名使用者
根據《中國古典食譜》的統計，中國古代平均有22%的食品中都要加花椒，與今天中國菜譜中花椒入菜的比例相比，這個比例已經相當大了，在花椒食用達到鼎盛時期的唐代，這個比例為37%。從古代花椒、姜、茱萸組成的「三香」到今天「辣椒、姜、胡椒」組成的「新三香」。
8樓：跪安吧您嘞
在古代，鹽的售賣的很嚴格的，從古至今，鹽是必須的，那時候的人們做飯，香料也是挺多的，像芳椒，胡椒之類的。糖，最早的是麥芽糖，都後來用蜂蜜。還有醬，古時候就有記載，是烹飪的佐料，是豆麥發酵以後，加上鹽做成的糊狀調味品。
酒也是用來調味的，古時候的美味想象不到，那肯定是極為好吃
9樓：可愛的巨集哥偉
我個人感覺我們現在吃的調料就跟古代的差不多，就是他們沒有我們這麼精細，畢竟當時還沒有這麼高超的工藝技術，所以他們可能就是用比較大塊的調料，把它們大概的磨成粉末來進行調味，所以我就覺得跟我們現代的相差肯定是不是特別的大。
10樓：一個****
古人的調料也是多種多樣的。我覺得雖然古代科技水平不像現在這樣發達，但古人還是憑藉自己的智慧用很多植被和蔬菜汁液作為調料。古代還有粗鹽，香菜，辣椒，紅糖等等都是好調料。
在古代，人們還將一些生薑和白醋也加入菜裡面，當做美味的調料。
11樓：匿名使用者
古代的調料呢，一般有這個鹽，還有就是這個辣椒啊之類的東西，這些都是他們用來做配料的，不會像現在有雞精、味精之類的調料品。他們那時候的調料品更多的是一種原汁原味的，然後交叉使用製成的一些獨特的調料品，是沒有化學合成這個成分的。
古代的人做飯都用哪些調味品？和現在的一樣嗎？
12樓：羊羊羊楊雲飛
古人的廚房必備「柴米油鹽醬醋茶」，這七當中鹽、醬、醋就是調味料。除了鹽醬醋外還有花椒、胡椒、辣椒、澱粉等調味料可以使用，總的來說，現代的調味料中，除了含有化學新增劑的調味料，其他的都是從古代流傳下來的。除了鹽醬醋外，古代的花椒、胡椒、八角、桂皮、橘子葉等也是很重要的調味料。
但是這些料都是景上添花用的，能讓飯菜的味道更加美味，而且普通人家也能用得起。
綜上所述，古代人用的調味料其實和現代人用的沒什麼差別，只是現代工藝更加先進成熟，在調味料的提純上更為出色一些。
13樓：唯有努力
古代的人生活條件非常艱苦，做飯肯定沒有現在的調味品豐富，但是演肯定是必備的辣椒，也是必不可少的。我想其他的調味品應該是沒有的吧，所以說生活在現代，是一件非常幸福的事情。
14樓：居李夫人
古代的人做飯喜歡用鹽和糖，這是他們當時僅有的兩個調味品，和現在基本上是一樣的，只不過現在的種類更多。
15樓：尋冪love不止
先秦時期流行酸味。鹽是人類最早發現的調味品，菜離不開鹽。除此之外，中國人最早使用的一種調味品是梅子。
先請人會用梅子當調味品來烹飪魚肉。花椒，桂皮，姜蔥等在先秦也已經有使用。
16樓：看荷
古人那會哪有什麼炒菜啊！調味的！也就是能把米麵蒸熟了就不錯了，跟現代沒法比！
古人都是用什麼東西調味的啊？
常見調味品都有哪些，家裡常用的調味料有哪些？
鹽 味精 雞精 醬油，老抽 生抽 味極鮮 孜然粉 辣椒粉 辣醬油 黑芝麻 白芝麻 燒烤粉 辣椒麵 老酒 料酒 辣椒醬 黃豆醬 回答這個當然是調味品了，安琪ye調味品有好多種，大骨濃湯 火鍋增味汁 安琪ye骨湯汁 雞湯汁 鮮味粉等等，都是基於ye，即酵母抽提物的調味品，酵母抽提物是國際上主流的高檔的調...
古代人們用哪些詞來形容人的年齡，古代人們用哪些詞語來形容歲數。
很多啊,一般用孔子的 吾十有五而志於學，四十不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心欲，不逾矩 禮記 曲禮上 雲 人生十年曰幼，學 二十曰弱,冠 三十曰壯，有室 四十曰強，而仕 五十曰艾，服官政 六十曰耆，指使 七十曰老，而傳 還有一些,比如耄耋說的是 十歲的 鶴髮童顏之類的形象比喻的也比比皆是 ...
古代人用什麼來洗頭，古代的人用什麼洗頭的？
古代人洗頭髮的有皁角或者豬苓。豬苓是富裕些的人才用的，豬苓里加了些香料，用後會有比較濃郁的香氣。平常人就用皁角洗頭髮。查了一下資料，發現古代人比我們想象中要衛生的多，秦漢時，已形成了三日一洗頭 五日一沐浴的習慣。以至於官府每五天給的一天假，也被稱為 休沐 海錄碎事 臣職 官僚 記載 漢律，五日一賜休...