1樓：a山巔之最
蘑菇炒肉的做法 1、鍋熱油，先炒肉片。肉片翻炒變色後出鍋。2、鍋內再添油，油熱倒入蘑菇片，加鹽翻炒。
可加少量雞精、胡椒粉調味。3、蘑菇片炒熟後倒入肉片一起翻炒片刻可以出鍋了。 注重：
1）肉片可以事先用水澱粉攪拌，這樣炒出來的肉比較鮮嫩。 2）不習慣胡椒味可以不放胡椒粉，因為蘑菇本身的鮮味，不加額外調料也很好吃。 蘑菇炒肉片 用料：
圓蘑、豬肉、紅辣椒、蜜豆、雞蛋、水澱粉、蒜、蔥、姜、食用油、鹽、高湯 製作： 1、將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製，紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲； 2、坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會兒，倒入蜜豆、紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。 特點：
味道鮮香，口感滑嫩。
2樓：愛新覺羅爽歪歪
去食物網查詢或請教前輩
3樓：時邁瞿梓彤
準備食材：平菇300克、瘦豬肉200克、薑絲5克、蒜片5克、鹽2克、澱粉5克、食用油5毫升、雞粉5克。
姜切絲，蒜切片，平菇撕條，豬瘦肉切片。
肉加鹽，澱粉，醃20分鐘。
鍋中放油加肉片，姜蒜，炒至變色加平菇。
大火翻炒2分鐘，加雞粉，鹽，翻炒均勻。成品。
平菇炒肉的家常做法竅門
4樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述
平菇300克
請點選輸入**描述
五花肉150克
輔料洋蔥
半個紅椒
1個調料
色拉油適量
食鹽適量蔥2段
姜半塊料酒適量
生抽適量
白糖少許
平菇炒肉的做法
1.平菇剪去根部，分成小朵
2.沖洗後瀝乾水分，大朵的撕開
3.五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用請點選輸入**描述
4.起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片
5.下入洋蔥絲和薑絲爆出香味
6.下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一點點糖調味請點選輸入**描述
7.下入蔥段和紅椒段，翻炒幾下
8.用鹽調味，起鍋前，下入炒好的肉片兜勻
辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎麼做，辣椒炒肉的正宗做法，辣椒炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
摺疊食材準備 主料 去皮五花肉150克，青椒200g。調料 醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克 焙好 鹽適量。摺疊製作步驟 1 將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好 新鮮的辣椒洗淨切成小片。2 先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。3 重新起鍋...
芹菜炒肉怎麼炒，芹菜炒肉怎麼炒才好吃
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。1 摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然後切做芹菜炒肉所需的材料 20張 成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片 2 在鍋內多放點油，待油開後，將大...
竹筍炒肉怎麼做好吃，竹筍炒肉的家常做法
1箭竹筍若是鮮採的，去殼後放到鍋子中，加入水至淹滿為止 先開大火，沸騰後轉小火併且內蓋上蓋子，容煮20 30分鐘後關火冷卻。若是購買時的是已經煮熟處理過的，只需用滾水燙過即可。2煮過的箭竹筍用工具將筍管部位稍微拍一下，將筍管部位拍開，這樣子比較好入味，然後切成段狀 肉絲先用少許醬油與米酒醃著 蒜頭拍...