1樓：
油潑面材料
料：小白菜150克,大蔥25克,番茄50克,雞蛋50克
調料：醬油5克,醋5克,白砂糖2克,鹽3克,味精1克,辣椒粉3克,植物油30克
做法油潑面的特色：麵條筋道，辣子味道衝，十分痛快。油潑面的做法： 1. 麵粉加適量清水，和勻，揉勻，擀成麵皮，切成面片（切成二指寬的面片）
2. 西紅柿洗淨切塊；
3. 小白菜洗淨待用；
4. 雞蛋放入碗內攪勻；
5. 鍋內放入適量植物油，炒西紅柿雞蛋，做哨子；
6. 將面下鍋，同時把小白菜下鍋；
7. 待面熟後，撈出鍋，將蔥切絲放在面上，然後把幹辣面、鹽和味精撒在蔥絲上；
8. 在鐵鍋中倒入適量食用油，待油熱後，澆在辣面上，用筷子迅速攪勻；
9. 澆上醬油、醋，加入哨子，攪勻。
2樓：醇味坊
hello！我是舌尖上的陝西味道之油潑面。看電視劇《白鹿原》記憶最深的就是那一碗碗紅彤彤，實實在在冒著熱氣的油潑面了。
饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，「滋啦~」一聲，澆到撒了蔥花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，簡直隔著螢幕都聞到了香味，真是怎麼
3樓：魯姐美食
陝西油潑面怎麼做？準備生醋，陳醋老抽，麵湯好油，白糖和鹽，把寬面下鍋煮熟撈出 ，加入青菜攪拌均勻加入湯汁.。
4樓：一人廚
教你油潑面簡單又勁道爽口的做法
5樓：秦小廚美食
電影同款油潑面，看看電影裡是怎麼做的！
6樓：芯芯美食日記
油潑面是陝北大地一道歷史悠久的麵食，今天教給大家在家就能做油潑面的做法！
7樓：四姐愛做美食
油潑面怎麼做？把麵條倒入鍋中煮熟後撈出，然後加入蔥薑蒜末胡蘿蔔黃瓜條，辣椒粉，香油，攪拌均勻。
8樓：
1、麵條下鍋後，快煮好時下入青菜。煮熟後一併撈出放在深的盤子裡；
2、把醬油,醋,白砂糖,鹽,味精,辣椒粉放在麵條上；
3、放鍋加適量的食用油，燒至8成熱時澆在麵條上即可。
9樓：乍暖
材料：麵粉，青菜，鹽，生抽，醋，辣椒麵
做法：1、和麵。加點鹽增加勁道。
2、像做餃子一樣分出面劑子，然後把面劑揉成面棍棍，刷上薄薄的一層油。
3、讓面醒上至少幾個小時。
4、用一根筷子在面棍中間壓出一條印，把面棍擀成長面片。扯住面片的兩端，然後像麵館的大師傅一樣摔面片，幾下便可摔成型。
5、從筷子印處把面片扯開，兩邊不要扯斷。
6、燒開水，下面煮熟。
7、撈出面，加入煮熟的青菜，略拌，上撒辣椒麵。
8、熱油，澆到辣椒麵上。
9、拌入調味料：鹽，生抽，醋。
陝西油潑面的做法及配料怎麼做
10樓：獨手f天下
陝西油潑面的做法步驟
陝西油潑面的做法步驟：1 1主要材料：麵粉200克，蒜薹一小把，蔥兩根，辣椒粉小半碗。
陝西油潑面的做法步驟：2 2主要配料：菠菜
陝西油潑面的做法步驟：3 3麵粉中加入小半勺鹽，加冷水攪拌成絮狀。
陝西油潑面的做法步驟：4 4揉至表面基本光滑，放在乾麵粉上用盆子扣上放置20分鐘。
陝西油潑面的做法步驟：5 5蒜薹切段
陝西油潑面的做法步驟：6 6鍋內倒入一點點油，燒熱後倒入蒜薹大火翻炒兩分鐘。
陝西油潑面的做法步驟：7 7加入半勺鹽，一勺生抽翻炒均勻，盛出待用。
陝西油潑面的做法步驟：8 8將放置了20分鐘的麵糰繼續揉幾分鐘，然後在表面薄薄的塗上一點食用油，繼續用盆子扣起來放10分鐘。
陝西油潑面的做法步驟：9 9菠菜去根，從中間切開，放入開水中焯2分鐘。
陝西油潑面的做法步驟：10 10瀝乾水分後鋪在碗底。
陝西油潑面的做法步驟：11 11煮鍋里加一勺鹽，把水燒開。
陝西油潑面的做法步驟：12 12麵糰擀薄後，切成3釐米寬的面塊。
陝西油潑面的做法步驟：13 13充分拉開後下入開水中，期間新增幾次涼水，每次小半碗。根據麵粉情況不同，大約5-7分鐘就熟了。
陝西油潑面的做法步驟：14 14另起油鍋，徹底燒熱後轉小火待用。
陝西油潑面的做法步驟：15 15煮熟的麵條放在涼開水中過一下，入碗待用。（用涼開水比較衛生一點。）
陝西油潑面的做法步驟：16 16在麵條上放入蔥花、辣椒麵、一小勺鹽、一勺雞精、一小勺醋，將炒過的蒜臺鋪在邊上，把中間的調料空出來。
陝西油潑面的做法步驟：17 17將燒至10成熱的油分次澆在調料上。
陝西油潑面的做法步驟：18 18大功告成！
11樓：魯姐美食
陝西油潑面怎麼做？準備生醋，陳醋老抽，麵湯好油，白糖和鹽，把寬面下鍋煮熟撈出 ，加入青菜攪拌均勻加入湯汁.。
12樓：芯芯美食日記
油潑面是陝北大地一道歷史悠久的麵食，今天教給大家在家就能做油潑面的做法！
陝西油潑面和麵的方法 10
13樓：魯姐美食
陝西油潑面怎麼做？準備生醋，陳醋老抽，麵湯好油，白糖和鹽，把寬面下鍋煮熟撈出 ，加入青菜攪拌均勻加入湯汁.。
14樓：芯芯美食日記
油潑面是陝北大地一道歷史悠久的麵食，今天教給大家在家就能做油潑面的做法！
15樓：匿名使用者
1和麵。準備2份麵粉和1.2-1.5份的溫水備用，溫水中加入少許鹽。
2和麵時一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，注意加水的速度不要太快。
3將麵糰揉至表面光滑後，用保鮮膜矇住，餳2個小時左右。
4將餳好的面用力揉至表面發光發亮。
5往菜板上倒少許橄欖油，並塗抹均勻。
6將揉好的麵糰放在剛剛塗好橄欖油的菜板上，並用雙手按平。
7用保鮮膜將面矇住，餳1個小時左右。
正宗陝西油潑面需要哪些調料，怎麼做好吃又勁道？
16樓：東籬看古今
食用鹽，雞精，味精，味極鮮，醋，陝西的粗辣椒麵。 要想做的好吃勁道一般選用高筋麵粉，麵條放鹽是關鍵。
17樓：焰心
需要蔥，蒜，姜，辣椒麵，鹽，醋，生抽，油，得用麥面做麵條，這樣才好吃勁道，有空在家試試。
18樓：北粥
用熱水慢慢澆入麵粉中，筷子攪拌至粘稠，然後揉麵。可以製作油潑辣子作為調料，再加入肉片和青菜
19樓：墨軒美食
想要油潑面又好吃，又勁道，這幾個小妙招，你需要學會了！
20樓：張叔家常美食
陝西最正宗的油潑面，勁道好吃有訣竅，關鍵一看就學會
陝西油潑面的做法
21樓：醇味坊
hello！我是舌尖上的陝西味道之油潑面。看電視劇《白鹿原》記憶最深的就是那一碗碗紅彤彤，實實在在冒著熱氣的油潑面了。
饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，「滋啦~」一聲，澆到撒了蔥花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，簡直隔著螢幕都聞到了香味，真是怎麼
22樓：一人廚
教你油潑面簡單又勁道爽口的做法
23樓：魯姐美食
陝西油潑面怎麼做？準備生醋，陳醋老抽，麵湯好油，白糖和鹽，把寬面下鍋煮熟撈出 ，加入青菜攪拌均勻加入湯汁.。
24樓：秦小廚美食
電影同款油潑面，看看電影裡是怎麼做的！
25樓：芯芯美食日記
油潑面是陝北大地一道歷史悠久的麵食，今天教給大家在家就能做油潑面的做法！
26樓：四姐愛做美食
油潑面怎麼做？把麵條倒入鍋中煮熟後撈出，然後加入蔥薑蒜末胡蘿蔔黃瓜條，辣椒粉，香油，攪拌均勻。
正宗陝西油潑面的做法
27樓：魯姐美食
陝西油潑面怎麼做？把油封面下鍋煮熟後撈出，然後準備辣椒油，生抽蠔油，香油，蒜泥蔥花，香菜攪拌均勻。
28樓：芯芯美食日記
油潑面是陝北大地一道歷史悠久的麵食，今天教給大家在家就能做油潑面的做法！
請教陝西油潑面做法，正宗陝西油潑面的做法
陝西油潑面怎麼做？準備生醋，陳醋老抽，麵湯好油，白糖和鹽，把寬面下鍋煮熟撈出 加入青菜攪拌均勻加入湯汁.油潑面是陝北大地一道歷史悠久的麵食，今天教給大家在家就能做油潑面的做法！油潑面的做法一 配料 麵粉，蔥，小白菜，西紅柿，雞蛋，醬油，醋，糖，鹽，味精，辣面，食用油，水 步驟 1，和麵，揉麵，擀麵，...
請求油潑面的做法
油潑面怎麼做？把麵條倒入鍋中煮熟後撈出，然後加入蔥薑蒜末胡蘿蔔黃瓜條，辣椒粉，香油，攪拌均勻。電影同款油潑面，看看電影裡是怎麼做的！油潑面怎麼做？盒中加入一碗醬汁，加入13香，加入熱油，倒入鹽和白糖，醬油與面攪拌均勻，加入配菜攪拌。主料 麵粉 菜 我用的萵筍葉子 其他的綠葉子菜也可以 在西安的話 我...
陝西的辣條面怎麼做，陝西油潑辣條子面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料麵粉 適量 鹽 適量 醋 適量 辣椒麵 適量 蔥 適量 油 適量 做法 1 適量麵粉里加鹽活好，醒一會，柔光。揪成小劑子，揉光，搓成圖中樣子，再醒一會兒 2 一根根搓成手指粗的長條，盤起來，每層都要抹上油，用保鮮膜蓋上，吃的時候之前拉就ok了。3 碗裡放鹽 雞精 味精 醋，面煮好了放到碗裡，散上...