1樓：叢飛珍
一.常見的吃法，就是直接把脆柿子當水果吃拉。這樣既方便又快捷。也可以吃到很好吃的脆柿子。
二.我們可以把脆柿子醃一段柿子再吃，這樣吃起來的口感更香甜脆口。那麼我們要怎麼醃呢？
我們得先買一些脆柿子回來。然後把脆柿子洗乾淨晾乾。再把晾乾的脆柿子放到泡菜壇裡。
放進去時候我們要注意哦，我們要放一層脆柿子然後再在這層脆柿子的表面噴一層白酒，再放一層脆柿子再碰一次白酒。按照這樣的方法把買回來的脆柿子全都放進壇裡。然後再倒入一些清水封好口。
把罈子放在陰涼處就可以了。等一個星期左右，我們就可以把脆柿子拿出來清洗一下就可以吃了。這樣醃好的脆柿子口感更加香甜脆口。
2樓：摩蟹櫻千限
1、直接生吃：脆柿子是新鮮水果，直接食用可以最為全面的攝取脆柿子中的營養成分，脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質，還含有水溶性膳食纖維、果膠、胡蘿蔔素、維生素、碳水化合物等營養成分，脆柿直接
脆柿子可以直接吃嗎 剛摘的脆柿子怎麼吃
3樓：妄與梔枯
不能。澀柿採收後一般要經過脫澀處理才能鮮食。所採用的商品化的脫澀方法主要有溫水脫澀、co2脫澀、酒精脫澀、乙烯利脫澀四種方法。
1、溫水脫澀即將柿果放在水溫為35～40℃的恆溫箱中保持16～18h，即能脫澀。
2、高濃度二氧化碳處理柿果，也是柿果常見的脫澀方法，一般採用50%～90%的co2處理柿果，2～3d即可脫澀。
3、採用酒精噴灑、浸泡等方式處理，然後密封保溫，也可達到脫澀的目的。
4、乙烯利脫澀處理跟酒精脫澀方法相近，採用的方法也是噴灑和浸泡。
吃柿子的注意事項
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
2、每次不要吃過200克
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
3、吃後要漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒。
4、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
5、忌與蟹、魚、蝦一起吃
含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
4樓：森林
現在有柿子有新品種，可以摘下直接吃，現在的水果店基本都有
5樓：湖北成文武
有，最有名的是羅田甜柿
脆柿子怎麼吃要削皮嗎
6樓：末你要
需要削皮。
脆柿子剛採摘下來的時候都很澀，在採摘後都需要人工脫澀，用到的物質是鞣酸，如果帶皮一起吃的話，柿子皮中的鞣酸含量高於柿子肉，就容易造成胃柿石，會出現胃部不適、嘔吐噁心，甚至出血等症狀，所以脆柿子是不能吃皮的，吃的時候要把皮削掉。
吃脆柿子必須要去皮，有的人認為在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實上這種吃法是不科學的，因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。
脆柿中糖分含量特別高，大都是葡萄糖果糖蔗糖之類的容易被人體吸收的糖類，會造成血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用脆柿。
7樓：慕連枝沃俏
脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在「懶」的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的「懶」就是泡。用涼水泡柿子時間長一些。用溫水泡，用的時間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。
另外，脆、軟柿子是否削皮無關緊要，都可以，前提是要保證衛生。
8樓：柴培勝庚香
可以的在北方呢多數都是吃軟的柿子
我在福建那邊經常吃脆柿
不會澀甜的
又是硬的
味道不錯
不過也是有生有熟
生的也會澀
挑硬的但是顏色變黃的
那樣才會甜
綠的一般會澀
哦差點忘記說了
記得削皮
9樓：豆豆安靜
吃脆柿子需要削皮。
吃脆柿子必須要去皮，有的人認為在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實上這種吃法是不科學的，因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。
2 脆柿子裡面黑了怎麼辦
應該只是柿子裡的鞣質氧化了。
柿子中富含鞣酸又富含鐵元素，成熟後如果長期儲存，鞣酸和鐵反應後很容易氧化為鞣酸鐵，鞣酸鐵呈黑色。另外柿子中還有大量氧化酶類物質，也會讓柿子果肉中含有的機物質便被氧化、變成黑褐色。這和蘋果梨等其它水果削皮後一段時間就會變色是一個道理，只是柿子各種物質含量更高，更明顯。
脆柿子怎麼吃，脆柿子的吃法
10樓：罐頭**官方
香甜誘人的柿子，撩胃走心，止咳潤肺，教你四招花樣吃法，每一種都讓你口水橫流
11樓：惟妙惟肖肖
材料：脆柿子500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個
準備：脆柿子去皮切塊，烤箱以160℃預熱10分鐘。
做法：將20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃後熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅後以160℃烤30分鐘，放涼後冷藏，以炒脆柿、軟糖裝飾。
脆柿怎麼吃法？
12樓：罐頭**官方
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13樓：
如果你在超市裡面買的卻是的話，最好是催熟了，然後再吃。因為這樣比較甜
甜脆柿怎麼吃
14樓：罐頭**官方
香甜誘人的柿子，撩胃走心，止咳潤肺，教你四招花樣吃法，每一種都讓你口水橫流
15樓：匿名使用者
吃脆柿子需要削皮。 吃脆柿子必須要去皮，有的人認為在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實上這種吃法是不科學的，因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。
脆柿子可以直接吃嗎 脫澀方法是怎樣的
16樓：匿名使用者
柿子又大又紅的很惹人喜愛。可是由於脫澀不完全，仍有澀，吃起來難以張口。但經過脫澀處理後， 柿子吃起來又脆又甜。
柿子脫澀方法:
石灰水脫澀每100公斤柿果，用3－5公斤石灰。 先將石灰溶化，然後稀釋到能淹沒柿果的水量，2－3天便可脫澀。 此法脫澀後的柿果肉質脆，對開始著色，不太成熟的果實效果特別好。
溫水脫澀將新鮮柿果裝入潔淨的缸內和壇內， 再倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封蓋口，使之隔絕空氣， 這樣保持40℃達10至24小時，便能達到脫澀的目的。 採用此法脫澀的柿果味稍淡。但不能久貯，2—3天后顏色發褐、變軟，但脫澀快， 少量就地**好。
鮮果脫澀 將柿果裝人缸內， 每100公斤柿果放人3－10公斤木瓜或山碴等果，分層混放，放滿後封蓋缸口，經3－5天后，便可軟化、脫澀，且色澤豔麗，風味加濃。
酒精脫澀將柿果裝在容器中，每裝一層柿果， 噴灑少量酒精或好酒（度數高的酒）裝滿後加蓋密封，7—10天便可脫澀。 注意酒精不能過多，否則，果面容易變褐或稍有不適的味道。
乙烯利脫澀 取250ppm的乙烯利的水溶液在樹上噴霧使果面潮潤；或將採收回來的果實， 連筐在250ppm水溶液中浸3分鐘，經3－10天便可脫澀。這種方法簡便有效， 成本低廉，規模可大可小，能控制採收時間，可調節市場**，脫澀後的柿果，色澤豔麗，但柿果變軟快，在樹上噴霧乙烯利的要及時採收。
涼水脫澀 將柿果裝在籮筐或其它器具中， 連器具浸泡在潔淨的清水中，如用盆、桶器具裝柿果，每天早晚換一次潔淨涼水， 這樣，經過7—10天后，便可脫澀，也叫「冷柿」。 此法雖脫澀的時間長，但不需加溫，不需裝置，脫澀柿果較溫水脫澀脆。
溫水稻草脫澀 將鮮柿放進缸或盆裡，四周用稻草保溫。 倒入40℃或50℃的溫水，用手試溫度不燙為好。再把柿果放入淹沒，並蓋好口，必要時換1—2次水，以保持恆溫， 約經1—2晝夜，即可脫澀。
草木灰脫澀 將柿果放在缸內，上面撒上乾燥的草木灰， 數量以柿果的l／20為低限。然後倒入40℃的潔淨水，經1—2天，可達到脫澀的目的。
脆柿子怎麼吃，脆柿子怎麼吃要削皮嗎
脆柿子的吃法 吃法一 脫澀後直接生吃 脆柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸 又稱單寧酸 脫澀方法很多，如長期放置，就如北方的凍柿子 與可以產生乙烯的成熟水果一同放置也可脫澀，但此時的柿子都是軟柿子，這也是軟柿子好吃的原因，因為它不澀。這種柿子要想吃脆的就要 醂 成...
脆柿子怎麼吃要削皮嗎，吃脆柿子需要削皮嗎？
脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在 懶 的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的 懶 就是泡。用涼水泡柿子時間長一些。用溫水泡，用的時間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆 軟柿子是否削皮無關緊要，都可以，前提是要保證衛生。可以的在北方呢多數都是吃軟的柿子 我在福建那邊經常吃脆柿 不會澀甜的...
市面上那種甜脆柿子有營養嗎，吃脆柿子的好處和壞處
有營養，只是它的果膠質沒有完全轉化成軟的，但是果糖等已經有了，單寧物質也已經被分解，所以營養成分與軟柿子差別不大。但不能過量食用，尤其不能空腹食用，易患結石。能吃就行了 柿子是鹼性食物，經常食用可增強體質 有營養，但不一定都有營養。脆柿子的功效與作用 脆柿子含有豐富的尼克酸和維生素b族元素，含量不僅...